第二百九十章 比‘和牛’更好的口感
熊本赤木将切好的和牛放在炭炉上烘烤，而这边的刘芒则将炸好的豆腐再次入锅，加上刚才泡毛尖蘑剩下的料水，一起小火焖煮。
轻着味，淡勾芡，在中国烹饪里从来就没有对哪一道菜品做出过严格的规范，一切都要靠厨师自己去体会。
豆腐经过炸制膨胀后，里面充满了细小的孔洞，这些孔洞吸收了毛尖蘑的味道，让整块豆腐都变得丰腴肥美起来。
“可以了，准备上菜！”熊本赤木将烤炉上的牛肉再次翻了个面，确认两面都煎得焦黄透香后，便将手里的喜马拉雅盐粒，均匀的撒在上面。
“哇，完成了吗？”大厅里的一个挑战者侧头一望：“看样子熊本君做的是炭烤和牛，可是撒在上面的彩色颗粒又是什么东西？”
“绵糖？还是食盐？”旁边的一个人分析道：“刘芒做的也是牛肉吗？色泽比起来，可比熊本君的差多了。”
“什么牛肉，那是豆腐。”
“豆腐？有没有搞错？现在是第三道菜了，拿豆腐做主菜？那个中国人的脑子是不是短路了？”
“是啊，不知道怎么想的，评委都是西洋人，喜食肉类，他居然拿豆腐当主菜，简直是作死。”
……
“各位评委，请品尝我们东瀛特有的和牛。”熊本参三将放置着烤肉的炭炉端到评委桌上。
“牛肉？哈哈…这是我的最爱！”约翰旁边那个带着眼镜的大胡子男兴奋起来。
“不愧是世界最顶级的牛肉，光闻香气就能让人沉醉啊！”约翰拿起叉子：“咦？这上面撒的是什么？盐吗？”
“请品尝！”熊本赤木没有正面回答，而是伸手做了个请的姿势。
约翰笑了笑，叉起一块冒着热气的牛肉送入嘴中，咀嚼起来。
“嗯……好吃啊！这种细嫩的口感，炭火直烤下扑鼻的脂肪香气和浓郁肉汁，真是……真是没法用语言去形容啊！”约翰感觉此刻的灵魂都要起飞一般。
这块牛肉里没有一点筋络，并且也只烤到六分熟，但肉块鲜嫩到恨不能将舌头都要吞下肚。
在热力的烘烤下，所有的汁水都被紧锁在那层焦黄的外皮之下，每一次咀嚼都让人产生依依不舍的留恋感，心里想着让这美味尽可能在口腔中多停留一会，可喉咙里却像有只巨手往下拉，根本不受自己的控制。
“原来撒上的是大名鼎鼎的玫瑰盐啊！难怪如此清爽，和牛肉搭配在一起，简直就是罗密欧和朱丽叶！”
“哈哈，被您尝出来了。”熊本赤大笑起来：“没错！这上面撒的正是来自喜马拉雅山峰深处，号称情人眼泪的玫瑰盐。”
“不错！不错！能尝到这样的牛肉，这次东瀛之行真的没有白来啊！”约翰旁边的大胡子也感叹起来。
“熊本先生，你的料理不但征服了我的舌头，还征服了我的心。”又有一个评委称赞道。
“您的餐厅在哪？我愿意每天都守在那里！”
“真是可惜啊，这样的美味我居然不能天天吃到！”
……
好评如潮，真正的好评如潮，所有评委们都没有对这道料理，吝啬自己的赞美之词。
“父亲！我们成功了！评委们一定会将票都投给我们！”熊本参三兴奋得差点跳起来。
“喂！你们是不是高兴的太早了，我们的菜品评委还没尝呢？”五眼端着刘芒做的‘素牛’走了过来。
“还用比吗？这轮我们赢定了！”熊本参三一脸自信。
“你是脑残还是不会算术？我们目前可领先一票！就算这轮票数你们全拿，好像也赢不了吧？”听完井田次郎的翻译，五眼讥笑道。
“哈哈，只要赢了这轮，我们就能拿到9票，最后一轮只要拿下3票我们就赢了！难道我们连3票都拿不到吗？”
“歇了吧，您勒！”五眼直直走了过去，肩膀一撇，挤得熊本参三连退几步。
“这也是牛肉？”看着五眼端上来的菜品，约翰诧异起来：“不对啊，刘芒先生，我刚才在认真观看比赛，你好像只用了豆腐吧？”
白色的瓷碟中摆放着一块巴掌大小的牛排，浇上了黑色的酱汁，旁边还搭配了炒好的西兰花和胡萝卜条，非常传统的西式做法。
“这是一道‘素牛’，你尝尝看就知道了。”刘芒走上前来。
“‘素牛’？”约翰疑惑起来，拿起刀叉轻轻的切下一块，送入嘴中。
“这……这……”只是嘴巴轻轻一抿，约翰就已经说不出话来。
“怎么了？约翰？”旁边的大胡子男问道。
“别说话，快尝尝！”约翰急急忙忙回了一句，闭上嘴巴，一脸享受的咀嚼起来。
如果说熊本赤木的和牛让约翰以为是世界上最顶级的牛肉，那现在口中的味道就让他觉得大错特错！
这真是牛肉吗？怎么一到嘴巴里，就有要化开的感觉？还有，世上怎么有如此鲜美的汁水？
这股汁水在口腔中涌动，不断冲击着味蕾，仿佛让他的整条舌头都消失了，真是好吃到让人想哭啊！
约翰咂巴着嘴，手上的刀叉在盘子中不断切割，发出清脆的响声。而他旁边的评委们也没有一个人说话，都在大口大口的咀嚼着。
如果说刚才熊本赤木的和牛是一位美丽公主，那么现在刘芒的素牛，那绝对是一位风华绝代的女王，用她绝世无双的美，征服了所有见过她的人！
“刘芒君，我也算半个中国通，所以我知道中国有句俗语——天上龙肉，地上驴肉。难道这盘子里不是牛肉，而是驴肉？”约翰吃完后，依依不舍的放下刀叉，问道。
“当然不是驴肉了。”刘芒笑道。
“是龙肉？这不可能吧？”约翰吃了一惊，马上补了一句：“因为我实在想不出，还能有什么肉质能有这样美妙的口感！”
“豆腐！非常普通的豆腐！”
“真的只是豆腐？”约翰有些不敢置信：“不可能吧？难道我连牛肉和豆腐都分不清了吗？”
“当然了，您刚才一直观察我做菜，我有在锅里放入别的东西吗？这道菜就是用普通豆腐做成的！”
“不可思议！真是不可思议！中国的烹饪太神奇了！刘芒先生，你又赢了！”
(https://www.lw00.net/1102/1102071/347284669.html)
1秒记住乐文小说网：www.lw00.net。手机版阅读网址：m.lw00.net