第1645章 没有把握的料理
徐尚的手法和手段都让张小川感觉到徐尚的智慧,这完全就是将这道料理编了一个模样,但是事实上,料理还是那一道料理,对于火候的处理也是非常的好的,本来烟熏过的肉已经是可食用的范围之内的,但是如果在进行煎烤,肉质就会变化,这种情况变化的就会更加的快,但是徐尚在煎肉的时候将火候考虑的刚刚好,弥补了原本的烟熏时候的不足。
这不难让人联想到这道料理的原本的烟熏肉其实就是徐尚的手段,不然为什么在煎肉的时候,那种巧合感会如此的契合,黑暗料理界对于食战并没有一个公平的态度,所以出现这种情况并不稀奇,万千世界,各有手段,这么这么来说罢了。
但是尽管徐尚的料理做的这么的好,甚至于还用上了手段,但是与弗里斯的料理相比,徐尚的手段看上去就不像是贵族的料理,让人品尝时候的感觉有点像是男爵那种小贵族的料理,弗里斯的料理则是那种公爵乃至皇族的料理,这其中的差别就是天差地别的。
张小川也算是知道了为什么徐尚和弗里斯看不对眼了,这完完全全就是一个阶级斗争嘛,看到弗里斯和徐尚的样子对比,其实也看不出来什么,两个人都是那种很有气质的人,但是弗里斯的贵族气质是天生的,徐尚的贵族气质是后天培养起来的,所以徐尚的料理难免有点小家子气。
这盘蜜汁鸭肉其实没有什么缺点的,到了徐尚这个级别的料理,其实都不会有什么缺点的,惟一的缺点可能就是不符合题目意思这种的类似缺点吧。
徐尚的这道料理,想要表达的是贵族的料理,但是在鸭肉的使用上面本身就是一个错误,鸭肉的摆盘就多了,贵族的料理上面,每一道料理都是不会有太多的食物的,这就是因为要让人知道物以稀为贵,像是徐尚这道料理,本身就是犯了这个错误。
还有一个错误就是,蜂蜜的调味出错了,一般来说,贵族料理的蜂蜜调味都是将蜂蜜经过很多工序的加工的蜂蜜,像是徐尚这道料理用的蜂蜜其实就是超市里面买的蜂蜜,完完全全就是商业加工的蜂蜜,这在味道上面也是一个缺点,因为商业买卖的蜂蜜的口感会比正常的要差不少,仅仅这两点就让徐尚这道料理只能是小贵族的食物。
至于弗里斯的料理,张小川不想多说,本来用杂粹来制作一道贵族料理其实就是难为人了,但是真的要制作的话也不是不可以,就是在处理上面的难度会大很多,但是张小川在食材的处理上面用的是家传的那种手段,所以并没有太大的问题,至于料理,弗里斯做的就是和第一场食战的时候完全一样的料理,只不过那时候的题目就是用完好的食材制作平民的料理,但是那时候弗里斯制作的就是贵族味道的料理。
到了现在,食材换成了杂粹,但是弗里斯做的还是那种料理,只不过将原本的杂粹进行了处理,也变成了和正常食材差不多口味的食材,然后做的还是那一道料理,原本张小川还不准备品尝的,但是在弗里斯的要求下,张小川还是尝了一下这一道料理。
这道料理居然比上一场比赛的料理还要好吃,这用的食材明明和上一场食战的时候的食材完全不能比的,但是弗里斯做出来的料理就是这么的出色,里面的那种贵族的味道也是张小川很难想象的。
“这就是弗里斯的最强的实力,料理状态下的巅峰。”三号在一旁小声地告诉张小川这件事情,好让张小川心中有一个底,因为巅峰状态的弗里斯要比徐尚强的,这是弗里斯和三号都这么认为的,不然的话,徐尚也没有必要用这种阴谋诡计,但是徐尚的实力也不会比弗里斯弱多少的,所以弗里斯这道料理可以让张小川充分的了解徐尚的料理水平,不至于到了食战的时候莫不知道头脑,心里面没有什么底气,知己知彼才能百战百胜,弗里斯让张小川知道的就是知己知彼这一部分,能不能百战百胜,这种事情就要看张小川的了。
“有没有把握?”五号在一边看的是最着急的,因为五号知道自己的实力是最差的,所以五号就是最着急的,就是因为五号的实力最差帮不上忙,所以五号在一边担心的不行,但是这种时候也没有办法去打扰他们,万一出了什么事情就是五号的锅了,所以直到五号知道张小川是下一场食战的上场者,也是等到了张小川没有什么事情的时候才上去问道。
“有没有把握很重要吗?”看到五号这个样子,张小川觉得有点好笑,这种时候就算是没有把握也得上去了,所以有没有把握真的那么重要吗?
“当然重要,弗里斯的手可是交在你的手上的。”五号听到张小川的话,顿时就不乐意了,什么叫“有没有把握很重要吗”,这当然重要了,要知道达芬奇还有弗里斯的安慰全部在张小川的手中了,居然还问“有没有把握很重要嘛”这种事情?
“那么我就实话告诉你了,我真的没有把握。”张小川很诚实的说道,其实没有骗人,就是实话实说,因为张小川对这道料理题目真的是不了解的,而且张小川预估的徐尚的料理水平其实和自己不相上下,甚至可以说徐尚的料理水平比张小川要好上一点,所以张小川是真的没有把握,这可不是在骗五号,吓唬吓唬他的,张小川是真的没有把握。
“没有把握,你还——”五号听到张小川的话,顿时就有点想发飙的意思,但是被三号拦住了。
“真的没有把握?”三号看着张小川的眼睛,问道。
“真的没有。”张小川很认真的再次回答道。
“真的没有?”弗里斯也过来凑热闹 ,
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