第1321章 神奇的料理
“叫花鸡？这就是叫花鸡？”马奇的声音从张小川背后响起，老人终究是没有张小川这种年轻人跑得快。
“是叫花鸡，只不过做法是土法子了。”老伯笑着说道，嘴里的烟的一点光照亮了老伯的脸。
“叫花鸡？就这个土块吗？”马奇看着被埋在土坑里的那个土球，奇怪地问道。
“的确是叫花鸡，最早的叫花鸡就是这么做的，是不是很奇怪？美食国度就算是泥土都可以用来辅助制作料理。”张小川笑着说道，看到眼前的土球，张小川有着一种亲切的感觉。
“啊，对了，你之前大喊大叫说的想到了，是想到了什么吗？”马奇问道。
“叫花鸡也是烧烤的一种啊，只不过用了泥土的包裹，但是火焰却可以更加的肆无忌惮炙烤泥土而不用担心鸡肉受热不均匀，我也就可以完成其他的事情了。”张小川认为自己已经想到了一个绝妙的主意，这个主意足以让他的料理继续进行下去。
“是啊，我怎么没有想到这个办法。”马奇一拍大腿，激动地说道。
“现在就去试试。”张小川立刻说道。
“小伙子，你不尝一下吗？味道很好的哦，我的手艺可没有落下。”老伯说道。
“不用了，我想尝试一下怎么制作这道叫花鸡，不知道老伯愿不愿意将手艺交给我呢？”张小川问道。
“这哪里算是一门手艺啊，你要学我当然教了。”老伯倒是无所谓的说道。
“那就谢谢老伯了。”张小川道谢。
……
“首先，你要挖一个坑，用那些泥土混合水变成糊状，用荷叶将整鸡抱住，再用泥土包裹住，放入土坑，在上面生火就行了。”老伯说的很轻松的样子。
“可是这么控制好火候呢？”张小川疑惑，对于被泥土包裹住的食物，这是很难判断火候的，这是一种不确定性，也是厨师最不想见到的不确定性。
“这个我就没办法了，我都是靠长期的感觉来把握的。”老伯表示无能为力。
“我们可以通过香味来判断。”马奇提醒道。
“但是被泥土掩盖住的香味会误导我们的判断。”张小川反驳道。
“那就没有办法了。”马奇也无能为力，泥土对于香味的掩盖将会是一个巨大的问题。
“只有一种办法，那就是多练习，去熟悉那种香味。”张小川握紧了拳头说道。
“这就表示？”马奇没有问出来。
“我们估计要消化不良了。”张小川认真的说道。
厨师的世界，真是可怕。
“不行啊，太焦了。”张小川揉着脑袋，看着焦黑的半只鸡，另外一半居然还没有熟。
“泥土没有抹均匀。”马奇哭笑不得。
“这一只还没有熟。”目光转向另一只带着鲜红血液的鸡。
“那一只烤的太过了。”
……
“我觉得我吃饱了，现在看到这些东西就想吐。”马奇躺在地上，毫无形象。
“但是，至少完成一只正常的鸡。”张小川笑着看向最后一次拿出来的那一只飘散的荷叶清香的叫花鸡，满意的说道，虽然两个人都吃不下东西了。
“现在可是凌晨五点了，我可是第一次做这么疯狂的事情。”马奇苦笑着说道，他老年人的身体可不怎么吃得消。
“没关系的，至少我已经熟悉那种味道了，接下来的就差调料了。”张小川自信的说道，他现在对于叫花鸡的把控程度绝对不下于那位老伯，这就是天才的天赋，让人忌惮的天赋。
“但是现在这种可不像你之前说的那样用火焰来和烟熏做对抗，叫花鸡有些温和了。”马奇说道。
“我们有一句老话，叫做以柔克刚。”张小川打了一个太极的手势。
“还继续吗？”马奇也有点不服老的心思。
“随便你了，我要睡觉了，醒来以后再继续吧。”张小川往帐篷里一趟，准备睡觉，这些时间的高强度训练嗅觉敏感度让张小川的脑细胞大量消耗，他现在继续休息。
“晚安。”马奇微微一笑，张小川已经开始打呼噜了，看来真的是累的不清啊。
张小川醒来的时候，马奇已经醒过来的，那只唯一的叫花鸡已经被消灭了大半。
“马奇，吃独食可不是一个好习惯。”张小川伸了个懒腰，依旧躺着，不想起床。
“年轻人睡太久也不是一个好习惯。”马奇讽刺道。
“怎么样，不是说吃不下叫花鸡了吗？”张小川看着那吃了大半的叫花鸡，笑着问道。
“美食是永远也不会吃饱的。”马奇正色着说道，对于一个老狐狸来说，他们总是有话来反驳你。
“好了，我们要离开了。”张小川起来收拾东西。
“不是说要到明天早上吗？”马奇问道。
“叫花鸡的主题已经制定好了，接下去可就是要调料的问题了，这里的可选用调料实在是太少了，搭配真的不够。”张小川也很无奈，这里环境好，他也想在这里完成接下来的工作，但是奈何实在是没有条件啊。
“那你准备怎么做？”马奇问道。
“带两只鸡回去，在食材上就不能弱于杜卡奥的烟熏香肠啊。”张小川笑道，“调料就更关键了，这些荷叶倒是有些麻烦，明天让人摘了给我送过去吧。”
“也行。”马奇没有意见。
“马奇，你对于杜卡奥那道料理是怎么看的呢？”张小川在车上的时候突然问道。
“什么怎么看的？很好吃啊，很棒的料理。”马奇说道，不明白张小川的意思。
“不，我是说，他的食材。”张小川解释道。
“食材也没有什么问题，烟熏香肠是很稀有的食材。”马奇说道。
“对啊，就是稀有，马奇，你就没有发现他的食材这么稀有，而我的食材这么常见吗？”张小川对马奇说道。
“你的意思是？”马奇好像明白了什么。
“我可以量产料理，他却不能，他的料理只能被少数人吃到，我的料理才能让大家吃到。”张小川说到这里，自己就得意的笑了。 ,
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