19、千呼万唤始开业
19、千呼万唤始开业
农历五月廿八，冲兔(乙卯)煞东，宜嫁娶、出行、开市、动土，忌安葬、开生、坟合、行丧。
六月二十三日，这注定是个被载入史册的日子。
这一年也是如此，一月份，民法通则和治安处罚条例正式实行。四月份，中葡两国签署关于澳江的联合声明，澳江回归中国进入倒计时。六月份，英国首相撒切尔夫人组建新内阁，与其同时，韩国全斗焕军政府结束独裁统治。七月份，蒋经国在台岛宣布全岛解除戒严令。十月份，中共第十三次全国代表大会在燕京举行。十一月份，第六届全运会在粤东省粤州市举行。
秦川并不知道这些，他对八十年代的记忆很有限，历史上即将发生的事也一无所知，似曾相识却有模模糊糊，因为他不是这个时代的人。
昨天中午周振河木工活结束，和李勇一起将推车厨展柜、木桌、凳子送过来，到此时算是万事俱备。下午的时候，他接到秦致尧通知，进城一趟，又是去公安局，不过没什么大事，陈警官询问一番了事，一个小时就结束。
早上四点多，他就早早起床，奔赴李勇家准备今天正式开业。秦婧想帮忙，态度坚决，见此他只好带上。秦致尧想来，被他严词拒绝，因为他今天将返校上课。
今天来基地的人比较少，周英今天要上学没来，只有周蓝来了。周小月也来了，她去年就辍学再家，算是有时间。周丽娟没来，她也要上学，嗯，她和周英都在初二年级。最后是李玉莲，她成快出家的大姑娘了，早已解放获得自由，这点时间还是有的。
秦川以为今天人比较少，没想到最后还是凑足六个人，已经足够。
从五点开始，六个人齐聚在厨房里，做凉皮、凉粉和酿皮，他们要在两个小时内做完三样，数量还不能少。六个人分成三组，三组分别专攻一类小吃，一人做食材一人兑汤，忙不过来的时候，稍微空闲的人再帮忙。
终于，在两个小时不到的时间，六点四十的时候，热乎乎香喷喷的凉皮、凉粉和酿皮出炉。
此时，六个人累的腰都直不起来，一人吃了两大碗才吃不饿。吃完后，才将要卖的小吃装到三轮车，还有坛坛罐罐的辣椒、香油、香醋、酱油等佐料，以及胡萝卜、芹菜、菠菜、黄瓜等配菜放好，还有二三十个崭新的白碗和几十双竹筷子，几张板凳、一张桌子和一桶水放置好，最后才上路。
放好后，三轮车挺重的，李勇体谅秦致庸中刀身体还没好，自告奋勇代替他。秦川只好依着，骑自行车提前探路。
“高走哩，祝额马到成功吧。”离开的时候，秦川见周英赶过来，有些期待，希望她出声鼓励下。
几天的相处，周英对秦川感观为之一变，不再恶狠狠地瞪他，或者是心里讨厌，见他言笑晏晏的望着自己，不明就里，想起以前学的成语，兀自说道：“好哩，祝你旗开得胜凯旋而归。”说完，自己已经笑出声。
如此，秦川才满意离开。
近七点的时候，秦川才和李勇抵达目的地，解放路简陋的农贸市场大门口，就在那位大婶的凉皮摊对面。
渭县有几个主干道，天雍大道最为宽广，道路两边是县委县政府各县局单位。解放路其次，街道两边有粮食局、供销社还有国营副食品店，以及邮储、农合金、供电所、税务所等办事机构。再下来是建设路，建设路两周是县农机厂、棉花厂、木材厂、自来水厂，都是一些县里的厂矿企业。
解放路这边经济最活跃的，农贸市场是民国开始有的，文革中废弃，改革开放后重新启用，比较破旧简陋。不过卖东西的人不在乎这，只要有摊位就行，不需要多大，放得下车子框子就行。
秦川二人来的时候已经不早，来农贸市场卖东西的人不少。市场里面很热闹，提着篮子卖鸡蛋的，拉着架子车卖芹菜的，并没有调粮食或者是割肉的。粮食和肉都是统购统销，要到国营的副食品店去买，对，还要拿着粮票和肉票。
扫视一眼农贸市场，见只有蔬菜水果和鸡蛋之类，秦川不觉得意外，回过头就和李勇铺开摊。
农贸市场大门外摆摊的人不多，都进市场里面去了，今天那位卖凉皮的大婶不回来，这会儿只有一个卖锅盔的大叔，一个烤红薯的大爷，摆摊的人屈指可数。
因为时间还早，还有几个人没有来，秦川之前就亲自调查过。
小推车橱展柜放下来，板凳和木桌摆好，小吃一一摆上厨展柜，秦川大刀阔斧坐在主位上，便开始叫卖：“凉皮、凉粉、酿皮，地道的秦雍小吃，走过路过不要错过。”
街上行人并不多，等过一两个小时八九点的时候，那才叫人多。
他喊的时候，旁边摆摊的几个人都冷眼旁观瞧着他。没办法，谁让他是来抢生意的呢，顾客就那么几个，可他不这样想。要知道，一枝独秀不是秀，百花齐放才是真，有序地竞争可以刺激市场。
这一点，小黄车、摩拜和哈罗都已经验证过了。
可别人不知道这些，这不，他刚刚摆好摊，旁边那位卖锅盔的大叔走过来，盯着他两个半大小子，笑道：“呦，学校放假哩，也跟着出来摆摊啊？这些东西不错，就是不知道好不好吃？”他指着崭新的厨展柜和桌子凳子，有些可惜，笑道：“要不曹换一换，额拿一个锅盔换你一碗凉皮，额尝一尝好不好吃？”
一个锅盔三分钱，一碗凉皮五分钱，他也好意思换，不过秦川闻言却一笑，没有拒绝，笑着点头：“行啊。不过额只能调三分钱的分量，你看成不成？”
这位大叔本来就是占便宜的，见这小子不吃亏，讪讪一笑，回到自己的摊位：“兀就算哩，额还不饿。”
见他离开，秦川又开始叫卖，叫卖几声后嗓子就有些干，换李勇来叫卖。这时候，他无比怀念那种小喇叭，放一首《世上只有妈妈好》就可以听一天，录一句广告词“凉粉酿皮擀面皮”就能响一天，比人用嗓子喊轻松多了。
还有一点，他发现他刚才喊得这个不怎么押韵，没有朗朗上口之感，一边回味这些的时候，他无视周围递过来围观的眼神，思咐怎么改改广告词。
就在这时，李勇胳膊撞他一下，叫道：“自庸，有人过来哩！”
秦川正色一瞧，果然，一个年逾半百的老头走过来，上下打量着这个凉皮摊，面有异色。不等老头开口，他便主动询问：“老大爷，来碗凉皮？刚刚出锅的，还热着呢。您吃凉皮还是凉粉？”
老头穿着快要掉色的解放绿，背负着手，走过来审视着他这个凉皮摊，见他是个少年，笑着说道：“你这凉皮好吃嘛？摊子倒是不错，有凳子有桌子，碗筷也挺干净，都是新的，没少花钱吧？”他边说话，一边仔细打量秦川这个与众不同的摊位。
确实与众不同，所有东西都是崭新的，别的摊子哪有桌子凳子可以让顾客坐着吃。
老头问完，也没说是否吃凉皮，秦川哈哈一笑，打个哈哈过去，又问：“我这有凉皮、凉粉和酿皮，都是秦雍西府地道小吃，看您想吃哪个？”
老头这才把目光投放在三个新铁盆里，三样吃的摆的很好看，吃的更好看，很有引诱人吃一碗的冲动。老头一直站着，没有坐下，打量着三样小吃，笑着询问：“怎么卖？”
“一碗五分钱，两碗九分，三碗一毛两分，四碗一毛五分，看您吃几碗？”秦川同样笑着回答。
老头一听，倒是一愣，随即反应过来，原来吃的越多越便宜，可哪有一个人一连吃几碗的。他见这二位少年来摆摊，本来就是好奇，大早上，哪有吃凉皮的，听到这价格才感觉有点意思。不过也就如此，他回一句：“太贵哩。”说着，转身就走了。
这就走了？
老头一走，留下原地二人面面相觑，这时秦川倒明白了，老头根本不是来吃凉皮的。而李勇有些气愤，还有些担忧：“自庸，还没卖出去一碗，怎麽办？”
他也在思考这个问题，如果八九点还不能开业，那只能采取另一个措施了。活人不能让尿憋死，憋他出大招，他只能出大招。
“怎麽办？凉拌！”
……
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