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第15章 司小柔的秘方


  辣酱油?

  “辣椒和酱油的混合体吗?”萧阳从未听说过这种调味料,瓶子里的样子看起来和酱油没什么区别。

  “当然不是啊。”司小柔脑袋摇的像拨浪鼓,“一会儿你可以蘸着炸猪排试试,反正是带来送给你的。需要一块炸猪排来交换。”

  如果是猫岛农场的产品,那味道一定值得期待——之前的红油豆瓣和醪糟都品质极高。

  “别说一块,十块我都做给你吃。”萧阳在碗中打入几个鸡蛋,随手撒入胡椒粉和淀粉,淋上酱油和一点米酒,“你上次给我的调味料实在太珍贵了。”

  “猫岛农场的东西太多,放不住的我都做成发酵食品了。”司小柔抱起奥斯卡,两只手来回揉着橘猫的脸,“反正我也用不上,还不如给你。顺便过来蹭饭。”

  “小丫头!你松开!我的发型都被你破坏了!”奥斯卡嘴上嚷嚷着,却没有跑开的意思,“萧阳是本大人的御用厨师,你来吃饭总要给我打个招呼吧!”

  唉…比起奥斯卡的狮子大张口,只用一块猪排就能换来调味料的司小柔简直太善良了。

  “你平时经常做炸猪排吗?”司小柔平移到萧阳身边,“很熟练的样子。”

  “小丫头,请不要自动忽略本大人的问题。”

  “算是吧。”右手把鸡蛋和调料搅匀,萧阳把猪排依次放在踢蛋液中,刚经过肉锤按摩的猪排全身都很放松,顺从的躺在碗里,毫无怨言的接受着蛋液的滋润。

  “…青年,我们到底还是不是好搭档?”

  “这是要腌制吗?”司小柔好奇的用鼻子闻了闻碗里的调味料,“感觉没什么神奇的地方呢。”

  “本大人如此的美貌都无法吸引你们吗!”

  “嗯,其实时间长一些会比较入味。”萧阳将面包糠倒进大盘子里,“着急的话十五分钟也差不多。”

  “这日子…没法儿过了!”

  “我还以为要等到天亮才能吃到,”司小柔突然感觉到有什么东西啃着自己,低头一看,满脸怨气的奥斯卡把牙齿轻轻挂在她手上以示存在感,圆溜溜的眼睛里委屈巴巴,“啊!抱歉奥斯卡!我把自己还抱着你这件事给忘记了…”

  “被青年和小丫头无视,这简直是猫的耻辱。”橘猫低沉的声音好像是从腹部发出的,“愚蠢的人类,以为有了区区炸猪排和伍斯特沙司就能将本大人踩在脚下!颤抖吧!本大人的怒火将要…”

  “伍斯特沙司是什么?”萧阳尽可能将这些陌生的名词记住。

  “就是辣酱油啦,好像也有地方叫它伍斯特沙司,不过…”

  “辣酱油!又名伍斯特沙司!是一种味道复杂却无比和谐的调味料!”奥斯卡从司小柔怀里窜出来,两个双脚站立在操作台上,伸出一个爪子,抑扬顿挫的对萧阳说,“辣酱油的制作很复杂,需先用海带、洋葱、番茄等等蔬菜煮汁,加入胡椒、陈皮等数十种辛香料,最后根据个人口味添加盐和糖,形成酸甜微辣的口感。但每个人制作辣酱油的用料多少有些差异,小丫头的辣酱油秘方是猫岛几大未解之谜之一。”

  萧阳一副恍然大悟的表情,司小柔也频频点头。

  “真是,非要让本大人拿出真本领。”奥斯卡很满意两个人的反应,咧开嘴巴,“至于炸猪排…”

  “那岂不是会有很多餐厅都到你那儿买辣酱油?”经过橘猫的一番解说,萧阳越发觉得自己捡了个大便宜。

  “倒是不少,不过猫岛农场的发酵产品都是限量发售。”司小柔眼巴巴看着蛋液中的猪排,“听说炸猪排特别好吃!”

  “…你没吃过?”这个答案倒是让萧阳没想到,猫岛怎么说也是美食之都,堂堂猫岛农场负责人怎么可能连炸猪排都没吃过?

  “对啊,只是听别人说过,炸猪排搭配辣酱油很好吃,”司小柔的小脸上掠过一丝不快,“每次出去吃饭都会被餐厅主厨拦住,问我这个奶酪是怎么做的,那个酱汁是怎么调的,到最后不仅一口吃不上,还会引来更多的厨师…后来我就不出去吃饭了。”

  “也可以自己做啊,这个又不难?”

  “…不要,我做不出来。”

  “怎么可能!”萧阳听的下巴都要掉下来。

  司小柔撇撇嘴,“不骗你,真的。”

  “…你之前做的菜可是比我做的好吃多了?”萧阳无语的问道,这个司小柔在想什么啊?自己假若有她现在一半的手艺和知识,也不至于天天发愁。

  “炸猪排还要多久啊?”司小柔自动跳跃到下一个话题。

  “很快就好了。”萧阳看她不想说也就再没多问,“奥斯卡,你要几块猪排?需要切开吗?额…奥斯卡?”

  依然保持刚才站立姿势的橘猫已然石化。

  “它怎么了?”司小柔眨巴着眼睛。

  “它得了一种被人忽视就会心碎的病。”萧阳把僵硬的橘猫搬到对面的操作台上,“放心,炸猪排能根治这种毛病。”

  腌制的差不多的猪排看起来柔嫩顺滑,萧阳双手捧起猪排们,让蛋液不至于全都滑落,早已待命多时的面粉盆愈快的接纳了湿漉漉黏糊糊的猪排们,它们逐一在面粉里打了个滚儿,很快就换上了干爽的行头。

  混合着调味料的蛋液再次上阵,浸润裹满面粉的猪排,萧阳的双手没有一秒停歇,动作利落干脆,把猪排们快速转移到面包糠的大本营。

  光是沾满面包糠还不够,他的双手轻轻按动每一块猪排,好像要把面包糠按进猪排一样。

  等待油热的时间,萧阳拎起一块裹满面包糠的猪排,“嗯,厚度正好。”他很满意自己整装待发的猪排大军们,一边哼着歌一边跟着节奏微微晃着脑袋。

  “炸猪排很开心吗?”司小柔突然问道。

  “啊?不管做什么吃的都很开心啊。”萧阳略微撒了一些面包糠在油中,散落的面包糠舞蹈着从锅内迅速浮起,给猪排们通风报信——油温正正好!他小心翼翼的捏起一块猪排,“小家伙们,该下油锅啦。”

  顺着锅边滑到油的中间,猪排上的面包糠很快就闹腾起来,瞬间在油锅里开了花,刺啦刺啦的声音伴随着炸物的香气涌现到厨房内,滚油仿佛轻托着猪排,软绵绵的猪排很快定型,表面轻飘飘的面包糠也开始有了酥脆的模样。

  用筷子给猪排翻了个面,等两面都开始显现诱人的金黄色时逐一捞到垫着纸的小筐中,萧阳转手将炉火调至最大,刚歇下来的猪排们毫无预兆的再次被扔进更加滚烫的油锅。

  “复炸。”司小柔低声说。

  “夜宵来咯!”随着金色的弧线,一个个闪着光泽的炸猪排被萧阳放进不同的盘子中,像是在炫耀身姿一般的在盘子里摇晃两下,然后安静的抬着头,任凭炸物的香气肆意乱窜,“炸猪排,趁热吃!”


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