第一百八十八章 白色斑点

　　花了一个小时，吃了一顿味同嚼蜡的和食；饭后，两人又一起去电影院。

　　和其它情侣一样，用一个吸管同喝一杯可乐。

　　随着人流走出电影院，陈佳畅倒退着走，脸上挂着笑容，“哥哥，我原谅你啦……咱们找丽丽姐好不好？最近她好忙，总要到10点才回家。洗过澡就睡觉，周末也是这样，我快闷死啦。”

　　女孩感情经历是一张白纸，还没有学会嫉妒，表面上很文静，其实最喜欢热闹。

　　孙不器一脸宠溺，“某个米虫，家里家财万贯，当然不要太努力。”

　　陈佳畅努力睁大眼睛，一脸认真，“我也很辛苦呀！忙学习，忙管理工作室……你别笑呀，真的！五一的时候，我带小伙伴去农村小学做慈善。那些校长真不是人，只会要钱、要东西，一点也不关心小朋友……”

　　女孩絮絮叨叨，谈论遇到的奇葩。

　　已经傍晚九点半，快餐店还有三分之一的客人。

　　徐丽丽穿着黑色套装，抱着文件夹，一一记录剩余菜品的数量。

　　她紧绷着脸，“张店长，今天剩菜比较多，特别是炒饭，还剩10多份，有点反常呀。”

　　张店长笑眯眯，“徐助理，我们按照昨天的数量做得炒饭。客人不点这个菜，我们也没法子。”

　　徐丽丽柳眉一竖，重重合上文件夹，“今天的客人，和昨天不一样。即使客人一样，每天还要换着口味。”

　　张店长不骄不躁，“顾客就是上帝，是咱们快餐店的宗旨。”

　　徐丽丽长吸一口气，心平气和，“咱们的服务员，不应该只为客人装菜、报价，还要主动推销，特别是剩余比较多的菜品。到营业末尾的时候，可以主动打折。”

　　张店长皱眉，“这不和规矩吧？”

　　徐丽丽微微一笑，“提供熟食、面食的超市，到一定的营业时间，会提供打折。咱们应该更灵活，每一个店都应该有一个有打折权利的员工。”

　　百家姓快餐店对菜品要求很高，要求菜品不过夜；多余的剩菜，一般交给当值的店员，拿回家当福利。

　　张店长撇撇嘴，不说话，可不想当恶人。

　　打不得，骂不得，徐丽丽好像老虎咬乌龟。

　　陈佳畅高举着手，兴奋的喊，“丽丽姐，这里，看这里！”

　　徐丽丽看到孙不器，心里一荡，嘴角露出笑容，“张店长，这件事情，大家都要重视。明天的晨会，请拿出切实可行的方法。剩余的菜品太多，这很不正常。”

　　夜晚10点半，门店关门落锁，开始搞卫生。

　　徐丽丽落落大方地走过来，“佳畅，不器，你们等烦了吧。”

　　陈佳畅撇撇嘴，“丽丽姐，那个姓张的店长，一看就不是好人。两眼色眯眯，不是好东西，开了他！”

　　徐丽丽略显心力疲惫，摇摇头，“小丫头，别乱出馊主意。张店长是杨总厨的老朋友，是餐饮业的老人。他说这是行业潜规则……”

　　孙不器皱眉，“什么潜规则？咱们快餐店是新模式，别引进陈规陋习。店长不一定厨艺好，更需要管理能力。每个员工大包小包的打包，别以为我没有看到。”

　　徐丽丽抽抽嘴角，“我在想办法，想试试超市熟食的规定：一定时间后，进行促销、打折。要慢慢来，忽然改变政策，员工可能不适应。”

　　孙不器摇摇头，“你们制定的政策，本来就是鼓励监守自盗！没到关门时间，员工就有了小心思，可能把某个菜当成自己的囊中之物，怎么主动向顾客推销？咱们的剩菜，宁愿倒掉、送掉，也不能让员工打包回家！”

　　陈佳畅小声唾弃，“黑心！你刚才的嘴脸真可恶，好像政治课本上：宁愿把牛奶倒进河里，也不给工人喝的邪恶资本家。”

　　徐丽丽同仇敌忾，也跟着点头。

　　孙不器哭笑不得，“皮之不存，毛将焉附。据我初步观察，今天的剩菜大约价值500块。新店开业，每天的利润有多少？”

　　徐丽丽默算，“平均下来，每天约2000块吧。”

　　孙不器一本正经，“现在三家店，每个店每天浪费500块，一个月就是15000，三个店就是45000……”

　　陈佳畅小声提醒，“你说的销售价，咱们要按成本价核算！”

　　孙不器耸耸肩，“你们呀，不当家不知道柴米贵。我只算了一个晚餐，早餐和午餐呢？这种粗放式管理，不可长久呀。”

　　快餐店主打“快”字，菜品都要提前炒好，放置在保温盘里；一旦销售不出去，就会成为剩菜。

　　百家姓连锁餐厅不以盈利为主要目的，坚决反对回锅剩菜。

　　徐丽丽也头疼，剩菜如何处理，一直是大难题。

　　孙不器神情轻松，“明天的会议，我来主持。哪个敢反对，有异议，直接开掉。咱们不养白眼狼，不能培养员工吃光、拿光的心态。制定一定的奖惩制度，浪费太多的门店，一律扣奖金、降职！”

　　陈佳畅自言自语，“暴君，黑心资本金……”

　　孙不器耸耸肩，“我好不容易回一次家……”

　　陈佳畅咬牙切齿，“你也好意思说！有你这样当男友的吗？今年过了一半，陪我们看了几场电影？吃过几次大餐？”

　　孙不器一脸苦色，双手合十。

　　徐丽丽瞄了眼两人，伸伸懒腰，打了个呵欠，“太晚，咱们回家。”

　　……

　　三楼灯火通明，客厅放着《超级女声》。

　　李欣抱着兔子抱枕，目不转睛的看着屏幕，忽然跳起来，“灵秀，你的精彩剪辑！”

　　谢灵秀嘟着嘴，“一个月前的事情，不是给你们说过几次。”

　　李欣摇摇头，“电视上看到熟人，感觉更提神。你是羊城的十强，前十名呀！”

　　谢灵秀有点恼羞成怒，“本来被刷下来，后面又告诉我晋级。我也迷迷糊糊，不知道具体情况。大家都说是黑幕，我都想弃权……”

　　李欣甩甩手，“希望这样的黑幕一直延续下去，最后进全国十强！”

　　谢灵秀害羞，端着小盘子，“欣丫头，给你吃黄皮，就不信堵不上你的嘴。”

　　李欣皱眉，“怎么味道怪怪的……”

　　谢灵秀也拿了一个，“昨天傍晚买的，今天中午洗好，不会坏掉吧？……味道确实有点腥，上面白白的是什么？”

　　陈佳畅忽然想到什么，来不及换鞋，大声说，“那个不能吃！！”


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