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219 年货大集 二


  1982年1月16号,这天是农历腊月22,周六,下午四点,年货大集在万众瞩目中开市了。

  之所以把开市的时间放在下午四点,就是因为今天是周末,白天好多人都要上班的,放在下午四点,就能吸引足够多的顾客到来。

  还有就是为明天休息天做铺垫,且明天又是年前最后一个周末,按早向涛的估算那才是人流量最多的一天。

  随着领导讲话结束,热闹的鞭炮放过,集市正是开始了,早已等候多时的人群,如潮水一样从大集的两头涌进市场。

  有些是提早下班的,也有早退翘班的,每个人的手上都拿这个袋子篮子,准备好好的来一番大采购。

  混迹在人群中的向涛还看到,电台;电视台的记者们也扛着摄像机随着人流往里走。

  向涛没注意到的是,陈天平今天也来了,他带着能遮住半边脸的**帽,所以向涛你没看见他。

  这家伙不当家,无需上心家里的伙食,今天来就是想看看向涛的年货大集办得如何,他把两手插进口袋,闲庭信步的紧跟在电视台记者们的后边走着。

  一进入集市,陈天平就看到人流都急吼吼的奔着中间去了,他还有些好奇,纳闷这些人都急什么?

  等他跟着记者们走过去,这才下看到:“原来这些人都是奔着肉摊去的。”

  问过才知掉,这边的肉敞开供应,价格上要比菜市场的官价稍稍贵一毛多钱,。

  混迹在电视台的队伍里,陈天平也能走到摊位前,他看到小摊子里堆满了冻肉,一堆堆的码放的整整齐齐,有好八个垛子。地上的木盆里还有猪肝猪心等下水。

  还有两个小伙正在用大砍刀剁肉,一个小伙在称分量,一个在收钱。

  刚刚好一个顾客买了一大块五花肉,电视台的美女记者就上前问话:“同志,您今天是第一个买到不用票证的猪肉,请问您的满意吗?”

  这位顾客还感慨的说,他就爱吃肉,平时舍不得吃,到了过年时舍得吃了,可又票证不够,

  他想吃也买不到,馋死了!

  这么多明年了,今天总算可以敞开肚皮大块吃肉了,痛快!

  他后边还有人附和说,要是年年都如此,每天都这样就好了。

  “是呀,是呀”好多人都附和这位顾客的话。

  电视台的记者又把话筒送到何国光面前,对着摄像机介绍起了何国光,“电视机前的观众们,这位就是肉摊老板何国光,他在京郊有好几座养殖场,是本次年货大集上所有荤菜类的供应商。”

  陈天平心里微微有些泛酸,心说想不到这年头猪倌也能上电视了。

  就听到女记就开始问话:“何老板,刚才顾客们的意见您也听到了,请问您有啥感想?”

  何国光说:作为一个专门搞养殖的,我听了深感责任重大!

  我觉得很有必要继续扩大养殖场,来满足百姓吃肉的愿望。不过京城有好几百万人口,想要达到每天都能敞开供应猪肉,这条路还很漫长,希望广大市民多给我们点时间。

  女记者又追问:“这个时间预计要多长,一年还是两年?”

  “不止,我个人估计三年时间要的,这还要和京城农委商议协调。”

  下边的顾客顿时鼓噪起来,说三年时间太长了,他们等不及,就不能动作快点嘛!

  记者就喜欢这样有不同意见的,她又问何国光:“何老板;顾客们都说三年时间太长,你有什么想解释下的吗?”

  何国光想了想,一字一句的说:“电视机前的观众们,你们的想法我非常理解,但想要一天就解决吃肉问题,这是不现实的。”

  言语中,何国光还是婉转的坚持他三年解决京城人吃肉难的问题。

  记者们又转向下一个摊位,陈天平看到这边是个做鱼丸子肉丸子的摊位,里边还有两口大锅。

  一口是油锅,正在现炸肉丸子,沸腾的油锅里还有阵阵诱人的肉香扑面而来。另一口是冷水锅,同样是在现做鱼丸子。

  柜台上还摆了两口大号的竹匾,里边分别是肉丸和鱼丸。

  摊位前排队人依然是满满当当的。

  女记者又把何国光拉到摄像机前问他:“何老板,这个摊位也是你的吧,怎么想起来做丸子了?”

  陈天平听到何国光并未正面回答:“记者同志,你闻到香味了吗?”

  “闻到了,很香的!”

  何国光笑着介绍说,那就对了,我们的肉丸子是采用扬州狮子头的手法来做的,目的就想想要让京城的老百姓,在过年时能多到好菜。

  咱们的鱼丸子则是采用了闽省的传统做法来做的,味道绝对鲜美。我建议市民们鱼丸肉丸都买点,过年时在兑上点肉皮,黑木耳,煮开了就是一道上好的三鲜汤。

  “记者同志请跟我来,那边还有美味在等着你。”

  “好的。”

  记者走了,陈天平也更跟着一道过去,他也想看看还有啥好东西。

  马路对面,同样也是大排长龙,队伍挤得前胸贴后背的,可以说是针插不进,水泼不进。

  一阵香风飘过来,陈天平明白了,这边是销售卤味的。

  女记者还站在队伍前边,让摄像师对着她拍,“电视机前的观众们,我再给你们介绍个卤味摊,你们看到吗,我还没靠近摊位,就能闻到一阵诱人的肉食香味。

  还有你们再看看这边排队的人群,就应该能想到这边的卤味滋味如何了。走;咱们在靠近点看看。”

  透过人缝,在踮起脚尖,陈天平看到摊位上的卤味还真不少。有卤猪头,卤猪耳朵,以及卤大肠。

  另一边还有烧鸡,一个个红彤彤的油光铮亮的。

  还有顾客直咽口水,眼神直勾勾的盯着柜台上的烧鸡瞅,恨不能眼睛里能伸出双手,直接就把烧鸡给拎走。

  何国光又开始对着摄像机介绍起来:“我们这卖的,就是很有名气的符离集烧鸡,具体怎么好吃,就不用我多说了吧。

  我想要介绍的,就是我们这边的卤味,它是南派做法,味道偏甜,市民们可以换换口味尝尝鲜,绝对不会让您失望的!”

  不过看了三个摊位,陈天平就觉得向涛这回的年货大集办的真好,可以说是名利双收。

  他想着自己明年是不是也能半个这样的大集?

  想了许久,觉得自己没这个本事,至少养猪他不愿意干。

  那么没了敞开供应的猪肉,集市上的人气至少要少一半,这样的集市开了又有啥意思。


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