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253 好吃的肉丸子


  山姆超市开业后的一星期,一切都开始进入正规。

  为了将来,超市现在都是让好几个店长轮流去管理,虽说臃肿些,但对于贮备店长来说,必要的实习还是需要的。

  星期天,白天向涛和梅秋声一起商议;和米国企业家演讲的事,他也想给人留下个好影响,最好是让人觉得他脱口而出,思路敏捷,一副很睿智的架势。

  晚上,向涛还邀请了店里的几个高层,以及新店长们都过来吃个饭,大家互相聊聊,增进些感情。

  晚饭是纯中式的,做饭的厨子当然是金鸿运,向涛还和他说了,今天的表现直接会影响到他以后生活的好坏。

  晚上,三月中旬的南加州气温非常舒适,坐在家里把窗户打开,感觉非常惬意。再加上小区里绿化做的非常到位,到处是鸟语花香,更增加了聚餐的舒适性。

  零时出租屋的餐厅内,灯火通明,三三两两的客人都随意的围绕着餐桌,互相畅谈对超市远大前景的向往。

  晚饭时间,菜品上桌了。

  今天的第一道菜是狮子头。装在个大盘子里,底下还垫了碧绿的生菜。

  餐具也是考虑到了米国的原因,分为筷子和勺子,大家按需索取。

  向涛:“大家都尝尝,这是我们的同事金先生精心做出来的,希望能得到你们的好评。”

  弗兰克仔细的看了下这道菜,是个圆滚滚的球状,上头还包裹了一层美味的汁水,看上去油光光的感觉应该很好吃的。

  闻了下味道,更是是香气扑鼻,他顿时大感兴趣,口水猛烈的分泌。

  不说说了吗,天朝是个美食王国,他一经接受邀请,就满心期盼上了。

  他还问了所有米国人想问的问题:“向,这是什么,味道倒是很香的。”

  “红烧肉丸,是把猪肉打成肉糜制作而成的。它还有个别名,叫红烧狮子头,这是天朝的一道名菜,几乎家家都会做,人人都爱吃。”

  弗兰克:“肉丸可以理解,但红烧狮子头,听起来太吓人了。”

  “快吃,快吃,凉了味道就不好了”向涛再次催促。

  大家都筷子勺子一起动作起来。

  弗兰克也用勺子轻轻的在肉丸上头切了一小块,送进嘴里小心的尝试。

  初一入口,弗兰克就感觉张汁水的味道非常美味,咸味中将还带着浓浓的甜味,且味道非常鲜美。

  入口轻轻一嚼,口感又是那么的酥软,一嚼就碎了。

  在配合着刚才味道浓郁的汁水,弗兰克感觉这道菜肉香味十足,而且吃口油腻丰腴,味道好的没话说,吃起来也非常的方便。

  其他员工吃了,也是竖起大拇指,说金做的非常棒,他们对这道菜绝对满意。

  向涛:“既然大家都说好,那就全心全意的品尝,吃过了我有话和你们说。”

  梅秋声深深的看了向涛一眼,马上就领悟到向涛的心思。“老板到底是老板,做什么都要想到赚钱。”

  一会时间,大家都吃完了,连吃惯了美食的梅秋声也对金鸿运精心制作的肉丸子赞不绝口。

  “诸位先生,你们说这道菜好吃吗?”向涛左右询问。

  “好吃,非常好,天下美味!”各种说法都有。

  向涛接着问:“我要是把着道菜做成小包装的熟食,加入我们超市销售,大家以为如何?”

  “完全可以。”

  “老板这是天才想法。”

  “我认为绝对可以成为我们的拳头产品。”

  “老板“弗兰克说他有意见。

  “我的意思是,这个猪肉丸子的确非常美味可口,但要想放到柜台上去销售,还要经过一系列的考验。”

  向涛笑问:“比方说。。。。。。?”

  “我们这里才仅仅几个人,连奥兰治县都代表不了,这需要我们更广泛的试吃,尽可能综合更多人的口感要求,才能达到大家都基本满意的效果。”

  “弗兰克你说的很好,这件事就交给你去办,就像你说的,要更广泛的倾听大众的意见。”

  “好的。”弗兰克精神抖擞的接下了这个任务。

  待向涛把这件事和金鸿运说了,要他配合弗兰克做肉丸子的试吃推广,金鸿运非常愿意,说这是他唯一能报答向涛的地方。

  “好好干,将来加你工资,还要给你奖金。”

  金鸿运又要哭了,“爷们,您的大恩大德,咱这辈子都不会忘记。”

  第二天中午,弗兰克就把员工分批找到食堂,让他们试吃金鸿运做的肉丸子。

  这一顿,弗兰克还要求金鸿运做到原料和配料的量化。即:用料上多少肉,配料又是多少,调料多少都要写下来。

  即使调味时又要添加,也要在记上一笔。

  一旁做翻译的向涛看了,暗地里也是对弗兰克的作法非常满意。

  这样才能做到永远都是一模一样的味道,也就可以在任何地方推广。“看来这家伙也不全是马屁精,还是有点小机灵的。”

  事后向涛还看了弗兰克的试吃记录,上头绝大部分人说肉丸子是个好东西,但就是个头太小了,吃起来不过瘾。

  还有就是味道还淡了些,要是再甜一点或许味道更好。

  晚饭事后,第二次试吃开始,这回说味道好的就更多了。

  弗兰克还大胆的把多余的肉丸子端到超市,让顾客们来品评。

  顾客们吃了也说好,还有人问这东西那个柜台有得卖的,他想买点带回家给小孩子们尝尝。

  当得知这还是个试验品时,好多人都说这是门好生意,要加快进度,他们都很想继续品尝这种美味。

  收到鼓舞的弗兰克还把金鸿运带回家,他要在小区里让更多的人尝试下肉丸的味道。

  金鸿运足足做了三百个肉丸,试吃的人也是老中青三代,男的女的,米国的,墨西哥的;黑人;白人各个层次,各种肤色的都有。

  试吃后大家全部都说这种肉丸味道极好,要是在超市有售,他们一定会买的。还有说汤汁味道而已极好的,建议售卖时多给点汤汁,用面包蘸着吃也是很好的美味。

  好的,弗兰克又把这点意见给记录下来。

  随后弗兰克还联系了南加州大学,和附近的几所中小学,又进行了多次试验,又是得到全部满意。

  还有食堂的厨师催促,赶紧出产品,我们一定购买!

  经过大半月的实验,天朝肉丸终于研发成功,弗兰克还咨询过好多人,认为一盒子五个比较合适,售价为五美元。

  向涛大喜,米国猪肉便宜的很,这就是近200%的利润啊。

  发了!


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