第三十三章 自制酵母
霍利强忍着把拳头砸到他脸上的冲动，哭丧着脸哀求道。
“鄙人现在能够依靠的只有子爵大人您了，请您无论如何施以援手，伸张正义！”
肖恩子爵一脸爱莫能助地摇了摇头。
霍利咬了咬牙，接着说道。
“鄙人深感自己能力不足，希望能将部分领地交给子爵阁下代为管理……”
肖恩子爵虽然还是没有说话，却不由自主坐直了身体。
“具体面积是我名下领地的三分之一……”
肖恩子爵依旧不答话，只是微笑着看着霍利。
他的态度顿时让霍利有些着急了。
“不！二分之一！二分之一，您看如何？”
就在霍利等不及，几乎要摔门而去时，肖恩子爵这才慢吞吞地开口了。
“既然霍利阁下对管理自己的领地如此为难，那么我就辛苦一点，代替阁下掌管三分之二好了。”
“三分之二！？这不可……！”
霍利猛地一下子站了起来，惊怒交加地瞪着对面的肖恩子爵。
一半就已经是他的底线了，万万没想到对方竟然如此贪婪。
肖恩子爵却一脸不以为然地抬手虚按，示意他坐下。
“别冲动，老朋友。我知道这个结果让你很难接受。不过有句话怎么说来着，森林里的一千只麋鹿，也比不上被你抓在手中的这一只。
更何况剩下的三分之一领地，依然能够让阁下过上十分富足的生活，毕竟我也不是什么恶魔嘛~”
肖恩子爵的话顿时如一盆冰水泼洒在他的头顶。
对方说的没错，他已经失去讨价还价的资本了。
“一切就按阁下您说的来办吧。”
霍利像是被人抽去了骨头般，颓然坐了回去。
“一切都交给我吧！霍利阁下！我会伸张正义，为你拿回属于你的领地。”
肖恩子爵一脸愉悦地说道。
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枫叶镇，城堡厨房。
“老师，这是什么？”
马丁一脸好奇地看着亚文从一个密封的陶罐中取出一小团灰白色，有点像面团，又有点像是泥巴的东西。
“哦，这是我自制的酵母。”
亚文随口答道。
“酵母？那是什么？”
马丁重复了一遍亚文说出来的单词。不怪他不认识，因为艾兰根本就没有酵母。
所以艾兰世界做出的面包又干又硬，读作面包，写作石头。
亚文本来以为‘面包硬的可以砸死人’是一句玩笑，没想真见识到了。
尤其是其中的佼佼者，黑麦面包。
相较于小麦面粉，黑麦面粉做出的面包本来就更加坚硬、粗糙一些，这里的人为了节约面粉，往往还会在里面加入谷糠之类的杂物，又没有能够让面包变得柔软蓬松的酵母，这样做出来的面包能不硬吗。
不加酵母的面包是没有灵魂！
那不叫烤面包，应该叫做烤面团。
在自制了精盐之后，亚文就将自制酵母提上了日程。
相比精盐，自制酵母就容易多了。
由于条件有限，亚文选择了以黑麦粉为原料的有机酵母。
这种酵母的制作方式，所需要的原料，基本都属于最简单的。
原料只需要黑麦粉和水。
将同等分量的黑麦粉和水搅拌均匀，然后放入密封容器，使其常温发酵8小时。
第二天再加入同等分量的黑麦粉和水，再发酵8小时。
第三天依然如此。
简简单单就能得到灰白色，犹如水泥状的有机酵母。
今天正好是酵母发酵好的最后一天。
亚文在面粉中加入牛奶、鸡蛋、酵母、蜂蜜、精盐，将其搅拌均匀之后，提住面团的一头。
顿时厨房中传来一阵呯！呯！的摔打声。
渐渐地原本表面粗糙、粘手的面团在亚文的摔打下，变得光滑、圆润。
亚文又将融化的牛油涂抹在面团表面，然后继续揉捏、摔打面团。
很快，面团在亚文的摔打下，表面已经完全看不到凸起，光线照射在上面，反射出一层淡淡的油光。
亚文伸出手指按压在面团表面，等到他的手指松开，面团凹陷的地方立刻复原了。
这弹性，亚文十分满意地点了点头。
亚文将面团放进一个大碗中，然后在上面盖上了一层湿布。
等待面团静置发酵的过程中，亚文将牛肉打成了肉泥，加入一点精盐，搅拌均匀做成牛肉馅。
接着他又将奶酪切片。
毫无疑问，他准备制作简易的汉堡包。
亚文当然不想做这种简单的快餐食品，这根本就体现不出他的厨艺。
但是没办法，以现在的条件，依赖各种佐料和食材搭配的中餐基本上无法完成。
只有这种简单粗暴的快餐食品满足制作条件。
这时亚文的前期准备工作已经差不多完成了。
他揭开碗上面的湿布，里面的面团体积已经膨胀了足足两倍之多。
亚文将面团分成一个个小团，然后捏成汉堡包的形状，并在表面刷上了鸡蛋液。
这一步本来应该在表面撒上一点芝麻，烤出来的面包会更香，不过北境没有芝麻，所以亚文只能作罢。
接下来就要开始烤面包了。但是亚文又遇到问题了。
他没有烤箱。
最后亚文只能选择在厨房里用砖石搭建了一个简易的窑，用来烤面包。
三人忙活了半天，烤面包的窑总算是搭好了。
窑内很快生起火来，然后亚文在架子上摆放好面包胚，开始烤了起来。
在烤制的空闲中，亚文将调好的牛肉馅分成一小块一小块，然后压平做成汉堡排，接着直接用平底锅将汉堡排煎至两面呈深棕色。
一股浓浓的牛肉混杂着烟火气息的香味扑鼻而来。
快餐食品有它的优势，简单粗暴就是它的优势。
这时候汉堡面包胚也烤好了。
烤好的汉堡面包胚表面金黄，散发着一股牛油炙烤后的浓浓奶香。
最关键的是，相比本地的面包硬的能够砸死人，亚文烤出来的面包蓬松柔软，弹性十足，用指头一按立刻就反弹回来。
一旁的马丁看得眼睛都直了。
亚文将面包胚切开，分成上下两个部分，然后在中间夹上煎好的牛肉排和奶酪。
一块喷香扑鼻，美味可口的汉堡包就完成了！
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