第143章 丰收
10月3号,又有婚庆公司在二楼布置10月4号的那场婚礼,虽然三楼的包间又是全部用完,大堂也依然一片忙碌,客来客往,可经过了昨日那场大战的考验,大家都觉得今天明显比昨天轻松。
郑周在厨房里面忙碌,郑大厨不在这边了,所有的事情都要靠郑周自己,尤其是那几道镇店的菜,当初是郑大厨做,现在就只有郑周亲自上场了,这哪里还有空闲的时候。
可忙碌的郑周的心情十分愉悦,这当然是因为这几天的生意特别好!可更让郑周愉悦的,是从昨晚到今天上午,店里又接了两张大宴的单子!
而这两张单子,来自于自9月初才开始发的记名卡。
第一章记名卡带来的回头客,来的特别让人惊喜,昨天婚宴那家晚上来结账的时候,拿到记名卡,知道了使用折扣,当场就被新娘的大姨用来预定了10月8号家里老人的百岁生日宴!而今天上午来的这另一张单子,也来自于回头客,是9月那两个婚宴当中的一个,在今日上午来店里使用记名卡定了10月7号那天家里老人的八十大寿的寿宴。
这才是郑周今天特别愉悦的原因。
晚上,大家终于在十点坐下来吃晚餐的时候,就得到了这两个好消息。
大家一片哀叹,又一片欣喜。哀叹的是又有得累了,欣喜的是又有100元钱进账了。
所以,当听到大家哀叹,小老板郑周询问大家是不是提前招聘兼职大学生,免得大家太累的时候,意料之中的得到了大家的一致否定,大家信誓旦旦的保证,不但能干得下来,还能干得好。
好的领导,就是要善于倾听人民群众的声音,所以,郑周当然是从善如流的同意了大家的意见。
……
10月9号,大家的生活终于回到了正轨。
前面8天的疲累在昨晚一夜安眠之后,已经完全得到了修复。
今天上班,大家都在心里计算着自己这个月的工资,明天就10月10号了,这个月到手的工资,因为小老板的新政策,都比上个月涨了250元,而且,十一国庆假期的生意火爆,同时也使大家的年终奖有了大幅攀升。
这个十一,对店里每个人来说,都是大丰收。
大家一边计算,一边议论,一边巴不得时时有客人进店里来预定宴席。
有大宴的时候,累是真的累,可钱也是真的钱啊!
新店的开业酬宾活动也在昨天落下序幕,周经理和郑大厨也终于轻松了一些,知道这几天也累坏了两个年轻人,今天早上就特别打电话叮嘱了罗娜娜今天下班不用去新店帮忙了,所以,下午六点半,美女罗娜娜终于回到了老店,坐在了自己熟悉的那个卡座里。
8天啊,整整8天啊!郑周和罗娜娜累得除了相拥睡觉,连句多余的话都没力气说,今天当然是饭一吃完,郑周就带着人离店下班了。
工作是干不完的,后面的活就丢给店里的大家吧,刘家文这个领班每个月不但多领400块,还要拿店里总营业额的提成,这些钱不能白领,总得干活是吧?那现在老板要早退,当然就该是领班上场干活的时候了。
钥匙当然还是交给了孟小佑。
又是蜜里调油的一个星期,不过,这个星期特别的短,只有三天,10月9号星期五,10月10号星期六两天上班,然后,10月11号就是周日了。
这三天的蜜里调油生活,让郑周流连忘返,为了能天天过上这样的日子,郑周决定将婚事提上日程。
郑周和罗娜娜对于在一起这件事情上,两人的认识是相当一致的,都是那种因为认定了对方,才会和对方走到最后一步的那种人。
现在,郑周既然想要结婚,那么,需要征求意见的,对郑周来说,其实是自家爹妈的意见。罗娜娜那边,郑周不但不打算告诉,还要先瞒着她,打算等自己跟老爸老妈说好之后,再好好准备一下,给罗娜娜一个惊喜。
新店的酬宾活动结束了,新店里面的厨师和服务员也基本习惯了各自的工作内容和工作节奏。
而且,节日一过去,生意就冷清了不少,郑大厨和周经理下午基本上都能空出来两小时,这才想起,已经好几天没有见着儿子和娜娜了。
10月12号,周一,郑周下午来到了新店,来之前特别给周经理打电话,说是“几天没见,分外想念,老爸老妈都很想,一个都不能少。”让郑大厨和周经理都要在新店等他,他要过来汇报工作。
几天不见,这一见面,倒是真的分外亲热,有郑周的地方,就有快乐,三个人光是插科打诨的开玩笑就用去了半小时。
想到还有正事要说,把老爸老妈已经完全逗乐了的郑周,收起来耍宝的模样,开始汇报工作。
郑大厨和周经理一开始还以为这是郑周新一轮的耍宝,没想到,几句话听下来,郑大厨和周经理就一起认真起来。
国庆期间郑周每晚过来接罗娜娜的时候,郑大厨和周经理凭郑周来的时间那么晚,就已经知道老店那边的生意很好。但是,今天听郑周将数据一说,再看了郑周让田姐10号发了工资之后才理出来的单子,这数字还是让两人吃了一惊,简直没想到,这个国庆,老店生意这么好!
当知道节日最后两天的大宴来自于郑周在9月初让他们往外送的记名卡的时候,郑大厨和周经理更是惊喜,这个记名卡的效果,这么快就出来了,真是太好了!
新店的这8天,虽然也是天天顾客盈门,需要排队拿号才能吃到饭,可是,活动一结束,10月9号的营业额就出现断崖式下跌,这边的面积比老店大,装修比老店大气豪华,餐位也比老店多,可10月9号、10号、11号这三天的营业额居然不到老店的七成!
这个数据,让郑大厨和周经理都在当初就明白的基础上,完全赞同了郑周让利送记名卡的做法。
餐饮业是好赚,可是,竞争真的越来越激烈了,儿子的这个办法,可以让那部分有实力来店里办过大宴的客人,在口味的诱惑之外,还要面对折扣的诱惑,这两者相加,就多了来自家店里继续办宴席的可能。
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