第七十五章 对决开始

　　虽然在之前，郭耀也经常尝试各种菜品，但说实话，对这种蟹料理，他的确不太熟悉。就算记得几份有关螃蟹的料理，但那些只不过是烂大街而已。如果郭耀傻乎乎地用它参加比赛，肯定会被这个松岛一脚踢飞。

　　“郭耀，快来快来”还没等郭耀挑选完，耳边就传来苏沐橙的喊声，转头一看，嘴角不禁扯了扯。

　　只见她竟然将对方装螃蟹的水桶给抢了过来。还兴高采烈的朝这招了招手，而后方正是满脸黑线的松岛川一。

　　“乖乖，我让你悄悄试探情报，你怎么把人老窝都端来了”郭耀无奈。这货智商上顶了60。

　　“我……不是不认识吗？”苏沐橙吐了吐舌头笑到：“不过你看人家这些蟹都好小。”

　　“哦？”郭耀果然动了兴趣，本来就是想知道对方挑的是什么。即使被发现了，但也只好厚着脸皮了。

　　“这是红毛蟹？那大叔要动真格啊！”郭耀惊讶。

　　毕竟红毛蟹是日本三种主要螃蟹之一，市场中从深海中捞出的螃蟹，柔嫩味美，而且还很有营养。是这个秋冬季节比较不错的选项。尤其是对方还是日本厨师。肯定对此研究不少。

　　“真的吗？那大叔好坏啊！也不知道让让你”因为红毛蟹个头较小，而且外壳长满了红色刚毛，苏沐橙只好小心翼翼的将螃蟹取出。歪着头道。

　　“哼！料理对决，放水可是厨师间最大的忌讳！”松岛川一这时也走了过来，提起地上的水桶道：“还有，你们竟然偷窥我选材，这是作弊吧！”

　　“啊哈哈！对不起……”郭耀干笑，连忙弯腰鞠躬到，看到一边还傻愣愣的苏沐橙，顿时以迅而不急之势，用手压住这傻狍子的头道歉。

　　“得了，就算让你知道螃蟹品种，你也不可能赢得了我的”松岛川一说着就提着桶离开了。

　　“这家伙好嚣张，你可要把他按在地上摩擦。”苏沐橙漏出虎牙。

　　我去，都跟你说了，是食戟，不是打架啦！

　　郭耀一边在心里吐槽，一边继续挑选螃蟹。在他脑海里里关于螃蟹最有名的料理，就是软炸蟹球，酒醉河蟹，避风塘炒蟹还有………蟹黄堡。。。

　　不过用这些方法处理，虽然口感不错，但并没有把蟹肉的最大优势发掘出来。所以只好在清蒸上找方法了。

　　而且食材也是个大问题吧！

　　这里离超市不远买点简单调料还是可以的。但要使味道浓郁，就相差甚远了。

　　看了看桶里慢慢爬行的雪蟹，郭耀想了想，随手接通电话：“喂！是美团吗？………”

　　时间转瞬即逝，经过几个小时的准备，比赛终于开始了。

　　现在已经算是中午，偌大的太阳照耀这每个凑热闹的行人。他们都想知道两位选手的作品如何。气氛竟然不知不觉变得紧张起来。

　　“小耀子，你料理准备怎么样了？”苏沐橙问像一侧的郭耀。

　　“唔……应该没问题吧？我感觉这道料理还不错。”郭耀垂着眼看向旁边，只见这姑娘神色紧张，额头竟然还冒出了汗水！

　　喂喂！我这个当事人心情都没这么紧张，你这个都开始深呼吸了，是什么鬼？

　　无意中瞥向评委台上那三人，也不知道哪里搞的，才一会的功夫，竟然每人都换了套西装。甚至还找来个小姑娘来当解说员………那么正式的吗？搞的就自己穿身棉袄格格不入啊！

　　“看来选手们都已经做好了准备，接下来有我为大家介绍本次的3名大赛评委。”解说员拿着话筒，站在一侧，似乎表现出很认真的样子道

　　“众所周知，这里是H市里最大的海鲜市场了，而今天更是第一次在这里举行料理对决，虽然不算是多大的事，但也算给我们平常的生活中带来的热闹事情。这次我父……咳咳！海鲜老板，陈国栋先生邀请我来担任解说员也十分荣幸，希望两位顶级厨师能做出美味料理。”

　　“耶”海鲜老板比个剪刀手，露个黄牙笑道。

　　耶你毛线啊！！认真点好不好。

　　“没错，我听说这两位进行了料理对决，并下了赌注，这个赌注还很大，我也是非常感兴趣，就免费提供螃蟹，来进行这场比赛。”卖蟹老板也插话道，要不是那个胖子把一摊点螃蟹都买了，他才懒得做这冤大头呢！

　　“希望你们的料理真的美味，即使我跟陈老板是赌局重点，但也不会假公济私，严格做到绝对公众，如果你们敷衍或不美味的话，我可是让你吃不了兜着走”胖子严肃起身朝周围鞠了个躬。

　　“对对对！”海鲜老板连忙说道。

　　“啊哈哈！”解说被插话略显不爽，但还是微笑道：“看来评委都有点等不及了呢！现在大家可以看看手表，和蓝天，还差几分钟就到中午12.00，比赛时间大概为2小时，到下午两点结束。各位如果有事的话，可以先回去吃饭。来看结果也可以。

　　虽然解说这么说了，但离开的人却没有多少，而指针正一刻一刻缓缓移动，在完全临近12.00的瞬间，解说员终于喊到：“比赛开始！”

　　郭耀和松岛川一几乎同时行动起来，拿起食材，有条不紊地进行蒸饪。

　　螃蟹，在华夏料理中占有极为重要的地位，食谱之多，不胜枚举。相比之下，西方料理在这一点要稍微弱上一些。

　　烹饪的手法，也是多种多样，蒸、煮、炝、炸、炖、炒，每种方法做出来的料理都色味俱佳。而这些方法里，首推清蒸。

　　为了保证蟹肉新鲜，所以一般在烹饪的时候，多使用活蟹。毕竟螃蟹这种食材，稍有不慎，可能就会死亡，无论口感和营养物质都会大打折扣。海蟹稍微好一些，可以冷藏。所以临近中午，他选雪蟹也是保障这一点。

　　但是在蒸饪这个过程中，它们的蟹钳有可能会脱落，甚至可能会从锅里爬出。而且雪蟹腿长，体积较大，想弄好，对普通人来说也是十分麻烦。

　　不过，郭耀500手速也不是吃素的，按照通常困蟹的方法，简单地用超市买来的五块钱一袋的棉绳困住雪蟹的蟹钳和长腿，形态还是不错的。

　　刀影闪过，配菜都被郭耀奇快整齐的摆在案板的一侧。顺势等螃蟹洗净后，又轻巧的将蟹腮、蟹胃、蟹肠、蟹心除去，壳背朝下，放入蒸笼中。整个动作行云流水，极为顺畅。

　　苏沐橙和观众们都被奇快的刀工所震慑，而评委台上的那个胖子，眼睛却微微一亮：“这刀工………有趣！真是有趣！没想到在这个地方竟然能遇到奇才。”

　　“老板，你怎么了？”一旁的保镖不解的问道。他可很少看到这位爷的笑脸了。

　　“没什么，我只是绝对，这场比赛会更加精彩。”中年胖子摘下墨镜，脸上的笑意却越来越浓。

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　　（哎！怎么这章还不结束呢？我都等急了。不过为了满足某位书友的要求。我还能水个两三章！！作者猖狂的笑容从不停止。）

　　


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