315.中国炒菜与西方快餐

　　机加车间转过年来要建造新工房，年前就不能再接活，而是要争取把手里的活在年前结束，不能耽误明年建造新工房。

　　于是，在年前的时候，原本最松散，活最少的机加车间，反而忙碌起来，大家白天黑夜三班倒，争取年前结束所有的活。这些机加车间的工人，则做为第一批自救工人，由姚远这边，转到正式投产新产品的美美那边去了。

　　也就是说，转过年来，机加车间就不属于姚远这边的生产部领导，而是要归美美那边的生产部领导了。

　　可是，姚远这边的管理方式，和美美那边是不一样的。这边有张主任的职管会，职工有参与管理的权力，美美那边却没有。

　　职工们已经习惯了参与生产管理，工作中也会随时注意管理中的漏洞与不合理，开班前会的时候提出来。

　　无论他们提出来的意见对与错，都会得到生产干部们的解释，有时还会有争论。

　　这样做下来，职工已经有了过去所说的那种主人公意识，生产管理干部的一举一动，都处于职工的眼睛监督之下。

　　开始的时候，生产干部当然很不自在，派活稍有偏差都会被举报，给弄的战战兢兢。

　　张主任成立职管会以后，这些问题被集中起来，单独和相关干部沟通，确实是生产干部有意为之的，才会被警告或者处罚，干部们就轻松许多。

　　其实，职工们也没有大家想象的那么不讲理，只要你不是故意犯错，解释开了，基本都会得到大家的谅解。

　　职工们不仅可以监督干部们的管理行为，还能够互相监督，变成干部们的眼睛。

　　车间里有人随意扔掉一块面纱，都会有人知道，及时反映到干部们那里去，犯错的职工同样会被警告批评。

　　久而久之，生产干部和职工之间，通过职管会在当中协调，对立日渐减少，相互合作与配合却越来越融洽。职工们感觉到的，是另一种不同的心情，再也没有被管制的感觉。这种心情，是偏向于愉悦的。

　　劳动者的心情影响劳动积极性，也影响工作效率。同时，有劳动者参与管理的模式，让管理变的无所不在，过去的一些管理死角，也逐渐被消灭掉了。

　　这样的管理方式，不仅提高了效率，也大大减少了不必要的浪费。

　　所以，在普通机加行业竞争激烈，利润率越来越低的大环境下，一直被管理费用拖累，无力与管理成本低廉的小企业竞争的矿机机加行业，有了强大的竞争力。不但可以与小企业竞争，而且凭借自己更高的产品质量，在同等价格的竞争平台上，成功击败对手。

　　虽然仍旧利润低的可怜，但勉强可以维持住生产费用，保障住职工的工资，这本身就是一个奇迹。

　　如今，机加车间要解散了，不再干利润低廉的机加产品。这对周边的小机加企业来说，无异是一个好消息。可对机加车间的职工们来说，却并不是什么好事。

　　因为他们归入美美那边之后，姚远以鞍钢宪法为蓝本，建立的这套管理体系，也要被放弃了。

　　美美不同意在她的管辖区内，存在张主任的职管会。

　　姚远让她学习鞍钢宪法，她还真认真学习了。学习以后，她认为，姚远搞的这套东西，与她现在执行的，偏向西方式的，严格科学的管理体系，是矛盾的东西。

　　不可否认，姚远搞的这个东西有优点，特别是在激发职工情绪和积极性方面，具有很大的优势。

　　可是，西方管理的精髓，在于量化和详细分工，虽然存在一些对劳动者过于苛刻的地方，不利于发挥劳动者的积极性，但更科学，更有效率。

　　这就好比于中国炒菜与西方的快餐。中国炒菜好不好吃，不决定于管理手段，而决定于掌勺厨师的经验和技术。

　　也就是说，同样的材料，高水平的厨师做出来就好吃，低水平的厨师做出来肯定难吃。

　　西方快餐就不是这样。它把做菜的过程和原材料都给步骤化和量化，一只鸡有多重，需要添加多少克的佐料，先做什么，后做什么，烤制多长时间，温度是多少，都做了详细的规定。

　　所以，按着这些规定，任何一个人都可以做出相同味道的烤鸡来，不需要高级厨师。

　　这，就是西方管理与姚远的管理办法的区别。哪个更科学，那个效率更高？是显而易见的。

　　为什么西方快餐连锁店可以遍布全球，争取更大的利润？你换个中国美食试试？离开那个厨子，味道就变了，你也只能就这一家饭馆，一个地方，永远走不出去。

　　所以，美美执行西方的管理体系，就是姚远搞的东西再好，她也不要，也不允许张主任参与到她的辖区内建职管会，搞乱她的管理体系。

　　姜美美举的这个例子很生动，也很形象，很有说服力，姚远一时半会儿还真驳她不倒。

　　可突然就剥夺了机加车间职工们的话语权，职工们意见很大，一时半会儿也接受不了啊。

　　再说了，他好不容易才把他老人家的高深理论给用到实践中来，自己还有些小骄傲，想不到一下就让美美给毙了，一夜就又回到解放前了，他也不甘心。

　　要知道，随着美美那边开始出产品，逐步扩大再生产，将来他这边的所有生产单位都会解散，都会合并到美美那边，那他处心积虑搞的这套管理体系，就再也没有生存之地了。

　　嘿，你个姜美美，老子费心劳力，从小就开始教你，合着到最后就教出你这么个白眼狼来，你这个小叛徒！

　　这也怨不得美美。他那时候也没想到什么鞍钢宪法，教她的也是西方量化管理这一套。后来美美再自己看书学习，可不就越来越西方化？等他理解透了鞍钢宪法，美美早就变西方管理学的拥蹙了。

　　他这套管理体系，是参考鞍钢宪法，自己鼓捣出来的，他心里知道更符合东方人的特色，可没有现成的理论论证依据。也就是说，这世上没有任何一本书是介绍他的管理体系的，他也没法引经据典地去反驳美美。

　　相反，这时候，连市面上都有的是卖西方管理方面的理论书籍的了，美美倒可以引经据典地去反驳他个哑口无言。她说的那个中国炒菜与西方快餐的例子，就是曾经有一本书上使用过的，姚远曾经看到过。

　　姚远的理论，可没有书籍来参考借鉴，除非他将来可以亲自写一本关于东方管理体系的书籍，可那就晚了。这时候他没有充分的理论依据来和美美辩论。

　　自古有理走遍天下，无理寸步难行。他没理，只好由着美美解散职管会。这姜美美让他从小给惯的，根本不拿他这个老板当咸菜。他只能眼睁睁看着小姨子任性胡来了。

　　不过，年前机加车间还要加班加点赶手里的活，不会立马解散。年前这段时间，刘建签了合同来，对方预付款资金到位，姜美美主要考虑安排年后的生产。

　　扩大再生产这一块，她还只是在研究预算，计划订购设备，到明年开春，才会具体实施，姚远还有时间。只要他能够在具体计划实施之前，劝的美美回心转意，就能把张主任的职管会，也就是他的新管理体系，渗透到美美那边去。

　　矿机的大型机械部，在有了第一批订单之后，就走上了正轨，生产开始有条不紊地进行。姜美美也就没有那么忙和不放心，开始回家吃饭居住，日子又渐渐恢复了正常。

　　姚远早就恢复正常了。从张主任回来之后，矿机所有的事情，他就几乎不再操心了。

　　他还就有这个本事，啥事儿到他手里，他忙活一阵子，总能找到推给别人干的办法。

　　在矿机宿舍住的时候，开裁缝铺的主意是他想出来的。到最后，他就把缰绳套抗抗脖子上去，让抗抗去忙了。

　　到城里开专卖店，也是他想出来的主意，抗抗和姜姨非常反对。可弄到后来，还是抗抗的。再后来又加上个小慧去替他开服装厂制造服装，他还是啥也不用操心。

　　再后来，又跟着刘二赶学帝王术，搞平衡，整个抗抗制衣他都不操心了。

　　搞制衣设备，他更省事儿，直接把美美两口子从矿机给忽悠回来，从一开始就不用他插手了。

　　这回接管矿机，更是这样。一开始谁都认为他这是作死，都不愿意跟着他干。他想尽各种办法把大家给忽悠回来，给每个人都套上缰绳。然后，然后他就完事大吉，自己抽腿溜了。

　　现在，唯一让他不省心的，就是小姨子美美了。他搞的这个管理体系是有深意的，这个意义现在他不能说，也不敢说，怕大家跟他急眼。可这个意义，他必须要实现。

　　小姨子美美不听套啊，要把他弄的这东西给废了，他能不急眼吗？

　　美美和她姐姐抗抗比起来，看着更老实安稳一些，其实美美比抗抗倔多了，从小就是这样。

　　抗抗是直心眼儿，有啥说啥。对姚远不满意会直接反抗，大闹一场。但抗抗不倔，闹够了还是要听姚远的。就比如当初姚远不让抗抗出去参加公家的工作，抗抗不高兴，和姚远闹一顿，闹过了还是要听姚远的，老实在家里做衣裳。

　　美美就不行了，她想不通的事情，你说服不了她，她才不会乖乖听话。

　　当初姚远不让她回矿机，让她留在大学里教书，她根本不听，还是回来进了矿机。


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