第七十六章 拍摄
“没问题。前两天建民大哥回去城里,我让他帮忙把茶叶带到我店里去试着卖了,效果不错。我店里的茶艺师还灵感大发,研究了几种配搭饮茶的方子,我找两个比较不需要手艺的,你找人看看能不能印出来,夹在装茶叶的袋子里。到时候买了茶叶的人也可以根据上面的方子自己搭配试试。”
这苦丁茶虽然好,但是性太凉,而且长期大剂量的喝还伤肾,所以最好的办法是搭配了其他热性的配料一起泡。一周喝个一两次就差不多了。
“其实我大爷他炒茶手艺这么好,怎么不弄点其他的茶叶来炒?竹叶青我觉得就挺好啊。”
“傻丫头,我们这边没有竹叶青,有雪芽。不过雪芽是要在清明前后采摘,现在是没有的。等明年清明前你过来,我让我家老头子教你做雪芽茶。”
“好哎!”陈馨喜出望外。虽然说她能去查阅典籍和资料来得知制茶的工艺流程,但是具体的炒制还是需要实地观看才能得知的,并且有老师教跟没有老师,完全是两回事。
“你们俩在说啥?”张大爷抱着张璋从茶园回来,张璋手里还捏着两个松塔。
“小姨,张爷爷带我去看了小松鼠,我给小松鼠准备的松塔,它们不要。”张璋有点小委屈,胖乎乎的脸上是泫然欲泣的小表情,嘴角下拉着,嘴唇一翕一翕的,像是要哭了。
“傻儿子,小松鼠喜欢自力更生,你想帮它们的话,就别去打搅它们寻找食物储存食物。”
“可是我看它们那么小,我就想要帮它们找大松塔。”
“但是你找的松塔不一定就是最好的啊,大的不一定是好的,这个道理你明白的呀。小松鼠也会根据它们家的大小来选取能搬进去的食物,还有,找松塔可是小松鼠天生的本领,就算是小松塔,它们也能找到最饱满的那颗。”
“是这样的吗?”张璋有点迷惘,皱起了小眉头。
张璋在山上玩得很开心,周末的时候,张家三姐的小儿子也上山来看外公外婆。他比张璋大两岁,俩孩子正好能淘到一起去。
有了大哥哥陪着玩,张璋不要他小姨守着,非要跟张家小哥哥去山上挖蚯蚓。
陈馨还是有些担心,但是三姐说她会跟着去,让陈馨好好的炒茶。
这是最后两天炒茶的机会了,张大爷说茶树上已经没有什么可以摘的,要等来年清明才可以继续。
陈馨现在炒茶的技术已经差不多算得上熟手了,不过她每次炒的量很小,大概也就两斤左右,扬茶的时候还有些放不开,生怕给扬到灶台外面去了。
正打算把捡好的茶往锅里倒就听到有人说话的声音传来,还不是一个两个。
陈馨停下手上的活,跟张大妈一起往石梯那边看。
“村长,你怎么过来了?”
张大妈看到当先上来的那个富富太太的中年男人,有些惊讶。
“张大妈,这是电视台的记者,想要来拍几个手工炒茶的照片,这不村里现在就只有你们这边还有手工炒茶,所以我们就过来了。诶,我张大爷呢?赶紧找他老人家回来,这儿时间很紧。”
“诶诶,我这就去叫他。他去后山摘老鹰茶去了。”
“张大妈你歇着,我去叫吧。”
陈馨放下竹箩,摘下口罩,也没解开身上的罩衣,就打算这样子去叫张大爷回来。
“这位是?”
“我是跟着张大爷学炒茶的,我姓陈,村长你们稍微坐一会儿,我马上就去请张大爷回来。”
“诶,要不这样,我让其他人去,反正后山我们都熟悉。你先留下来给记者介绍一下情况,等大爷回来你再配合着炒炒茶?”
村长被那两位记者拉着嘀咕了几句,赶紧开口叫住打算上山的陈馨。
“我?”陈馨有点诧异,“我对这个不是很了解的,刚学了才不到一个月,万一说错了可不好,还是等张大爷回来再说吧。”
“没事儿没事儿,茶这方面的东西我知道,我给你补充就是,你听记者的安排好吧?”村长以为陈馨就是张家哪个亲戚的小辈,找不到工作才来跟张大爷学炒茶的,对她说话也不是太客气,但是基本的礼貌还是有的。
陈馨不好让村长丢面子,只能点头同意,顺带看了张大妈一眼。张大妈点点头,表示就按村长的意思办就好。
他们俩老了,也知道村长无利不起早,能巴巴的陪着记者过来,肯定是有好处的,他们平头老百姓一个,不过是表现一下炒茶的手艺而已,犯不着得罪村长。
从捡茶开始一系列的流程,村长是真的了解,毕竟他们这个村子祖上都是靠这个手艺吃饭的,现在虽然说有了机械化生产,但是有些部分还是没办法让机器代替人工。
比如这个捡茶,就只能人工去捡。在生产车间里,捡茶的工人都是流水线作业,像张大爷这边传统的捡茶晒茶的流程,在车间里是看不到的。
两位记者把整个流程了解了一遍之后,问陈馨能不能给他们演示一下炒茶。
“我的技术真的很一般,你们看看可以,但是要拍的话,我建议是直接拍张大爷的。”
陈馨戴上口罩,生火,将茶叶倒入铁锅中开始翻炒。
她这次只用了一斤半的茶叶,因为是表演用的,所以茶叶越少越不容易出错。
她一边做一边给记者简单介绍这些做法的效用,村长也在一旁补充。但是他已经有十来年没有手工炒茶了,做出来的动作还没有陈馨好看。
陈馨没让他们糟蹋这些茶,快速的把这一斤多茶叶炒过,跟张大妈一起搓捻成索,然后倒在竹箩里。
她炒到一半的时候,张大爷就回来了。本来村长的意思是让张大爷接过来他炒的,但是张大爷不给面子的拒绝了。
“这炒茶不能半途而废。既然是小馨开的锅,那就让她炒完再说。”张大爷的脾气倔是出了名的,村长也没办法。
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