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第20章 第 20 章


大半个牛腿肉,  丁灵总共做出来三十多斤牛肉丸,按照一斤一袋分装好,刨除送给“11116666”的五袋,  剩下也还有好多。

        因为是新鲜的食物,现在又是夏天,  长时间运输可能有变质风险,  这回便没再弄粉丝抽奖。

        倒是“光吃不胖“群里,  有不少博主看了那期牛肉丸视频,  对丁灵亲手做的牛肉丸挺感兴趣。

        群里的博主有三分之一都在京市,  丁灵便给她们一人送了两包,  她们也纷纷回送了一些自己亲手做的东西。

        比如“桂花酒酿小丸子”,送了她自己做的酒酿,也就是醪糟,  口感比外面卖的更清甜。

        还有“豆妈温馨厨房”,  她是个家里有二娃的宝妈,  最擅长做各种家常小菜,  这次特意回赠了两坛她自己腌的泡菜和泡椒。

        陆陆续续收了十来份快递,  丁兴海都忍不住直呼,  “闺女,  你这人缘也太好了!”

        有时候食材太多也愁,  愁做什么。

        比如丁兴海这会儿就对着酒酿和泡椒纠结,  到底是做醪糟鱼还是泡椒凤爪?

        遇事不决问女儿,“你想吃什么?”

        丁灵也选不出来,老老实实地说出心里话:“都想吃……”

        但她今天约好了要去陆小鸥的海鲜档口,中午不能在家吃。

        “没事儿,  反正这两样都要腌一阵子,  你在家今天也吃不上!”丁兴海说。

        父女俩一道出门,  一个去菜市场,一个去坐车。

        小鸥家的海鲜档口,就开在市区一间海鲜批发市场里。刚一下车,就看见小鸥站在市场门口招手。

        丁灵今天穿了件浅蓝色的方领针织t恤,配一条修身牛仔长裤,头发梳成高马尾,看上去干净又利索。

        小鸥见了就夸:“你今天这身也好漂亮,主要还是人好看,穿什么都美!”

        “你也很漂亮呀。”小鸥是那种可爱型的女生,一看就让人很有好感,丁灵对她印象不错。

        两人边聊边往里走,这个市场一共有两层楼,小鸥家的档口就在一进门的右手边,占据一个拐角,位置比旁边的档口稍大一些。

        “这里都是今天新上的货,你看看想吃什么,我们选好了拿上去涮海鲜锅,正好还可以把你的牛肉丸涮着一起吃。”

        “这楼上是餐厅?”丁灵问。

        “不是,也是一个个这样的档口,不过做的是海鲜代加工,你可以理解成美食广场那种形式。我妈在上面开了个档口,咱等下直接找她做就行!”

        小鸥一说,丁灵才知道,平时楼下这个生鲜档口是她爸在负责,楼上的美食档口是妈妈负责,而她自己则是哪边需要帮忙就去哪边,没事的时候就开开直播,或者录点视频。

        “你今天不用直播吗?”丁灵记得上次见面时,小鸥就开着直播。

        小鸥摇摇头,“我这个月的直播时长已经够了,对了,你上次播完以后,就没再开过直播吧?”

        丁灵最近经过“高人”点拨,沉迷在知识的海洋里,不可自拔。

        一时间还真忽略了直播这件事。

        “那我等下吃饭的时候开直播吧,小鸥你介意入镜吗?“

        小鸥不介意,她这两天不开直播是因为嗓子不好,打算休息两天,不过等下可以登上v视账号,挂在丁灵的直播间联动,还能顺带引点流过来。

        两人选好海鲜,就上楼找到小鸥妈妈的档口。要了一份海鲜火锅锅底,又另外加了一盘蒜蓉粉丝蒸扇贝。

        这会儿不是饭点,楼上没什么客人,找了个角落的座位坐下,丁灵从包里翻出桌面三脚架,将手机固定好,打开直播。

        一开始没什么人。

        冷清了大概两三分钟,涌进来一批观众,是从小鸥账号那边引流过来的。

        【小鸥竟然背着我们悄悄勾搭上了上次的漂亮小姐姐!】

        【哦我的天,这是什么神仙联动?】

        【小鸥边上的是铃铛吃不饱吧?我看过她的d站视频,没认错吧?】

        “是我,没有认错。”

        丁灵朝着镜头招招手,打招呼道,“大家好,我是铃铛吃不饱,v视和d站的名字都是这个。”

        【主播的自我介绍好乖!】

        【铃铛好呀~看背景好像是小鸥那边的海鲜市场,你们今天是要一起吃海鲜吗?】

        【可以点帝王蟹不,我觉得铃铛能吃十只,想看铃铛吃穷小鸥!】

        “小鸥也在看弹幕呀,这位挂着小鸥铁粉牌子的朋友,她可看到你说的了哦!”

        丁灵看见直播间人数还在上涨,这会儿又进来不少新观众,言归正传,介绍道:“今天我来小鸥这里玩,我们刚在小鸥爸爸的档口里选好海鲜,现在在楼上,等着小鸥妈妈的档口帮忙加工,等下就可以吃啦。”

        不少小鸥的粉丝在下面开起玩笑。

        【小鸥家奸商实锤hhh】

        【从选材到烹饪,全部包揽,从进入海鲜市场那刻,一分钱都别想落入别人的口袋~】

        海鲜陆续上桌,最先上来的是一个海鲜拼盘,硕大的盘子上铺着一层冰,已经收拾干净的海鲜,在上面摆了满满一盘。这是等下涮锅用的。

        丁灵转了一下手机镜头,“大家数数有几种?”

        丁灵自己也在数,“比较常见的有鲍鱼、海白虾、蛏子、梭子蟹,这边还有小象蚌、赤贝、带子和石斑鱼片,总共八种。”

        “你还少数了一个。”

        小鸥指指被梭子蟹挡在后头的视线盲区,“还有海响螺,这个肉吃起来脆脆的。不涮火锅,拿去做涝汁也超好吃。”

        正说着话,小鸥妈妈把锅底端了上来。

        点的鸳鸯锅,一半是熬得奶白色的骨汤锅底,另一半则是带些酸辣口的泰式冬阴功。

        不一会儿就咕嘟开,骨汤的浓香和冬阴功的香料味道扑面而来。

        丁灵先夹了一片石斑鱼。

        像鱼片、赤贝和小象蚌这些,都切得薄薄的,只要在锅底里烫个十来秒就能捞出来吃。

        现捞现杀的鱼肉十分鲜美,上面连着一小块皮,皮滑肉嫩,丁灵先蘸了海鲜料吃,接着在冬阴功那边涮了一片,又是不同一番风味。

        她个人更喜欢后一种,鱼肉沾了些汤里的椰香,又带着些酸爽微辣,吃下去更觉开胃。

        螺肉片和那些贝类,却是在清淡的骨汤这边更好吃。

        丁灵将麦克风凑近一点,让观众听到螺肉片咬下去时,清脆的声音。

        观众的口水都快流下来了。

        【我不该这么早打开直播,还有半小时才午休,现在肚子已经开始叫了怎么办……】

        【我们公司楼下就有一家海鲜火锅,不过好贵,价格是海鲜市场里的三四倍了!想吃,但心疼钱包,要是附近也有这样的海鲜市场就好了。】

        【和闺蜜出来吃饭,刚坐下就发现铃铛开播,果断转站隔壁火锅店,边吃边看!体验一加一大于二的快乐,大家都来羡慕我吧!】

        这时,刚刚下进锅里的虾也煮好了。

        捞出来先在盘子上晾着,等吃完最后几片海螺再剥,正好没那么烫手。

        虾也是从冬阴功锅里涮出来的,每一只大小都差不多,足有食指那么长。涮好后的虾壳色泽鲜艳,剥开后虾肉软滑鲜嫩、甜香爽口。

        小鸥原本不觉得饿,看丁灵吃得香甜,也跟着情不自禁地咽了口水,夹起几只虾,在旁边一同吃了起来。

        “扇贝也好了,趁热吃!”小鸥妈妈端上一大盘刚刚蒸好的扇贝,洁白的盘子上紧凑得放着八个扇贝,每一个贝壳都有手掌那么大。

        晶莹剔透的粉丝铺在每一块贝壳上,将洁白如玉的扇贝肉簇拥在中间,最上面点缀着蒜蓉酱,还有零星一点小米辣的碎末。

        丁灵深吸一口气,蒜蓉的香味萦绕鼻尖,引得人食指大动,一时间甚至抢去了火锅的风头。

        她同时夹起扇贝肉和一筷子粉丝,咬下一口后,眼睛亮了,“这个蒜蓉酱带一点点辣口,真香!”

        “是我妈自己调的,等下我告诉她你这么夸她,她肯定高兴的不得了。”

        这会儿桌上的海鲜已经基本吃空了,也快要到午饭点,海鲜市场二楼的人渐渐多了起来,环境变得有些嘈杂。

        【我有一种不详的预感,直播不会快结束了吧,不要啊呜呜呜……】

        【刚点了辣炒小海鲜和蒜蓉粉丝扇贝,我的外卖还在来的路上!主播再播一会儿吧?】

        【我点了冬阴功汤和咖喱虾!铃铛再播一会儿,让我看着直播下饭好不好?我觉得今天胃口特别好,能把两份饭都吃干净!】

        丁灵没顶住弹幕上的哀求,又播了一会儿,才和观众们道别。

        今天的观众没有上一回直播时多,但最高峰时也有接近二十万。

        从海鲜市场回去这一路上,丁灵都觉得身体里暖洋洋的。识海里的打饭铃,也开心得直转圈圈。

        快到家时,手机响了起来,看到来电显示,她的好心情有点受到影响。

        急促的铃声响了几回,丁灵才接起来。

        “怎么这么久才接?你这会儿在外面对吧?”吴曼梅满是质问的语气从手机里传出来。

        “我在哪关你什么事?”

        丁灵呛了一句,接着说:“要是没事我就挂了。”

        “等一下。”

        电话那头,吴曼梅深呼吸了一口气,听上去像是在压抑怒气似的。

        接着难得好言好语地说,“丁灵,你不是在做什么美食视频吗?这样,你明天过来你孙叔叔餐厅这,也给他的餐厅录一个宣传视频,要好好录,知道不?”

        丁灵顿觉无语,直接回绝,“我不去。”

        吴曼梅抬高声音,在电话里嚷嚷,“你都能给外人的店拍,凭什么不给自己家人拍,有钱都让外人赚了,你是不是儍?”

        “我和你可不是一家人,行了,你也别在我这里动什么心思,我不会去的,挂了。”丁灵说完就挂断电话。

        铃声再次响起,她直接将吴曼梅的电话拉进黑名单。

        耳边才清净没两分钟,又有电话打了进来,这次是个陌生号码。

        接起后,那头是个有些陌生的年轻女声。

        “丁灵,我是孙玥,你记得我吧?小时候你都喊我玥玥姐姐的。”

        孙玥语气很客气,直接道明来意,“可能你妈妈没和你说清楚,是我想请你来给我们餐厅拍一期推广视频,费用就按照市场价来,我先付给你两千订金,你看好不好?”

        丁灵认出这是吴曼梅那位继女,“我真的不接这种推广。”

        “是钱的问题吗,我知道你有一定粉丝量,但是你是新博主嘛,这个流量不一定稳定,我们也不会给到很高价格……”

        丁灵打断她的话,“这不是钱的问题。”

        “那是因为什么?”孙玥语气似乎没有一开始耐心,陡然拔高的声音带着股尖酸劲儿,像极了吴曼梅。

        “因为孙记小厨不好吃。”

        丁灵回答的格外坦诚,“我只拍好吃的。”

        孙玥:“……”

        …

        “刚才孙玥给我打了个电话。”回家后,丁灵把事情给丁兴海讲了一遍。

        丁兴海先是感到意外,而后猜出一些原因,“孙记小厨现在的生意不太好吧?我记得地铁站北边原先有一家,今年关了,好像其他地方也有不少店关掉了。”

        丁灵还真没注意到。

        她只记得a大门口也有一间孙记小厨,有一回卓怡点了他家外卖,吃完后拉了一晚上肚子。

        用卓怡的话说,“那肉里都带血丝,米饭也硬得硌牙,做都没做好就出餐,厨师简直是赶着去投胎!”

        “算了,不说这个,和我们也没啥关系。下次你妈再来烦你,你让她直接找我,我跟她说。”

        丁兴海正在院里晒切成段的草鱼,这是他打算做酒糟鱼用的,上午买回来的凤爪还在厨房,没来得及处理。

        丁灵有了想法,不如新一期视频,就做一个凤爪三吃?

        除了用“豆妈”送的泡椒,做一道泡椒凤爪以外,还能再做一道经典的豉汁蒸凤爪,以及最近网上很火的柠檬酸辣凤爪。

        说干就干,食材都是现成的,丁灵架好相机,先从给凤爪焯水做起。毕竟无论是哪种做法,第一个步骤都需要给凤爪焯水去腥。

        将煮好的凤爪泡入冰水,丁灵接着准备起泡椒凤爪和酸辣柠檬凤爪需要用到的配料。

        因为是自己家吃,她没有给凤爪剔骨,将配料和凤爪分别放入两只玻璃坛子中,便开始继续做第三道菜。

        这次需要用油炸,炸至金黄再用冷水浸泡,等待几小时后,凤爪表面便能形成褶皱的虎皮,更加软烂,也更容易入味,到时候做好的豉汁凤爪可以做到一抿就脱骨。

        最后一步是拌入酱料,上锅去蒸,丁灵分成两天录制,到了第二天下午,才算完成这最后一步。

        刚好提前一天制作的另外两种,也已经腌渍入味,丁灵便在镜头前,一次品尝了三道不同风味的凤爪。

        这期视频她也用了上次的剪辑方法,粉丝反馈不错,但也有美中不足。

        【自从铃铛加了片头,我每次都重复看好几遍,那十几秒看着特别有冲击力,能把人口水都勾出来!可惜不是特别高清,不然我就截图当电脑桌面了。】

        【确实有点可惜,制作凤爪的那个过程,镜头要是多一些角度或者远近的变化,就更完美了!可是铃铛好像没有团队吧,自己拍的话也只能这样了……】

        【小声说一句,最后开吃前,桌面那个近镜头稍微有点虚。】

        【其实也还好啦,比最早几期视频画质高很多啊,铃铛已经算进步很快的博主了。嘻嘻,我打赏啦,铃铛努力赚小钱钱,早日更换新设备呀~】

        丁灵看了看d站后台,她在d站美食区算是比较高产的博主,这么多期视频做下来,哪怕没有接什么广告推广,累积的收益对于学生而言,也算一笔非常可观的数字。

        再加上在v视直播获得的打赏,应该够她添置一些设备……

        工欲善其事,必先利其器。

        既然粉丝都提了,丁灵就想尽自己可能做到更加完美。

        她先在d站搜了一些介绍摄影器材的视频来看,又去摄影论坛搜了科普贴。

        “光吃不胖”群里的其他博主,也给她推荐了一些她们自己在用的设备。

        丁灵罗列出一些她能负担得起,并且好评比较高的,然后在如何选择上犯起了愁。

        身边没有懂这方面知识的朋友,实在不知该去问谁。

        这时,丁灵忽然想起来上次那位热心粉丝,眼前一亮,从私信列表中找出对方账号,发了消息过去。

        …

        昨日是一位世交家里老爷子的寿辰,宋熙和与家人一同参加,晚上歇在老宅。

        第二日回家后,才看到私信。

        信息中,“铃铛吃不饱”措辞客气,也列出了一些选项,都是比较适合她使用,且性价比较高的设备,可见是先自己做过功课再来问的。

        宋熙和本就对她印象不错,这下更添了几分欣赏。

        他从这份列表里,判断出“铃铛吃不饱”能接受的价位,推荐了一台他认为性价比最高,同时也最适合她的相机。

        剩下的主要是灯光设备,拍美食静物时,光线尤为重要。宋熙和详细解释了各种设备之间的不同,又推荐了几个他觉得合适的。

        “铃铛吃不饱”是在线状态,很快发来回复,一个劲儿地感谢他的帮助。

        宋熙和正准备回个“不用客气”,字打到一半,却忽然心思一动,将这句话删除,改为——

        【你知道在哪里买这些设备吗?】

        【如果你不知道的话,我可以帮忙。】


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