第26章：无拘无束
“餐车！”
固定了有一段时间没切换的转播画面，突然闯入一辆餐车，顿时让所有人愣住了。
对啊，不是还有第二位选手么，食戟若是一边倒了肯定不太精彩，哪怕心中比较支持久我照纪的部分远月学生，都暂时放下别的想法，期待后上的选手能给这场食戟增加一些色彩。
结果。
看清了画面上，那辆餐车上，那座高高尖尖的红色辣山，几乎与并排的久我照纪等高。
顿时，场馆四处响起抽气的声音。
观众怒圆眼睛。
有人还摘下眼镜，使劲擦了擦。
“这就是我的‘青椒肉丝’——”
手推餐车后，走出来一个少年，对痴愣呆呆看着餐车的评审们，不卑不亢地介绍说：“如你们所见，我的食谱，菜品，比较特殊。”
听夏言自谦的发言，久我照纪在旁边一米开外，脸庞猛抽搐了一下。
了不得的家伙。
这么大量的辣酱使用，都堆成恐怖的料理奇观了，还非常谦虚说什么只是比较特殊。
久我照纪的视线，在餐车上下寻觅：“肉丝呢？”
场馆的多个镜头机位，锁定这辆餐车，然后评审和观众也发现了，除了盆上的辣山，竟只有一盘保持翠绿的青椒丝，一小碗色泽奇怪的调味酱汁。
堂岛银是最先反应过来那位评审，一路走到了餐车前，指着辣山说：“难道缺少的那样食材，就藏在了这里面？”
夏言笑而不语，自顾自介绍‘青椒肉丝’的历史：
“严格意义上，辣椒在明代才从美洲传入了中华，所以，这道菜的历史谈不上多悠久，它于蜀地诞生的原因很简单，无非就是湿热的气候吃了让人们感觉到舒服，而随着时间线向近现代推进，地区交流变多了，菜式也就随之流传开来，迅速征服了广大吃货们而且成为世界范围知名度非常高的经典中餐……”
角崎泷第二个靠近辣山。
她作为毕业生，敏锐察觉到‘辣味’有别于一般的工业产品，不禁用勺子挖了半勺的量，打算送进嘴。
“喂。”夏言连忙阻止，“这样干吃会出事的……”
角崎泷本就脾气火爆，从她衣品就看得出来，一股牛仔蒸汽朋克风，她凶恶的眼神扫过来：“你是在质疑我的舌头不够顽强吗，哼，刚刚我吃了久我照纪的椒麻锅，也没喝水和喝饮料，还不是照样过来了，现在我嘴巴的麻辣味已经缓解了很多！”
说着，勺子递送辣酱进口。
“咳！咳咳！”
角崎泷脸色瞬间涨红，咳嗽不断，那表情在旁观者的角度简直就是欲仙欲死，整个人如同蒸熟的虾蟹噗哧冒汗冒热气，反应比刚刚吃‘三椒麻牛油锅’强烈得多。
“给、给我水，我要漱口，不行了，快啊——”
向场下嘶着嗓音喊，语气带着浓浓的惊惶。
“……”
目睹此景，包括堂岛银，其余四名评审，都下意识地吞口水。
气氛开始向微妙变化了。
本来是剑拔弩张到了极点，可以说食戟环节最为白热化的阶段，结果呢，这一座高高尖尖的辣山，使得气氛转瞬就歪掉。
所幸有堂岛银这个强人在，他挥挥手，把气氛带回来，目中一丝退怯被浓浓的兴趣取代，“很好，打破了我过去对‘青椒肉丝’的固有印象。”
夏言点头：“中华料理，形式本就非常自由。”
内心则在吐槽说。
可不单单是形式自由而已啊，一道菜，不同的厨师能做出千滋百味，归根究底，还是烹调风格走的是无拘无束放飞自我的路子。
就比如大多数中餐食谱，往往这样写：宽油，适量的盐、糖，适量的XXX调味品……
很真实，反正剂量全靠厨师自己把控。
堂岛银这，围绕餐车转了一圈，手上的筷子终于探了出去，从高高尖尖的“辣山”里，挖掘出一根细细长长的肉丝。
“嗞嗞……”
被辣酱堆埋，要知道，辣酱是经过了整整半个小时的翻炒，可想而知内部的温度如何可怕。
半熟的肉丝埋进去，火候是不必担心了。
但浓烈且炙热的红油，简直将薄而细的肉丝、肉条，渗透了，贯穿了。
于是，在特写镜头里的“肉丝”……
“辣条？！”
远月学生中，中华科系的学生，嘴角使劲抽扯，不由地深深埋低头怕自己笑出声，内心总觉得这一幕有点滑稽味道。
堂岛银挖到了半碗的“肉丝”，筷子再去夹另一个餐盘上的翠绿青椒丝，“是这样的吃法没错吧？”
夏言竖大拇指：“吃货的经验没欺骗您，就是这么吃。”
几条肉丝，混杂了几条青椒丝。
“肉丝”是红透了的色泽，表面闪烁着一层油光。
青椒丝则截然不同，只经热水焯烫，保持着食材最自然的样子。
两者一同送进了嘴巴。
“咔嚓。”
却是青椒丝先在牙齿挤压之下释放出自然清新的滋味，然后“肉丝”表层的辣酱红油浇淋在舌头上。
咦！
堂岛银发现竟毫无油腻感，顿时赞美起来：“青椒的‘清爽’，与椒麻锅的‘清爽’，不能说两者有什么优劣高低，但青椒多了一个生脆的口感，放在平时这种口感很容易被忽视掉，可我们刚刚吃下了一顿大餐，口腔有很重的后味残余，肚子也吃饱了几分——”
“而现在——”
“这样的生脆，会让舌头、味觉产生我在吃水果的错觉，这样的欺骗性恰恰形成了一把撬开封闭之门的钥匙啊！我想大多数人在饱餐一顿后，肚子还有些许余量的情况下，不会拒绝另一顿水果拼盘！”
说完，将嚼碎的食物吞咽下去，堂岛银张大了嘴巴，舌头从口腔伸出，“大家看到了吗！”
“它在……跳舞！”
“欢呼雀跃！”
镜头画面中，舌头一抽一缩抖动着。
见状，其余的评审也效仿堂岛银，混着肉丝和青椒丝吃下。
生脆口感无比的凸显。
至于肉丝，辣倒是很辣，却没有干吃辣酱的黑暗辣度，角崎泷吃着吃着忽然皱眉停下：“不够！”
“和久我选手的‘三椒麻牛油锅’相比，它是突出了生脆，辣度也很强势，但是……”
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