【1099】丑小鸭11(4000+)
说干就干,当晚妈妈就开始起来发面,整理月亮馍需要的人造肉豆皮,当然这些是不够的。
所以爸爸五点就起床去菜市场和早市上买菜了,黄钰婷也早早的起来帮妈妈洗菜。
爸爸大概六点就回来了,家里剩下的生菜已经洗干净,爸爸又买了很多。
妈妈的月亮馍已经蒸上,两个煤气灶蒸两大锅馍馍,把车上的小煤火提下来,用那个火开始煎鸡蛋,煎火腿肠。
爸爸则在一边将酱料什么的都整整齐齐的码到一个小的泡沫箱里。
七点半左右,所有准备工作就绪,她已经带着俩妹妹穿好衣服,洗漱过了,学校管饭,直接送到学校就行。
未免爸妈上班迟到,她牵着妹妹们的手,步行去了学校。
等她回到家的时候,差不多也八点了,父母已经走了,还给她留了纸条,让她量力而行。
她数了数,妈妈给她留了大概三十个月亮馍馍,三十个鸡蛋,豆皮若干,生菜若干,十根火腿肠,爸爸还给她也弄了个调料罐,另外还有一小包的塑料袋,之后她将这些东西都转移到小篮子里,放不下的就搁到空间。
这个年代,鸡蛋一个也得两三毛钱,七十年代初的时候,农村的收购价就涨到一毛钱了,那么这个年代一个生鸡蛋卖到两三毛也实属正常,毕竟中间差了十年。
煎鸡蛋他们也没多要,五毛钱一个,火腿肠也按的是五毛钱,一般都是那种淀粉含量高的火腿肠,肉多的肠都是腊肠,放到这里面也不好吃。
一个月亮馍,加鸡蛋,加豆皮豆筋,加生菜他们要价一块钱,如果要加火腿肠,就是一块五。
今天时间仓促没有准备豆浆,明天如果能配上豆浆,全套下来就能卖两块钱。
她挎着篮子,去了对面的商场,商场八点就上班了,因为第一次卖,人家也不知道她是做什么的,所以需要一家一家的问,商场管理比较严格,她还得偷偷摸摸着点,生怕因为她,再连累人家被扣分罚钱什么的。
她的懂事,果然吸引了不少小姐姐售货员的注意,因为月亮馍暂时还没流行开来,所以她们觉得这吃食还挺新鲜的,而且也没有什么异味儿,小姐姐们倒是爽快,没吃饭的基本都尝试着买了。
三十个,她用了不到两个小时就卖完了。
他们家月亮馍足够大,而且实惠,一个吃下肚,就是到下午一点也不饿。
卖完之后,她拿着手里的35块钱(火腿肠十根5块钱)挎着自己的篮子去了菜市场,挑选不错的五花肉,五花肉价格在三块五一斤,她卖了十斤,正好三十五。
拿着肉回家,清理干净后,小炉子下了煤球,搁上锅,放肉,放各种卤肉的调料,开始小火慢熬。
熬制的过程中,她又从家里拿了三十块钱,去菜市场买了二十张豆腐皮,豆腐皮五毛钱一张,比后世的厚且重,很实惠,之后又买了十块钱的烧饼,一块钱四个,十块钱买了四十个。
最后剩下的钱买了大蒜、生菜、青椒等蔬菜。
之后抱着这些食材回到家,泡上之前蒸过晾晒干净的海带丝,之后将豆腐皮和海带丝一起切丝,搁到卤肉的大锅里,开始入味儿的慢熬。
烧饼买的时候热乎乎的,她直接放到了空间里,这样能最大程度的保证食物的新鲜感。
晌午她没有给爸妈送饭,早上妈妈说了,他们晌午就吃月亮馍,所以不用她送。
也不知道他们生意怎么样,不过商场一般晚上九点才下班,她准备的这些,六点左右就就能开卖了。
因为锅高,个子不够,所以家里水管上套了塑料管子可以延伸,下面还有凳子可供她垫脚,虽然不是大力士,但她可以先架锅,后放水,再放料,如此也费不了多少力气。
对于卤肉来说,只要调料到位,味道自然不在话下,他们家的这肉味儿,煎蛋味儿可谓飘荡了一整天,不少邻居都过来瞧她在干什么,看清楚她的动作之后,无一不对她伸出了大拇指。
因为他们家里也存了货,为了拉货方便,所以父母还买了一辆五六百块钱的三轮车,当然这个钱是二姨出的,因为算是公款了,有了三轮车之后,他们上班也更方便了,带一两箱月亮馍过去,也不是个问题。
五点,她去幼儿园姐妹回家,俩妹妹到家第一件事就是上厕所尿尿,喊着吃东西。
“你们不是在学校刚吃过饭吗?怎么这么快就饿了呀?”
嘴里这么抱怨,还是乖乖的给她们找饼干,因为家里有仨小孩子,所以饼干妈妈经常备着,就怕她们晚上喊饿。
平日她和妹妹的交流很多,所以把她们接回家第一件事就是问在学校过的怎么样,有没有小朋友欺负她们,有没有老师关她们小黑屋啊,吃的什么,好不好吃之类的家长最容易问到的话,不过回答经常不在线,和大多数小孩子一样,顾左右而言他,你问你的,我的注意力指不定飞到哪儿去了。
六点半,爸妈到家,早上他们带走了110个月亮馍,110个鸡蛋,30根火腿肠,所以能卖125块钱,但是实际上收入120,因为剩下的五块钱的份额被他们晌午吃掉了。
加上她的35块钱,今天收入是155元,但是一个馍馍不加火腿肠的话,成本得五六毛,能赚一半都不错了,至于火腿肠,一根只赚一毛钱,所以155,其实他们能赚到的大概在六七十左右。
这么一算账,爸爸妈妈笑了,“实验一天的效果不错,回头我们每个月向市场管理部交点管理费,就能不怕谁来管咱们清摊了,这管理费也不多,一个月估摸着有个五六十块钱都算不少了。”
“爸妈,今天我在家又做了别的,你们看看,如果可以的话,明天走的时候也能带上,可以换换口味儿,”
她领他们去厨房,拿出烧饼,一个里面加豆腐皮和海带丝,一个里面加青椒和肉,然后递给他们让他们尝。
两口子一尝,连连点头,“好吃啊,只是,这样一来的话,咱们没有炉子热着,这东西很快就凉的,今天因为是第一次卖,很多人都是看在认识的份上买的,要是天天卖,肯定得推个车的我在想着,咱们明天要不然推上咱们的车?一个在外面卖,一个去里面出摊,反正上午商场也没多少人,卖完之后再把车退回来?”
妈妈的这个提议,让李想眼睛一亮,“如果能这样的话,最好了,不过妈,安全起见,还是先将你说的管理费啥的交上,也省的被找事儿!”
“行,那咱们明天先不卖,先跑手续,那今晚这些,”
“妈,我们俩去商场卖吧?让我爸在家等着,反正离家近,这些烧饼热乎乎的才好吃,爸爸在家将这些饼炕的焦脆焦脆的,我们卖完了再回家拿,热乎乎的也好卖不是?”
妈妈没意见,一家子就熬了点稀饭,一人吃了一个李想做的饼,算是把晚饭搞定了。
之后爸爸在家收拾,她和妈妈一起挎个篮子,去了马路对面的大同鞋业的商场,这里面都是卖鞋的,从一楼到五楼都是鞋,白天她来过一次,所以也算是熟悉这边的构造了。
还是和白天一样,不过是她打头阵,一家一家的问,如果要,她们俩就过去,现夹,肉也提前剁好,直接拿着木铲子往烧饼里面夹就行。
这个成本比早上卖的要贵,因为有肉,肉夹馍一个两块钱,饼夹菜一个一块钱,都给的很实惠。
她们一次带了二十个,因为就买了四十个烧饼,另外一半还在家热着。
五层的鞋业商厦,她们来回跑了大概一个多小时吧,才将带来的饼和菜都卖光。
相对来说,还是饼夹菜实惠点,便宜点,所以买这个的比肉的多。
二十个烧饼,他们卖了十四个菜饼,肉饼只卖了六个。
之后回家将另外一半烧饼带上,又加了点豆腐皮和海带丝,青椒肉糜也装了点儿,不过这次没再去鞋业商厦,而是去了三毛广场,外面有好多小商小贩,她们俩没有推车,就一个一个的问,等全部卖完,已经八.九点了。
万幸的是,都卖完了。
刨除他们家五口人吃的五个烧饼,爸爸吃了俩,妈妈吃了一个,她吃了一个,俩妹妹吃了一个,一共三十五个烧饼,肉的卖了九个,是18块钱,素的卖了26个,也就是26块钱,这是44块钱,锅里的肉和菜,大概还能卖明天一天,搁一晚上应该也不碍事。
买肉花了35元,菜、烧饼等乱七八糟的花了30块钱,光成本就65了,这还不算煤气,油盐酱醋啥的,怎么也能算到75块钱。
因为明天还要早起,所以九点一过,他们就各自洗漱要去睡了,爸爸已经把明天所需的面发上了。
俩妹妹也没喝过什么奶粉,为了能让她们三个长高高,妈妈在街上给我们定了牛奶,4月1号开始送,每天三斤,一斤七毛钱,是人家骑着自行车,带了两桶,一勺子就是一斤,三斤够他们一家喝了,再往里面磕几个鸡蛋,搁点糖,美味又营养。
这个年代的人很朴实的,牛奶煮沸之后就会起一层皮,这在后世定的鲜牛奶里根本就看不到。
一般早上的时候会在外面喊着‘买牛奶类’,到他们家这儿的时候,刚好七点,妹妹们也能喝点再去学校吃,毕竟牛奶不顶饥。
这个年代人们生活条件已经呈阶梯式向上增长,所以除了下馆子外,大街小巷还有小零嘴******如每天傍晚都能听到的‘豆腐脑类,一块钱一大碗哦!’,豆腐脑分甜咸口的,一般北方人都喜欢喝咸味儿的,咸味儿里放点芹菜大豆韭花辣椒进行调和,味道特别爽口,而且一块钱真的一大碗,她们姊妹仨喝的话刚刚好。
除了豆腐脑,还有K市的特产黄焖鱼,酸辣面鱼,酥油茶,其中酥油茶最具特色,用来装酥油茶的是一个特质的大壶,非常大,一个人抱不住的那种,谁要的话,人家只需要惦着壶嘴的地方向下一压,就会哗啦啦的流到碗里面。
这个年代人们大多用自家的碗出去买,因为叫卖就在家门口,老方便了。
K市有很多很多小吃,可惜现在小,也没有那么自由的时间,要不然她肯定得好好尝尝。
一般早上六七点和晚上六七点,家门口就会有摇铃响起,这是招呼市民们出去倒垃圾了。
家家户户都会提着一个或者两个铁桶出来倒垃圾,垃圾车是手推式的,一个人在后面推,一个人在前面拉,人们自发的往里面倒,倒完之后,后面的人会拿着扫帚清理下掉下去的垃圾,很有素质,当然,这些都要交费的,每个月五块钱的垃圾清理费。
这个年代,家里有厕所的很少很少,除非是新盖的楼房,像他们住的这种筒子楼啊,胡同啊,都有公共厕所。
每天早上想要上大号就要去排队,小号的话家家户户都有便盆,然后倒到下水道里,所以这个年代城市里的淤泥恶臭污.秽特别多,平均一个月就要清理一次,若是遇上暴雨什么的天气,清理的就得更加频繁。
当然,不排除一些犄角旮旯里自建厕所,这种需要人家掏粪,就得交钱,几户联合一起交,一年平均下来也没多少钱。
不知谁家喂了鸡,第二天她是在公鸡打鸣中醒来的,揉着眼睛自己穿上衣服,出来一看,已经六点多了。
妈妈在厨房忙活着蒸月亮馍,爸爸又出去买菜了,买不买肯定都要出去转转,前世他们俩也是如此,每天早上一边晨练一边围绕着包公湖逛早市,逛完早市再回来做早饭,时间也不耽误,日子就这么单纯而美好的过着。
听到垃圾车摇铃,妈妈赶紧拎着自家的垃圾往外跑,别人家可能一天倒一次就行了,可是他们家一天得两次,一次还两桶,没办法,光鸡蛋壳都要占很大一部分。
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