第九十章 一路起飞（求订阅！）

　　李武和何长远对何雨柱的这些条件都有些奇怪：火锅店都还没开两个，哪来的配料、物流公司？

　　同时也有些不以为然，不放在心上。

　　你这八字还没一撇呢，你就考虑永字怎么写有什么用？

　　对这个条件他们也同意，没说什么。

　　双方谈了半个下午，快到饭点才结束。

　　晚饭自然是他们请了，不过吃的是火锅，没花几个钱。

　　第二天上午，他们继续谈了一会儿，就去草拟合同了。

　　之所以这样快，主要是跟李武想尽快将一条龙火锅走出J市有关。

　　昨晚忙完后，一条龙火锅店的四个股东开了个会。

　　当李武将与何雨柱要合伙开公司的事说了后，两个女性股东很是反对。

　　这两个女性股东也不是什么人，是他们的老婆。

　　她们担心，赚到的钱还没有捂热，就要投入开新店这种，是否会赚钱还不确定的事情上，不值得。

　　看到她们这种小富即安、怕赔钱的心理，李武既有她们不理解自己的痛心，也有想干事被阻挠的恼火。

　　他拍了桌子，大声反问她们：“如果我们做生意都抱着一种怕赔钱的心理，那我们当初就不该开这店。去工厂打工，不是更稳吗？”

　　“既然已经决定做了，还做得这么好，为什么不努力将它做得更大、更好呢？”

　　“况且，有人给我们投资，说明我们干得好，才会被人看上。”他放缓了语气，“这是一个机会，是我们做大的机会。”

　　在李武和何长远的劝说下，尽管她们还是担忧，最后还是同意了李武的意见。

　　当天下午，何雨柱就跟李武他们签订了合同。

　　并约定，西安新店选址定下来的日子，就是新公司成立的日子。

　　他还拿出一万元钱，作为李武到西安考察，确定店址的费用。

　　经过一番筹备，一条龙西安店在春节前开业了。

　　西安店前期投资需要70余万元，按股份出资，李武他们需要拿出近四十万元。

　　可他们的手上的现钱只有20余万元。

　　当李武把这困难跟何雨柱说了以后，何雨柱二话没说，马上就借给他们16万元，使西安分店的筹备一路无碍地进行。

　　在开业后，何雨柱完全履行承诺，对西安店的经营管理一分一毫都不介入，完全放权，只派了一名财务人员。

　　经此两件事，李武和何雨柱不仅是生意上的合作伙伴，私下的感情也升温了不少。

　　可西安店的发展却没预想中顺利。

　　开业的时候，恰逢春节，生意还凑合。

　　春节一过，生意就越来越惨淡。

　　虽然西安本土火锅店的经营水平差，味道一般。但本地火锅店数量非常多，多达1200余家，数量超过了国内绝大数城市。

　　想在这里开火锅店，就要从同行嘴里夺食，说无异于虎口夺食也不为过，困难程度可想而知。

谷</span>　　连续几个月的亏损，让3个合伙人对李武充满了怨言，甚至连西安店的经理都要辞职。

　　当李武把这些情况和困难跟何雨柱诉说的时候，何雨柱除了给他打气，还送给他八个字：相信自己，坚持自己！

　　何雨柱的支持给了李武底气和勇气。

　　他力排众议，充分授权西安店经理——全权负责店内的大小事务。

　　西安店经理是一个二十出头、身材娇小的年轻姑娘，叫苏小红。

　　别看她小，却是李武的爱将。

　　他还指导苏小红，要针对西安的市场背景和顾客群，制定发展策略，一点一点地积累客源，用最好的服务留住顾客，再通过口碑效应去影响更多顾客。

　　整整半年时间，苏小红都呆在店里，每天睡5个多小时，本来就轻的体重下降到只剩70几斤。

　　通过李武和苏小红的努力，再加上何雨柱及时自掏腰包，给了3万元的广告费用，一条龙终于在西安扎了根。

　　凭着极致的服务和食材上的用心，一条龙西安店开始扭亏为盈，而且营业额月月上涨，甚至超过了J市的营业额。

　　一条龙也慢慢将发展重点转移到了西安。

　　2002年，在一条龙进入西安市场2年多后，一条龙终于在西安开了第二家分店。

　　就在李武想继续扩大一条龙在西安的发展规模，一场突如其来的危险流行病毒席卷神州大地，也扰乱了李武的计划。

　　很多企业没有挺过那个夏季的“寒冬”，特别是餐饮企业，它们是受影响最大的行业之一。

　　受流行病毒影响，一条龙包括蜀香轩、蜀香火锅店的生意都急转直下。原本热闹红火的火锅店，一时间变得冷冷清清，营业额自然惨不忍睹。

　　而此时，关于分餐制的讨论在业内很受关注，对于火锅这种一般由多人一起食用的用餐形式，无疑是巨大打击。

　　此时，苏小红想到，既然受流行病毒影响，客人不能进店用餐，那是不是可以换个思路，把火锅送到客人家里，让客人在家里用餐？

　　相比十几年后，外卖占据餐饮业的半壁江山。但在2003年，外卖还是非常稀少的，尤其是火锅店，几乎没有外卖服务。

　　就是十几年后，火锅店的外卖服务也是占比较少。

　　毕竟外卖大部分送的是熟食，火锅却不行。而且不能用主流的外卖软件，让一般的骑手送。

　　因为要摆桌子，将菜品、蘸料、勺子、香菜末、葱花、锅、台布、围裙摆好，而且第二天还要上门去取炉子和锅。

　　但在2003年那个特殊的时期，火锅外卖的创意一经实施，订餐电话就被打爆了。

　　不仅让一条龙在危险病毒流行期间渡过难关，而且还被主流媒体报道过，增加了一条龙的知名度。

　　正是应了那句话：福兮祸所伏，祸兮福所倚。

　　2003年年底，一条龙郑州店开业。

　　至2004年年底，一条龙在全国开了6家门店，并把连锁店开到了京城。

　　一直到2015年，一条龙都是一年年平稳发展，此时全国共有百家门店。

　　这一年，李武开始了快速扩张策略。到2017年，门店数量就扩张到近300家，营业额也从约60亿元，增长到约120亿元。

　　2018年，一条龙在港城正式挂牌上市，成为一家市值破千亿的餐饮企业。


　　(https://www.lw00.net/2011/2011702/695942553.html)


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