第 50 章(炸鸡柳)
沈家
沈家爷爷奶奶年岁跟萧夫人差不多, 不过精气神要比萧夫人好太多。
他们头顶早已遍布银丝,面上却没多少皱纹,两人可能夫妻多年, 面容都有些相似的地方,一双眉眼看着缓缓走来的小少年,满满都是慈爱。
“祖父, 祖母。”沈平遇恭敬的行晚辈礼仪。
沈奶奶笑吟吟招手:“过来坐,怎么来得晚了点?是你二爷爷布置的作业多了点?”
沈平遇的二爷爷是沈爷爷的庶弟,嫡出单传, 也是默认的沈家家主,作为是掌家之人, 沈爷爷在学问上还是会少了点精力,反而专注学业的庶弟这些年学问是越来越好。
直到现在,他还在专心研究学问, 也极少收徒, 除了已经出师的几个弟子, 唯一还需要关注的就是眼前这孩子。
不过沈平遇除了跟二爷爷学习, 还得跟沈爷爷学习做一个家主,作为唯一的嫡系, 沈家最好的资源都集中在他身上。
但他也没辜负旁人的期盼, 小小年纪,就如此优秀。
沈平遇羞赧道:“是孩儿自己有点事。”
他一挥手, 丫鬟送上来一个食盒, 主院的饭菜是根据人数来的,这会儿吃午饭的只有三人, 因此只有五菜一汤,桌上还有不少位置, 丫鬟打开食盒,将里面的炸鸡柳端出来放在上面。
顿时和这些菜形成了一个鲜明的对比。
沈家吃饭讲究时令,春节刚过,主要的菜色还是大白菜、芹菜炒肉、以及白萝卜炖鱼,都是清汤寡水的那类型,光是闻着香味,都是食物本身自带的味道。
直到这份炸鸡柳放上去。
色泽金黄,一根根交错摆放,在玉白色的盘子里累积成一个小小的山堆,落在这桌子上,鹤立鸡群的感觉。
关键是它太香了!
一种加了许多香料后油炸彻底激发的香味,直接将其他的菜衬得黯然失色,同时也吸引了餐桌上另外两人的目光。
沈奶奶有些好奇的嗅了嗅,发现这菜闻着有些许刺鼻,但最初的不适应过后,那是越闻越香,便问道:“这是什么菜?”
沈平遇强忍着心头的羞涩和不安,解释道:“这是炸鸡柳,是外祖家的客人燕姨教给萧家的厨子做出来的,外祖母怕我回来沈家吃不到,就送了我一个厨子,之前一直没找到机会,今天孩儿很想吃这个,就特意让厨子做了带过来。”
沈奶奶恍然点头,看向丈夫。
沈爷爷一直没吭声,听完孙儿的解释,眉头开始微微蹙起,就发觉身边的小少年呼吸似乎紧张了一些。
他眉心一跳,还没等他说话,胳膊就被掐了一下。
沈爷爷一个激灵,轻咳一声,捋了捋胡须,笑道:“倒是瞧着不错,那爷爷可得尝尝看,平遇,你可难得这么喜欢一样东西呀。”
沈平遇紧绷的小脸闻言瞬间露出一抹笑意,声音轻快了一些:“其实不止这个,还有好多吃的,只是一部分吃食味道稍重,就选择了这个,您尝尝,味道还是不错的。”
他用公筷分别给两人夹了菜,期盼的看着他们。
那难得的稚嫩目光,看得沈爷爷心头一软,也拿起筷子吃。
因为每个家里主子的口味还是有细微的差别,邹厨子做的这份小吃,不管是花椒还是盐,都相对减少了一些,经过两次油炸,外皮酥脆。
即使是老人的牙口,吃起来也并不费劲儿,“咔擦”一下,外壳就这么轻易破开,露出里面细嫩的鸡肉。外壳酥脆,没了其他佐料,只有淡淡的咸味和那极好的口感,但内里经过腌制的鸡肉嫩滑还带上了花椒的麻、和食茱萸的微辣。
浅浅的,淡淡的,刚好能让他们的舌尖品尝到,却又并不过度刺|激,反而让两老人吃得眼眸微微瞪大,咀嚼间不住的点头:“味道不错。”
沈奶奶跟着吃了,也连连点头:“这个好吃!”
沈平遇放心的展开笑容:“那爷爷奶奶,你们可得多吃点。”
沈爷爷品尝完鸡柳,却先喝了一杯茶,解了嘴里的油腻,才道:“就是有些油腻,不利于养生,不可多吃。”
作为一个常年清淡的老头子,他还真很少吃这般用油炸的食物,味道是不错,但并不是那么适应。
沈平遇笑容顿时僵住,又极快的调整,歉意道:“是孙儿不好……”
“不过偶尔吃吃也是可以的。”沈爷爷又补了一句,主动给孙子夹了两道菜,笑呵呵道:“吃这个的时候,也不能忘了吃蔬菜,对身体好。”
沈平遇彻底放心了,俊秀的小脸露出一抹乖巧软萌的笑容:“嗯!”
他先吃两口青菜,再吃一口鸡柳,香酥的外壳和麻辣咸香又极其细嫩的鸡肉刺|激着他许多天没怎么品尝过这等味道的舌尖,让他浑身舒服得食欲都增加了不少,再吃一大口米饭,秀气的小|嘴吃个不停,神色间多出两分餍足。
见孙儿吃得这般沉浸,沈家两老也不由得下筷子速度提升了许多。
其实别说,除了油多了点,这味道还是挺不错的。
关键是内里的鸡肉没有一点多余的油,刚好能中和外壳带着的油,整体来说,并不算油腻。
做出这等美食的人,倒是有些巧思!
沈家吃饭讲究食不言,吃之前说两句可以,开始吃了,大家就默默的吃完,于是这段饭也没人说话,就这么一口一口的吃。
等到最后,一个接一个的吃饱了,其他几道菜都还剩下少许,唯独鸡柳,已经吃完了。
沈平遇意识到这点,越发愉悦,分享后得到对方的认同,那种满足感,比自己吃了好多都高兴。
两老人也是笑得开心,虽说沈家不提倡多吃,但若是吃得太节制,也是不太好。
于是三人都放下筷子,由沈奶奶笑眯眯开口道:“平遇,你那厨子还会做些什么呀?”
沈平遇眼眸一亮,非常懂事的说:“燕姨教了他许多,我以后让他每次做一点。”
沈爷爷矜持的点头,起身给自己那少有吃到十分饱的肚子松缓一下:“可。”
沈平遇认真记下这件事,又和沈爷爷说了会儿话,回报了一下在二爷爷那边的学业进度,再聊了一下今日在茶馆听到的事情,听着沈爷爷给自己的分析,随时随地的上课。
直到所有谈话告一段落,他才起身告辞。
脚步轻快。
其实稍微有点不同,也没自己想的那么严重!
既然这样,从今日起,他也可以多给祖父祖母吃点其他的好东西,吃多了,他们肯定也会很喜欢的!
这般想着,当天晚上,他又让厨子做了脆皮鸡翅,第二天吃酸辣汤,第三天……
第四天是一封信。
信的封面上写着冬冬二字。
厚厚的一沓,想来有好几张信纸。
第一次收到这个弟弟写的信,向来沉稳的小少年都喜形于色。
他迫不及待放下手头一切,想看信中写的什么,拆开信封时,他脑子里还想着回信时送点什么东西过去,他不喜欢学问,那就送点乐平这边好吃的好玩的过去。
然而等他打开一看,就陷入了沉默。
除了开头的一点例行打招呼,剩下说的居然是……这阵子吃了什么???
其中篇幅最大的还是踏青时去庄子上吃的烧烤,还怕他不知道烧烤是什么,用那稚嫩的笔触画下来了!
看完,沈平遇默默地将心头选好的好吃的好玩的都去掉,拿了一堆他学过的文章,让人送去,并附言年底他再去萧家时,要检查!
毕竟萧家即使是武将,也都颇有才名,是真正的文武全才。
平洲作为未来的将军,自然这点不能落后!
只是做完这一切,沈平遇还是将手头的信纸又拿出来看了看,盯着上面对他来说丑丑的字体,丑丑的画风,看了又看,最终喉咙微动,唤来了邹厨子:“可会做烧烤?”
对方一脸茫然:“回少爷,燕姑娘没教咱这个……”
沈平遇想到信中提到的肉串,烤炉、佐料手法,果断道:“那我来说,你做!”
暂不提沈平遇已经被冬冬这倒霉弟弟勾得自己开始琢磨烧烤。
时间回到踏青的当天。
美美的一顿户外烧烤结束,原本以为还需要吃顿午饭的几人在烧烤的攻势下,也都表示再吃不下了,姚管事遗憾的放弃再为他们做一顿美食的念头。
吃饱喝足,几人就各自找事做。
出来踏青一趟,总不能吃完就回去,这庄子上都是好东西,多看看也好。
于是大家就分批次出去。
几个小孩去看庄子上养的各种动物,萧夫人则去农田那边看,燕秋姝本来也要去看那些动物的,原本她一开始提议是养点鸡和鱼,但经过萧怀启的想法,现在庄子里感觉有太多东西。
也不知道多大的占地面积,养得起这些东西?
只是她还没动,就被谢清韵叫住了,她上前两步挽着燕秋姝的手,笑吟吟道:“阿姝,你陪我出去走走吧?”
燕秋姝迟疑的看了眼萧怀启,这不好吧?
当电灯泡太可怕了!
谢清韵嗔怪道:“不用管他,他也不爱这些热闹,我都没人说说话,就让他后面跟着就好。”
被提到的萧怀启无奈的摊手,也跟着说:“阿姝你跟着吧,我这身体,就是吹风也吹不了多久,估计过会儿就得回去了。”
燕秋姝不好意思拒绝,只好点头。
姚管事在最前方带路,他身后跟着一个和他年纪差不多看着十分温和有礼的中年男人,燕秋姝被谢清韵挽着手走在两人后面,萧怀启在最后面被小厮推着,就发现一路往左,靠近城池那边,距离好几百米的一个庄子那停下来。
身边的女子指着面前一片有些荒芜无人打理的草地,和那似乎才打理过,刚有人居住的庄子,问道:“阿姝觉得这里如何?”
说来眼熟,正好是燕秋姝之前跟人牙子一起看过的一个庄子。
不过太贵了,因为这周围的土地一起买,两千两呢!
燕秋姝买不起,匆匆一眼就放弃了,没想到现在这么询问,她心头似有察觉,试探道:“这个不会是萧家的庄子吧?”
谢清韵含笑点头,肯定了她的猜测,歉意道:“才买下来,阿姝,你别怪姐姐打听这些事,只是你之前几天经常出去,就顺嘴问了一句,再说咱们这样的关系,你要买什么,直接跟我说便是了,哪用得着你亲自去看房子?而且这里位置不错,和咱们这个庄子隔得也近,若是有什么事还能互相关照,我就买下来了,送给你。”
燕秋姝深吸一口气,呆住。
直、直接给庄子?!
在她发愣时,姚管事笑容殷勤的掏出一叠单子递过来:“燕姑娘,这是庄子的地契和一些仆人的卖身契,这里到底不是京都,多点人手安全一点。”
接着又指着他身边的中年男人:“这是古管事。”
古管事拱手行礼,缓声开口:“见过燕姑娘,奴才之前在一大户人家做管家,后来那家主子犯了事,奴才就进了萧家,一直在萧家做账房,若姑娘不嫌弃,奴才想给姑娘当管家,保证将这庄子管理得井井有条,只求给奴才一口吃的就行。”
燕秋姝:“!!!”
她看看庄子,又看看古管事,再看看眉目温柔看着她的谢清韵,小心脏直颤。
这就是……傍富婆的感觉吗?!
一切都给她安排好了?
美好的有些慌。
燕秋姝不是爱占便宜的,平时一点小礼物,首饰什么的,她拿了也就拿了,做点好吃的东西,送上一些方子还回去,可这种东西,她只觉得太贵重了!
拿着心虚。
燕秋姝艰难的张嘴,忍痛拒绝:“多谢少夫人厚爱,只是这太贵重了,我不能要!”
“阿姝不必觉得心中有愧,倒是我有个不情之请。”萧怀启打了个手势,小厮将他推倒两人身边,他靠坐在轮椅上,明明是仰头看人,却闲适淡定,声音更是温润柔和:“阿姝做了许多吃食,自从这卤味店开了,我便一直琢磨着,阿姝姑娘说的美食街这事。”
燕秋姝眼皮一跳,没想到美食街都提上了日程。
美食街是她上次被萧怀启疯狂询问时,不小心说漏嘴的,想着要是一整条街都是各种美食,到时候京都的百姓提起吃的,第一时间想到这条街,只要稳住食物味道,这客流量,绝对极为可观。
不过她只是提了一句,后续就没说到,没想到这人还记着呢!
萧怀启含笑道:“爆米花、猪肉脯、无骨鸡爪……还有今天的烧烤,我觉得这条美食街,倒是非常可行,只是这些都是阿姝你做出来的,我们自然不能直接使用,不如以这庄子,换一个更大的合作机会,将美食街彻底做起来,如何?”
燕秋姝用她那不太擅长的商业思维粗粗判断了一下,这买卖,看起来好像是划算的,但是她每次做出来,都说过,这些方子都是可以随意使用的。
她摇摇头:“不用,这些方子你们要用就用,那么多呢。”
萧怀启无奈摊手:“可是我还想着以后还能继续合作啊,你都说了方子那么多,以后肯定有更好的,那我能否取得优先权?阿姝若是不接受,我可无法心安理得使用这些方子。”
也有道理。
燕秋姝在这两人的攻势下,晕乎乎点头:“那……多谢大少爷少夫人。”
呜呜呜,果然跟着大|腿,有肉吃!
姚管事立马将地契等东西塞她手上:“小的就祝大少爷和燕姑娘的美食街尽早开启,生意红红火火!”
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