第28章 鸡汤豆芽
陆芸花就在这一下午拜访了所有村里需要拜访的人家，她的行动也算一个信号，一个她家重新振作起来的信号，在陆芸花上门拜访寒暄的时候，那些长辈无不为她感觉欣慰高兴，还会特意叮嘱小孩们以后多带着陆榕洋一起玩。
曾经陆榕洋去找小朋友玩，没有人愿意带他一起，那这次可能就是他不愿和那些小孩一起。很显然他已经有了自己的小伙伴、小圈子——卓家的几个孩子。
对于陆榕洋来说，和柯耿云晏玩沙包也好，和长生一起摘野果也好，不管玩什么都很有意思，他们兄弟之间感情很好，也不忘照顾他，几个人从来没有吵架的时候。若是和村里孩子们一起玩，免不得因为种种原因拌嘴吵架，陆榕洋不喜欢争吵。
陆芸花对弟弟的交友状况没有插手的想法，只要陆榕洋没在外面受欺负，和谁玩她都支持。
拜访完村人，陆芸花也算放下心中一件大事。
她用黄豆成功发出豆芽，虽然时间太短只是长出一小段小尾巴，陆芸花还是捡了一些来吃。现下还是蔬菜不丰的季节，显而易见，豆芽的存在让人无比欢喜。
这种蔬菜具有久煮不烂的特点，而且味道清淡自然，易于烹饪。清炒或水煮之后可以吃它的本味，脆爽又带着些微豆香；煮在各种食物中可以做点缀，可以增加特别的口感。
它的个性也是包容平和的，现代很多川菜水煮系列都会放它垫底，在一锅浓烈厚重的食物中，它就像湖水中的莲花，以香辣浓厚之外的清爽脱颖而出，获得了很多食客的喜爱。
陆芸花一家都爱它，除了余氏因为肠胃不好只尝了一点，陆榕洋几乎每顿都吃掉一大盘子，不吃肉也想吃豆芽。对于这点小要求陆芸花自然满足他，这时候野菜都没露芽，除了豆芽还能吃什么补充维生素？陆芸花巴不得他多吃些才好！
之前卓仪送来感谢她请他家孩子吃饭的谢礼还挂在梁上，陆芸花把它取下来，因为温度不高，这只鸡还保持着新鲜。她又正好从柜子翻出一些还没吃完的干菌子，便让陆榕洋把柯耿他们再叫来吃鸡汤。
其实这鸡不太适合熬汤。
很显然，它是一只正值壮年的大公鸡，身上每一处都因为山间奔跑而紧实，可以想象它曾经骄傲地在林间漫步，迎着第一缕晨光放声高歌……用来烧着吃再好不过。
像现在这样拿来炖汤反而过于干巴，没什么油水。
“唉，有些可惜。”
陆芸花洗干净这只曾经的族群王者，把它塞进大陶罐里，放进葱姜煮开，撇掉血沫之后才投入干蘑菇。
接下来就是等待，只要等鸡肉在时间中慢慢释放香气，蘑菇在热水中逐渐舒展苏醒，这罐汤才算做成。
鸡汤是一道入门级菜谱，很难做得不好吃，就算一个厨房纯新手也能用耐心煲出足够美味的鸡汤。它还用料十分简单，什么都不放只用鸡好喝、放些菌菇增加香味好喝、再加薏仁参片等等中药材也好喝。
实在太适合冬天时不时来上这么一锅汤。
这次几个孩子来得很快，鸡汤还在锅里咕嘟咕嘟冒着小泡，他们便已经进了院子。
陆芸花：“来得真快，汤还没好，你们先同榕洋玩耍一会儿吧。”
柯耿看着弟弟们期待的眼神，犹豫了一下抬起头，用一双充满期待的眼神看着陆芸花：“陆、陆姐姐……我们想听故事可以吗？”
云晏不知道是不是之前被亲亲的阴影还没过去，站在柯耿旁边有些踌躇，最后还是亲昵地贴在陆芸花腿边同她撒娇：“可以讲故事吗姐姐？”
“没问题！”陆芸花身上不脏，见云晏的头发又是乱糟糟，把他抱起来理了理头发：“都坐下吧，我去和你们余婶婶说一声。”
她感觉柯耿态度有些变化，似是放松了一些，没有那么客气紧绷，觉得这是是柯耿逐渐和他们熟悉的缘故。
“姐姐，我们也去，来了总要先和余婶婶问好。”柯耿嘴角难以抑制地勾起，显然因为听故事而开心，还是沉住气装作极为正经严肃的样子和陆芸花商量。
云晏轻轻挣了一下，示意自己想要下来：“对！看余婶婶！”
陆芸花难掩笑意，牵住长生和榕洋，看长生从怀里摸出一个草编蚂蚱，攥着它递过来，仰头奶声奶气地说：“我给余婶婶……带了蚂蚱！”
“你等等自己递给余婶婶，好不好？”
陆芸花有点惊讶，看来长生很喜欢阿娘呢！
余氏也很喜欢长生，当然，旁的几个孩子她也喜欢，所以他们一过去便被余氏拉着聊天，陆芸花索性把灶上火调小，像前天晚上一样在余氏房间里给大家讲故事。
“上次说到汪帮主发现帮中收藏的秘籍点水诀被偷……”
故事伴随鸡汤的香味逐渐结尾，这次陆芸花没卡着结局，顺利把这个小故事讲完才停，所以纵然留下一个新开头和一些伏笔，大家还是很满意的。
“来吧来吧，吃饭了。”
陆芸花把长生从床上抱下来，给他穿好外衣：“阿娘，等等我过来。”
余氏精力不济，神经紧绷地听了好半天故事，感觉十分疲惫。她微微打了个哈欠，眼睛渐渐眯起，声音也轻飘飘的，似乎马上就要睡去：“我现在便想睡了，今日不饿，你们吃吧。”
“好。”陆芸花给她掖了被角，整理一下枕头，几人轻手轻脚出了房间。
到厨房闻到鸡汤浓厚的香气，大家才从故事的刺激中回神，感觉肚子咕噜咕噜地响起来，饿极了。
陆芸花安顿好小朋友，在灶前舀汤，就感觉陆榕洋捧着做豆芽的罐子过来，充满期待地问：“姐姐，豆芽！”
“豆芽？”云晏充满兴趣从凳子上跳下来，他耳朵尖，听到不认识的东西便凑过看，好奇地像一只猫。
“黄豆发的，你看。”陆芸花寻思着这一罐应该也可以吃了，索性揭开上面压着的碟子给他看：“等等煮一些你们尝尝，若是喜欢便拿一些回去。”
云晏想着家里还有晒干的蘑菇，极为爽快地应下：“谢谢姐姐！”
他还有一个小礼物，想下次给姐姐送一些，那东西颜色好看，女孩子应当会喜欢。
鸡汤盛在大碗里，上面飘着油花，要是捞一捞，还有些小葱丝、豆芽菜随着筷子被搅起。
这时候是不能喝的，鸡汤瞧着不烫，其实热度都被掩埋在面上那一层薄薄的鸡油下面，贸贸然喝上一口，绝对是惨剧一样的结局。
陆芸花极为严肃地安顿：“现在绝对不可以喝！太烫了，会伤到。”
卓家几个孩子其实没少喝鸡汤，毕竟它就像之前说过的那样，很容易做，也很容易做得好吃，他们听陆芸花这样郑重，便也严肃点头应下，表示自己绝对不会偷偷喝上一口。
好不容易等鸡汤温度下来，陆芸花试了一下才宣布大家可以吃了。
鸡汤的高温早都将豆芽烫熟，因此不用担心里面还有生的食材。
在现代有一道相同原理的“过桥米线”广为人知，且不论它的背景故事是怎样的，单说在不点火的情况下，用鸡汤的高温烫熟各类食材这种做法就非常新奇独特，值得记住。
这次鸡汤里配的是小葱丝，其实大葱丝更合适些，大葱微甜，气味更浓，和鸡汤非常相配，只是受困于材料有限，陆芸花也只能将就。
这味道却毫不将就。
吹开浮在上面的鸡油，入嘴第一个感觉是“烫”。
滚烫的汤汁滑入口腔，温度不至于让人不适，只觉一时间味蕾被这种高温唤醒，汗腺也跟做好准备。
第二个感觉是“香”。
鸡肉柔和而香醇的滋味在舌苔上轻轻停留又轻轻溜走，各类菇子被晒干后香气浓缩于身体内部，就像一个个等待着外部点燃的香味炸弹。在时间的加持下，在小火慢炖的精心中，它逐渐回复曾经的模样，浓缩于体内的香味也在这一系列动作中散入汤里。
嗦下一口，竟有种难以表述的甘美，仿佛能想象出山间的泉水、春日的雨露、轻轻卷起落叶的微风，还有那树荫间奔跑着的公鸡和雨后落叶堆里隐隐露出的菌子。
额头冒出汗水，顾不上将它擦去，又吹着喝进一口，这次再夹着碗底的鸡肉丝和豆芽菜一起吃。
“咔嚓……”
豆芽在牙齿摩擦间发出咔嚓咔嚓的脆响，它外面裹挟着鸡汤的汤汁，内里却还保持着自身清新又带着豆香的滋味，汁水自每一个豆芽中溅出，把舌尖因为浓厚鸡汤而感觉稍微有些腻的余味一扫而空。
“呼——”
这是又喝下一口汤的喟叹，也是这碗汤爽快的结尾。
“要不要来些主食？”
陆芸花咽下口中的豆芽，笑眯眯看着面前四个孩子，他们桌上的碗都已经空了，一个个脸颊红红、鼻尖额头都渗出汗水，看起来满足极了。
“想吃面！”
陆榕洋珍惜地吃掉最后一颗豆芽尾巴，第一次这么快地响应，应该是真的很喜欢鸡汤。
“行！”陆芸花见其他人点着头没有意见，放下碗爽快围上围裙：“那我们就再吃一次鸡汤面。”
(https://www.lw00.net/2121/2121916/9645329.html)
1秒记住乐文小说网：www.lw00.net。手机版阅读网址：m.lw00.net