第31章 麻辣串串
回家时已经是下午四点,可以弄晚餐了。
张红霞一边把买的东西搬出来一边问：“闺女，猪肝和猪心肺咋吃呀？”
这两个玩意儿必须尽快吃，要是放到明天就不新鲜了。
苏淼淼买的时候就有想法了,微笑着回道：“咱们做麻辣烫吧！”
苏淼淼说的麻辣烫是老式麻辣烫，有点像四川的串串香，用竹签串好食材后放在高汤里炖煮。
这种麻辣烫是苏淼淼小时候最爱的味道，特别是里面带着脆骨的猪心肺，一口咬下去嘎嘣脆，再配上一碗用高汤烫熟加了各种料的米粉,那滋味别提了,光想想就忍不住咽口水。
苏淼淼沉浸在回忆里,张红霞却听得一头雾水。
“麻辣串，那是什么东西？”
一句话两句话解释不清楚，苏淼淼只能说一句，“妈,你看到后面就知道了。”
“行吧！今天妈在家，要做啥你尽管说。”
反正现在张红霞深刻明白一个道理,那就是在吃的这方面,她只要听苏淼淼的就对了。
苏淼淼也是这个想法，做麻辣串可不是三两下就能做出来的，要是只有她一个人的话,估计弄到半夜也不一定能弄好，她妈能帮忙最好不过了。
首先肯定是清洗食材，猪心肺吃的时候挺香，但不得不说，洗的时候太麻烦了。
想要把猪心肺洗得白白净净的，必须往猪心肺的肺管里面多次灌水,同时不停的轻轻拍打猪心肺外边，直到把血水全部洗出来才行。
这个过程起码要花费半个多小时到一个小时，水也要用掉很多。
幸好苏家有个手压水井，不用去挑水，要是挑水洗，苏淼淼说不定不吃了。
其次是串串的签子，没有签子的麻辣串是没有灵魂的，可北方没有竹子，做不了竹签，苏淼淼只能让她大哥们去砍一些小树枝做些树签子。
把所有人支使的团团转后，苏淼淼才将猪蹄中间的大骨剔出来，用斧头从砍成两半，加上鱿鱼熬最重要的汤底。
至于猪蹄上的肉，苏淼淼切了一点点瘦肉打算待会放进麻辣串里面，剩下的肉就先用盐腌上，放在井里明天再弄。
除了肉，蔬菜也不能少，不过这个季节能吃的东西实在太少了，自留地里的各种菜才刚冒芽，又没地方买，苏淼淼只能再次拿出萝卜土豆白菜，将就吃一顿。
至于最重要的粉条，没有，苏淼淼只能用面粉擀了一点面条。
由于面粉不多，苏淼淼没做多少面条，就是让大家尝个鲜。
全家忙得热火朝天，一个小时后，铁锅里的大骨头汤慢慢变成了奶白色，“咕噜咕噜”冒着泡泡。
骨汤淡淡的香味也冒了出来，明明很清淡，却像扎根在人的心里似的，令人一直惦记着。
这就是麻辣串最重要的高汤了，唯有高汤鲜清味美，煮出来的麻辣串才能好吃。
不过光熬出高汤还不够，麻辣串主要还是辣，所以苏淼淼还得炒个底料。
今天刚买了油，苏淼淼下手大胆了许多，一次倒了小半碗。
张红霞看到那么多油，心疼的五官皱成了一团。
不过随着苏淼淼把一堆香料放下去，搞的满屋飘香后，张红霞又觉得，只要好吃，油多一点…貌似……也行。
除了香料，辣椒苏淼淼也是大把大把的放，铁锅里红通通一片，空气中也充满了呛人的味道，又香又辣。
张红霞觉得，就凭这味道，煮出来的东西就一定好吃，可实际上，苏淼淼其实并不满意。
麻辣串最关键的是火锅底料，加上火锅底料才会麻辣香俱全。
可惜的是，火锅底料需要的好东西实在太多了，苏淼淼没法做，才只能炒点辣椒将就。
好在她的手艺不错，就是没有火锅底料，煮出来的麻辣串也和路边摊差不多，还是很好吃。
辣椒与热油相融后，会在几秒钟内变色，在它们变黑之前，苏淼淼迅速将高汤倒了进去。
“呲啦”一声响后，苏淼淼身边飘出了一片水蒸气，同时铁锅里的高汤也被辣椒染的红彤彤的，格外诱人。
苏淼淼又将已经焯过水串好的猪心肺慢慢放下去，接下来需要再炖一个小时，把猪心肺炖软炖入味后，才能加容易熟的肉，蔬菜等。
要是以往，这一个小时肯定很难熬，全家都会狂流口水。
但今天不一样，今天有收音机啊。
在收音机面前，美食完全能暂时忘掉一会儿。
“咔嚓……”
全家严阵以待坐在客厅里，苏淼淼伸出手轻轻按了一下，紧接着收音机里就冒出了悦耳的歌声。
“嗒滴嗒，嗒滴嗒，嗒滴……小朋友，小喇叭开始广播啦……”
收音机里居然传出了一个小孩子的声音，应该是一档专门给孩子准备的栏目。
之后果然如苏淼淼所料，小广播员奶声奶气的朗诵起了诗歌，唱歌，讲故事等等。
虽然都是讲给孩子们听的，张红霞他们几个大人依旧听得如痴如醉，一点都不嫌弃。
但听着听着，张红霞的肚子突然咕咕叫了起来。
她这时才突然察觉，家里竟然全是香的不行的味道。
没文化的张红霞不知道如何形容，总之这股味，比炖肉还香。
喉咙不停吞咽，收音机在张红霞心里忽然没了吸引力。
随意看了一圈，发现苏淼淼竟然也不在，张红霞直奔灶房。
果然，苏淼淼在这里，此刻正踮着脚往锅里放其它菜。
离的越近，香味越浓，张红霞按着难受的胃轻声细语说：“闺女，你咋不喊妈帮忙。”
“加个菜而已，这点小事用不着麻烦妈妈，”苏淼淼头也不回说道。
紧接着，苏淼淼忽然转身，手里拿着一串猪心肺说：“妈你来得正好，尝尝看味道怎么样？”
洁白的猪心肺经过半天炖煮，颜色变得深了许多。
拿起来时，被切成一块块的猪心肺像果冻一般颤巍巍左右摇摆。
这一看就很好吃啊！
张红霞毫不犹豫接了过来，利索的将猪心肺送入口中。
好软……
这是张红霞的第一感受，入口的绵软让张红霞感觉不是在吃猪心肺，而像是在吃鸡蛋糕。
不过味道就和鸡蛋糕天差地别了，鸡蛋糕是甜滋滋的，麻辣串则是香麻辣俱全，一口下去汁水四溅，味蕾被彻底打开。
这要不是苏淼淼做的，张红霞肯定会怀疑这不是猪心肺。
她又不是没吃过这玩意，她记得以前她家煮出来猪心肺又黑又腥又臭，炖了一个多小时像是没炖似的，根本嚼不动。
也正是因为太难吃，明明是猪身上的东西，猪心肺的价格却低的可怜，还没猪大肠贵。
当时买的时候，张红霞只是想着苏淼淼做的应该比别人做的好吃一点，才同意买。
可她还是低估了亲闺女的本事，再难吃的东西，到了苏淼淼手里都会大变样，变成了难得的美味。
一口就把一串猪心肺撸光了，张红霞却觉得根本不过瘾。
要是以前，大家都没吃，张红霞肯定会忍着。
可今天张红霞实在忍不住了，太香了，她吃了还想吃。
“闺女，你弄的这玩意把妈都香迷糊了，再给妈来几串。”
自己亲妈，苏淼淼当然是由着她。
苏淼淼一把抓了起码十来根猪心肺塞在张红霞手里，让她随便吃。
张红霞乐坏了，开心的像个孩子。
撸串的威力无人可挡，张红霞随便坐在门槛上，就这样一口一口撸了起来。
被尿憋急了不得不出门上厕所的苏子民：~>_<~
“妈，你咋能吃独食？”
苏子民声音凄厉，像是被抢了最心爱的宝贝。
张红霞被吓了一大跳，回了神后她凌厉的瞪了自家三儿子一眼，毫不客气道：“咋滴，俺还不能吃了？”
亲妈的眼神虎视眈眈，好像下一秒就能把自己撕碎，苏子民后背一凉，讨好的笑了笑，“呵呵，妈……妈你当然能吃，我就是想说，你咋不叫我。”
“马上就开饭了，用得着俺叫嘛！想吃就赶紧去拿碗筷。”
“好嘞！”得到亲娘的吩咐，苏子民跑的比兔子还快，半分钟就上好了厕所，还把手洗了。
这时张红霞吃的差不多了，她把装在大盆里的麻辣串端出来，苏子民立马扯着嗓子大喊，“开饭了开饭了。”
早就等不及的梁保国立马窜了出去，苏子国把收音机抱上，打算一边吃一边听。
不过，等上了饭桌后，苏子国瞬间把收音机忘到脑后，脑子里只剩下了色泽诱人，一串挨着一串的麻辣串。
都不用招呼，一家人直接动手，一人抓了一大把，直接开撸。
“斯哈斯哈……”
很少吃辣的梁保国直接被辣到了，苏淼淼放的辣椒有点多，他才吃一口就感觉嘴皮像是被一堆小蚂蚁啃咬似的，直接麻了。
但同时，辣香也直冲脑海，那种感觉像是历尽千帆后看到了彩虹，唯美被放大了一百倍，在心里留下了深深的烙印。
如果再简单点形容，那就是麻辣串简直是梁保国这辈子吃过的最好吃的东西，这种程度的美味，别说辣，估计就是毒药，梁保国也要吃。
除了猪心肺，其它菜也毫不逊色，猪肝没有一丝腥味，口感绵绵软软，像是在吃瘦肉。
白菜土豆萝卜味道也很赞，特别是萝卜，被煮的彻底入味，吸满了汤汁，软乎的轻轻一戳就能戳烂。
吃的时候每一口都能咬到汤汁，汤汁又鲜又辣，还有隐隐约约的骨头香。
再配上苏奶奶珍藏的麻酱蘸料，简直令人回味无穷，把人香迷糊了，甚至魂都飘飘欲仙。
这一刻，“吃不下”这三个字被梁保国抛到了天边，他还在心里想，要是当初他娘煮的饭菜有苏淼淼七八成功力，那他估计就是胖死，也不会绝食减肥的。
梁保国彻底被美食折服，现在已经不想回家了，甚至只要想到以后不能天天吃苏淼淼煮的东西，他心里就像吃了十斤黄连似的，生无可恋。
那，他该想啥办法才能留下呢？
梁保国苦恼极了……
“呦！今天淼淼又整啥好吃的了？好香啊！”
苏家人吃的正香时，詹国庆突然来了。
有客来访，苏爷爷只能不甘不愿的放下一串萝卜，招呼道：“大队长来了，快坐下吃点。”
明明刚吃了饭，一踏进苏家，詹国庆的胃却又叫嚣了起来，像是要造反似的。
詹国庆暗骂自己不争气，强行忍住食欲呵呵一笑，“不用不用，俺刚吃过。”
忽然，詹国庆又注意到了特意放在凳子上的收音机。
“哟，又添大件了，丰收厉害啊！”
詹国庆有点酸了，他当了这么年大队长，求爷爷告奶奶才弄到一张手表票。
苏丰收一个工人却又买自行车又买收音机，果然，在村里不管多厉害，都不如城里有个工作啊！
都被詹国庆看到了，根本没法瞒着，苏爷爷只能现编瞎话，“是运气好，刚巧丰收有个同事有票买不起，票又快到期了，丰收就用粮票换了。”
“还要粮票啊！”詹国庆摸了摸自己的胡子，心里羡慕极了。
粮票虽然可以去粮站换，却是实打实用粮食换的，还要出远门有介绍信才能换，农村人想弄特别麻烦。
也只有苏丰收在城里工作，每个月才会发粮票，不用耗费自家的粮食。
苏爷爷假装没看到詹国庆的酸意，起身说：“城里人缺的就是粮食，他们不要粮票要啥，行了队长快坐下吧！咱们俩一边喝酒一边唠”
詹国庆很心动，嘴上却连连拒绝，“不不不，俺最近胃不舒服，今天真不能喝酒。”
“你们快吃吧！真不用管俺！”
詹国庆再三拒绝，死活不上桌。
还是苏爷爷假装发火，他避不掉了，才无奈蹭了一顿。
这一顿又让詹国庆惊为天人，他怎么也没想到，人人嫌弃的猪心肺，到苏淼淼手里却成了宝，香的人恨不得把舌头都吞下去。
这么厉害的丫头，要是他孙女该多好啊！
詹国庆再次羡慕起了苏爷爷，羡慕的眼都红了。
一群人都是胃口极大的，很快就将一盆麻辣串一扫而空，就这样大家还没吃饱，幸好苏淼淼煮了苞米碴子粥，一人喝上两碗肚子才有了九分饱。
吃饱喝足，苏丰收恰巧回来了。
詹国庆等的就是他，苏丰收刚歇了几分钟，就被詹国庆拉倒堂屋里谈事情。
苏淼淼知道他们要谈啥，很想听一听，却被苏丰收的眼神制止了。
然后，两人就谈了好几个小时。
直到詹国庆离开了，苏淼淼才迫不及待去问苏丰收：“爸，你们商量的怎么样了？”
苏丰收脸上是淡淡的笑意，“还不错，你詹爷爷答应了，要是弄成了，让你妈做会计。”
苏淼淼：……
会计是个好活，但是，她妈……能行吗？
苏淼淼的表情太明显，苏丰收忍不住敲了一下她的额头，嗔怪道：“小丫头，你可别小看你妈，她文化虽然不高，算账却挺厉害的，之后我再找个人教教她，记个账肯定没问题。”
这样苏淼淼就放心了，果然姜还是老的辣，她爸考虑的真周到。
苏淼淼忍不住夸道：“还是爸你厉害，我只想让妈当工人，你却直接让妈当了会计。”
“哼！”苏丰收从鼻子里冷哼了一声，“小丫头，你以为只有你妈吗？俺还和你詹爷爷说好了，要是真能搞成，就让你爷爷负责看仓库。咱家可是出了最主要的方子，要是不多要点好处，费这劲干嘛？”
这也就是公社太穷了，要不然苏丰收肯定还得多敲点好处。
但苏淼淼已经非常满意了，她喜笑颜开道：“这可太好了，以后妈和爷爷就不用遭罪了。”
“不过，就是奶奶……”
苏淼淼蹙眉，很为难，全家都有清闲工作，就她奶奶要干苦活，这也太……
“这也没办法了，”苏丰收叹了一口气，“总不能给你奶也弄个工作，那也太过了。但淼淼你放心，俺和你詹爷爷打过招呼了，以后他给你奶奶安排的活会尽量安排轻松的，就是工分有点低。”
“但那不要紧，要是工分不够换粮食，以后咱们家可以花钱从公社里买一部分，加起来应该能够吃。”
不要粮票就能买粮算是农村户口的一个优点，不过这种操作只能在私底下进行，还要公社有多余的粮食才能买。
而且也不能买太多，顶多能买个几百斤。
就是几百斤份额，其实也很少有人买，不是舍不得钱，而是因为大家都缺钱，买不起。
苏家不缺钱，能多个几百斤，这应该也够吃了，这下苏淼淼彻底安心了，美滋滋去睡觉，准备第二天就开始弄她打算做的东西。
而在大家睡了后，苏丰收摸黑去了牛棚，把答应好的五加茶给了宴青云。
苏家和和美美，但远在县城的贺家却闹翻了天。
苏满红今天试了一下五加茶，味道果然好，把整个车间的人都羡慕坏了。
关键喝了以后，苏满红就像喝了补药似的，平时下班她累的不想说话，今天却精神奕奕，感觉有使不完的劲。
有了精神，苏满红的心情还算不错，然而，还没踏进家就听到“呜呜呜”的哭声，苏满红的心立马染上了阴霾，烦躁不堪。
这哭声用脚趾头都能想到，肯定又是她婆婆正对着贺海纳哭诉了。
一把年纪还哭哭啼啼的，真不嫌丢人。
苏满红脸黑成了锅底，推门进屋后，贺奶奶哭的更大声了。
“呜呜呜，儿子啊！娘真的不想活了，一把年纪还被人上门辱骂，没被人家没放在眼里，这日子过的还有啥意思啊？”
贺海纳被他娘的哭声吵得头疼，却没有丧失理智，问道：“媳妇，你知道是咋回事吗？”
“知道啊！”苏满红冷笑，突然不想再忍了。
“我嫂子今天好心好意带着淼淼来送茶叶，结果娘不仅不让她们进屋，还对别人说嫂子送的是破叶子，嫌弃的想直接扔给隔壁小李。”
“我没有……”
贺奶奶想狡辩，苏满红却根本没搭理她，继续说：“嫂子当时还没走远，听到后不想把好东西便宜外人，就回来把茶叶拿走了。”
看苏满红避重就轻，贺奶奶装不下去了，一脸狰狞，“苏满红，你光往好说，你咋不说你嫂子骂我没见识啊！”
“难不成我嫂子说得不对？”苏满红讥讽着反问。
贺奶奶差点被气出心脏病，颤抖着手指着苏满红，“你……你……苏满红，我可是你婆婆，你这是什么态度？”
接着贺奶奶又对贺海纳说：“儿啊，你好好看看，这就是你娶的好媳妇，当着你的面都敢这么对我，背地里更过分，你知道你娘的日子过得有多苦吗？呜呜呜……”
苏满红根本不听贺奶奶的哭诉，直接把自己的宝贝军用水壶甩给贺海纳，“你自己尝尝，是不是好东西？”
贺海纳还真尝了，结果才喝了一口他就被彻底迷住了。
“我的娘唉！这是嫂子送的茶，也太好喝了吧！入口甘甜，茶香清淡可口，这可比我三块一斤的茶好喝太多了。”
贺海纳赞不绝口，可他的话就像是一个个巴掌，打在了贺奶奶脸上。
感觉脸上热的能煎鸡蛋，贺奶奶眼鼓的跟牛眼睛似的，死死盯着贺海纳。
回过神的贺海纳后背发凉，弱弱的问：“娘，你干啥这么看着我？”
贺奶奶悲痛欲绝，一脸伤心，“我是在看你是不是被猪油蒙了心了？为了媳妇都学会编瞎话哄你老娘了，你可真是我的好儿子。”
“我……”没啊！
贺海纳话还没说完，就被贺奶奶打断了，“闭嘴，我现在啥都不想听，儿子，我就问你一句，我被苏满红娘家人欺负了，你要咋办？”
示弱不成，贺奶奶恢复了本性，开始胡搅蛮缠。
到底谁欺负谁啊！他娘太会倒打一耙了。
贺海纳咬着牙，好一会儿他才开口，“娘，都是亲戚，没必要闹得这么难看。”
“呜……我不活了，一把年纪还被儿媳的娘家人欺负，儿子也不管……”
眼看贺奶奶又要用上老招数，苏满红彻底不忍了，她骤然拔高嗓音，“够了，婆婆你不就是看我不顺眼嘛！我明天就搬回娘家，不碍你的眼了，你消停点行不行？”
贺奶奶被苏满红的话吓了一跳，下一秒她又暴跳如雷。
“啥叫不碍我的眼，苏满红，你的意思是在说我把你逼走的吗？”
“是不是你心里有数，”甩下这句话，苏满红回了房。
贺奶奶可不承认自己是个恶婆婆，自然更加不依不挠，哭着咒骂苏满红。
贺海纳刚开始还有耐心劝，劝来劝去屁用没有，最终他也奔溃了。
“碰，”贺海纳突然把手里的水壶摔了出去，把贺奶奶吓懵了。
贺海纳趁机质问，“娘，你到底想怎么样？你真的想把这个家拆了吗？”
“我……我……”
贺奶奶被吓坏了，目光呆滞，一时竟然说不出话来。
贺海纳也不指望他娘能听劝，破罐破摔说：“我真是受够了家里整天吵吵闹闹的，明天我和我媳妇一起搬走。”
说这话的时候贺海纳其实是想威胁他娘，毕竟再让他娘这么闹下去，他家将永无宁日，说不定会散了。
可苏满红是他爱人，给他生了两个儿子，要是分了，那他活着还有啥意思。
“你……你敢……”明知贺海纳已经被逼急了，贺奶奶依旧不示弱，浑身颤抖威胁道：“你要是敢走，明天我就去你们厂里找厂长说你不孝。”
“随便吧！大不了我被辞退，咱们全家一起饿死。”
这个威胁根本没用，因为贺海纳非常清楚，他娘根本不敢。
至于以前贺海纳为啥妥协，只是想着家和万事兴，他娘脾气大，他们小辈忍着点，说不定就没啥事了。
然而贺海纳没想到，越忍他娘越来劲，闹的更厉害，都快闹翻天了。
现在媳妇都要被气跑了，他要是再没作为，这个家就完了。
把扔出去的军绿色水壶捡了回来，发现上面没痕迹，贺海纳才松了一大口气。
这可是家里的宝贝，要是被他砸坏了，他媳妇饶不了他，他自己也会心疼死的。
水壶没事，贺海纳赶紧回屋，至于他娘的哭声，贺海纳假装自己没听到。
哭了好一会儿贺海纳都不闻不问，这下贺奶奶傻眼了，同时也心寒至极。
贺海纳可是她亲儿子，她十月怀胎生下了贺海纳，期间吃尽了苦头，还花了这么多年把贺海纳养大成人。
结果，贺海纳就因为一个外面的女人，不要她这个娘了。
呜呜呜……她生了一个白眼狼啊！
还有苏满红，不愧是乡下人，心眼多，才七八年时间就把她儿子彻底抢走了。
这个贱人，暗地里一定耍了很多手段吧！
贺奶奶悔的肠子的青了，后悔不该让苏满红嫁进来。
她把错全怪在了苏满红头上，却没有反思自己做错了什么？
而这只是个开始，以后她后悔的日子，还多的很。：，，
(https://www.lw00.net/2138/2138029/4032990.html)
1秒记住乐文小说网：www.lw00.net。手机版阅读网址：m.lw00.net