第一百九十八章 菜谱
“所以,你想要什么礼物?”
长安城升平坊中,柴柴在李乐菱的监督下,摇头晃脑地读着《上清灵感章》,
隔壁房间的李昂则搓了搓手掌,问何繁霜道。
柴柴凭借着感气境的修为,顺利通过复试考试,离不开何繁霜的帮忙,无论如何都要感谢一番。
何繁霜放下手中纸笔,淡淡问道:“为什么要直接问我?”
“不知道送什么礼物比较好,干脆直接问你。呃,你介意吗?”
李昂如实答道。
何繁霜和他一样,都是学宫优秀学子,而且性格比较冷淡。
送钱?她也不缺。
送首饰?她一直就戴着同一副玉簪,完全没有更换的意思。。
送书?常规书籍她自己能买到,而不常规的、藏书阁里禁止借阅的,李昂也不方便弄到手。
“倒是不介意。”
何繁霜点了点头,思索了一阵问道:“上次你带过来的清明果还有吗?”
“清明果?”
李昂摇头道:“上次剩的都吃完了,而且冬笋也没了。”
虞国又没有冰箱,唯二靠谱的食品冷藏技术,一是占地面积巨大的地下冰室,
二是价格昂贵的冷冻符箓。
硝石制冰只能制取少量冰块,不能当冰箱使用,因此食物普遍还是吃多少做多少。
“那别的吃的还有吗?”
何繁霜将手中书籍展示给李昂看,平静道:“我最近正在看长安小吃菜谱,增进厨艺。”
她确实很喜欢做菜,毕竟身为修士,可以用念力隔空控制食材和厨具,能在十指不沾阳春水的情况下烹饪,非常方便。
“别的吃的...”
李昂想了想,异界记忆中的菜谱有很大一部分没法使用,或者不方便做。
没有辣椒,没有土豆, 没有南瓜,没有洋葱, 连鸡精味精也没有。
想来想去, 对食材要求最低、何繁霜又可能喜欢吃的, 大概是...
“甜点?”
李昂眼前一亮,虽然不知道为什么, 但在异界记忆里,他似乎还是个烘焙爱好者,有关面包、蛋糕的资料相当丰富。
曲奇, 吐司,芝士蛋糕,提拉米苏...
李昂一项项筛选过菜谱,立刻选定了要做的甜点——甜甜圈。
准备好鸡蛋、面粉、酵母、白糖、水、盐、黄油等材料,
(黄油通过将牛奶摇晃分离去脂肪获得)
将除了黄油以外的材料混合, 揉面, 待到起筋膜时加入黄油继续揉, 随后常温发酵, 将面团切开搓成团状,盖湿布再次发酵, 等发酵完成后下锅油炸, 晾凉并撒上糖粉,就大功告成了。
“什么东西这么香?”
李乐菱和柴柴寻着气息走进厨房,看到站在灶台前的李昂与李乐菱,立刻双手叉腰佯装生气道,“好哇,你们竟然背着我们偷吃?!”
“什么叫背着你们偷吃...”
李昂无语地揉了揉眉心, 将装着甜甜圈的盘子放在桌上, “刚做好的,要吃么?”
“当然。”
谷</span> 柴柴当仁不让,用两指轻轻捏起一块甜甜圈,丢进嘴里,眼前立刻一亮,“嗯?有点像馓子诶,不过要软好多。味道也很甜。”
馓子,又称食馓、捻具,是用油水面搓条炸制而成的面食,最早可追溯到春秋时期的寒食节,外形有些类似于油炸过的面条,
“好奇怪哦, 明明是从油锅里炸出来的,但是吃起来一点也不油。”
李乐菱也有样学样,如仓鼠般双手轻捏住甜甜圈两侧,慢条斯理地吃着,“感觉跟见风消比较像。”
见风消也是一样油炸点心,是将糯米捣成粉,和蜜汁、酒酿、糖等活在一起,压成薄皮,烤过以后风干,要吃的时候再用油略微炸一遍。算是贵族甜点。
“我也尝一个。”
何繁霜也拿起一个甜甜圈,轻轻咬了一口,不由得点了点头,“很好吃。”
“唔...还行吧。”
何繁霜等人吃得开心,李昂自己还是有些不满意。虞国免费都是中筋面粉,拿来做面包、面团之类不太合适,
最好能用强筋面粉和弱筋面粉混合才好。
不过这也算激起了李昂的烹饪欲望,他干脆又做了好些甜点,甚至还有用了戚风蛋糕胚的奶油水果蛋糕。
就地取材,因陋就简,最后制作出的奶油蛋糕,和李昂记忆里的蛋糕相差不大。意外的还挺好吃。
‘难道我除了外科医师之外,还是史上最年轻的特级厨师么?’
李昂搓着下巴,百思不得其解。
而柴柴她们一边吃着蛋糕,一边不停地夸奖李昂,“这个蛋糕也蛮好吃的。对了,这些甜点你是从哪儿学来的?”
“自己看旧菜谱想出来的。”
李昂随口胡诌道:“那本菜谱上说,面点一行的祖师是诸葛孔明,是他发明了酸馅,也就是包子。
除了包子之外,他还发明了蛋糕,并按照《奇门遁甲》上的方术,每次过生日,就在蛋糕上插一根点燃蜡烛,给自己庆生续命。
不过因为蛋糕做的太好吃,被魏延在五丈原上偷吃掉了,蜡烛也因此熄灭。”
“???”
李乐菱一脸困惑,“不是,什么菜谱会描写得这么详细?而且五丈原不是武侯病逝的地方么?这不太吉利吧?”
“不知道,那本菜谱太旧了,很可能是后人伪造的故事。
毕竟上面还问,为什么诸葛亮死的时候,刘备不去吊唁,是不是两人之间存在不可调停的君臣矛盾。”
李昂摆了摆手,糊弄了过去。
“什么东西这么香?”
爽朗声音由远及近,
众人看向门外,李乐菱惊诧地挑起了眉梢,“哥?”
来者是一位肤色偏黑、卷着裤腿、扛着锄头仿佛老农的高大青年,他脸上挂着平易近人笑容,草鞋底下满是泥泞,
正是虞国太子,李嗣。
而跟在李嗣后面的,则是同样农民打扮的左春坊中允、曾经的学宫行巡,何繁霜的哥哥何司平。
“刚从田里回来,把农具放这。”
李嗣将锄头放在墙角,
作为虞国太子,他和其他皇子一样,要在农忙时节亲自参与长安城外的农事劳动,皮肤比之前过年的时候黑了不少。
“嗯?日升也在啊。”
李嗣摆了摆手,提前阻止了李昂的行礼,在看到李昂与李乐菱并肩站立之后,眼中笑意又多了几分。
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