028 尝尝真的不要钱吗?
麻三儿听到左景殊的叫喊,声音很大,离得又不远,他也不能再装听不见,只得转回身:
“那个……是你啊。”
左景殊瞪着麻三儿,“你们这是要干吗去啊?”
“没事儿,就是随便逛逛。”
想看看哪里有油水,就揩点油。
左景殊一拉左圣开:“看到他没有?这是我大伯,明天开始,就在……大伯,哪条街?”
左圣开说了一个街道的名字。
“就在药铺街那儿卖卤肉,你一天过去两趟照看着点,如果有不长眼的找我大伯的麻烦,你就给我教训他。如果我大伯受欺负了,我就找你算帐。听到没有?”
“听到了,听到了。”
“记住了,明天开始。滚吧!”
麻三儿立马带人跑了。
听钟遥说,这个麻三儿,自从被左景殊打过之后,就没有出现过。钟边也不知道逃哪里去了,反正现在,钟家就钟遥一个人,很自在。
“特特,刚刚那痞子,你认识?”
左景殊就把认识麻三儿的经过说了一遍:
“大伯,他既然能在这街道上混,说明还有些背景。如果你以后遇到麻烦,说不定,他还能管点用。”
左圣开点头,做生意最怕遇到这些地痞。
伯侄二人取了小驴车,把买的东西统统放驴车上,就往家走。
左景殊提前骑马回来,找了二伯左圣达,让他帮左圣开清洗猪头和下水。
小驴车回来以后,把车上其他东西卸下来,把要烤的猪头和猪蹄尾巴烤好,再带上几个大陶盆和几大筐草木灰,来到西山脚下的一条小溪边清洗。
左景殊又把左作平找回来,让他在家里合适的地方,垒个大灶台,安上大铁锅。她则根据肉的重量,配制卤汁。
小驴车回来了,左景殊最后洗涤一遍,就把猪头和下水等下了锅,开始烧火卤制。
她还熬制了糖色,加在料汁里。因为这个时代糖很贵的,就些许放了一点糖,增加点亮色而已。
这么大的锅,炖了一锅肉,锅开了以后,香味飘散出很远很远。有些脸皮厚的人,直接登门来,看看是不是能弄点回去,都被左景殊冷着脸赶走了。
左景殊:娘的,这里住着真不方便,一点隐私没有。等盖了新房子,必须砌个高墙。
左家干活的人陆陆续续地回来了,看着大锅里的肉,都很开心。知道这是准备明天卖的,卖出去了,家里就有钱了。
……
一大早起来,吃过早饭,把东西都装到小驴车上,就出发去县城,左景殊还是骑马跟在后边。
今天是第一天来县城卖卤肉,左景殊本来想再叫一个人来帮忙,被左圣开制止了:
“特特,今天卖一天看看什么情况,如果真的需要帮忙再叫人,现在家里也很忙的。”
到了药铺街,因为来得早,左圣开占了个好位置。
这个街道比较繁华,店铺比较多,早餐铺也不少,来往行人也多,而且多数是有些小钱的人,是买卤肉的重要客户。
太穷的人,饭都吃不上,哪里有闲钱买肉吃,还是这么贵的肉。
左圣开摆好摊子后,就开始吆喝左景殊给他写好的广告词儿:
“卖卤肉啦,左氏卤肉,三十文一斤,云台县独一份儿啦。
走过路过不要错过,左氏卤肉肉香味美,不吃后悔。
左氏卤肉云台第一,老少皆宜。
从省城到京城,左氏卤肉第一名。先尝后买啦!尝一尝不要钱。”
左圣开一边吆喝一边拿出一个盘子,里边码放些很小块的卤肉,旁边放着一堆牙签。
左圣开的声音很大,甚至隔了一条街,都有人听到这里有人在卖什么“卤肉”。
越来越多的人涌向这里,大家看到卖肉的人收拾得干净利索,穿了一身新衣服,腰上围个东西,不知道是什么。
小驴车也很干净,盆子里一块块红亮亮的香味浓郁的肉,卖相很好,看着就像个好吃的样子,就是不知道吃起来怎么样。
“尝尝真的不要钱吗?”
“不要钱。一个人只能尝一次,尝了不买也没关系。”
就有心急的人,拿了牙签,扎了一小块肉放进嘴里细嚼,香,太特么香了,还没等吞咽呢,嘴里的肉就跑肚里去了。
也不好意思再扎一块,就眼巴巴地看着,看看有没有人买。
左圣开继续推销:“三十文,也就二斤肉的价钱。可你买了二斤肉回去,能做出这个颜色这个味道吗?人家问你卤肉是什么味儿,你都不知道,你说多没面子啊。”
刚刚尝过一口的人被说服了,“给我来一块。”
“好嘞,客官,你说,你要哪一块?先买先挑。卤肉可就这几块,一会儿可就卖光了。”
每块差不多都有一斤。
这些卤肉,是左景殊为了招揽顾客,特意卤的。也就一小盆,没几块。
围观的人们,还有品尝过卤肉的人一听,就这几块了,纷纷要买。
一盆卤肉,很快就卖光了。
这些人不乐意了,“你们怎么做生意的,就做了这几块,我们都没抢到。”
左圣开笑着说道:“客官,别急啊,还有比卤肉更好吃的东西呢。大家看一看啊,左氏卤猪头和下水,三十文一斤,先尝后买啊。”
他又拿出一个大些的盘子,里边是切成小块的猪头肉和下水。
“哎哟,这些东西能吃吗?我可不买,想想都恶心。”
左景殊笑道:“不买没关系,请你让一下,后边的人还要看一看呢。”
这人被左景殊拉到一边。
左圣开端着盘子:“大家放心,这生意我们是准备长期做的,这些东西,我们是洗了又洗的,非常干净,一点怪味儿都没有。哪位帮忙尝一下。”
这样的好事大家自然乐于帮忙,纷纷拿起牙签,扎了自己看中的下水吃起来。
“哎呀,真的没有怪味啊。太好吃了,还有嚼劲。我就要我吃的这个,给我来一斤。回家切了就能喝酒了,这可比买菜省事多了,还好吃。
对了掌柜的,我吃的这是什么东西?”
“客官,你吃的这是猪肚,有嚼头吧?越嚼越香。那位客官吃的是大肠,那东西更香。买一根回去用不了多少钱,端上桌招待客人还很方便。”
“也是啊,正好我家今天有客人上门,这猪肚和大肠,一样给我来一斤。”
“好嘞。”
左圣开手脚麻利地给客人称称,称抬得高高的,一边报重量一边已经算出多少钱了,同时也用油纸把东西给包好了,零头也给抹了。
客人很满意,付了钱,高高兴兴地拿着油纸包走了。
看到有人买了,其他人也都跟着买点回去尝尝。
买卤味儿的人都走了,摊子前冷清起来,左圣开继续吆喝,很快又吸引过来一波人。
左圣开又开始忙碌起来。
左景殊瞄到麻三儿了,他领着几个人站在不远处,向这里看着。
“这东西不错,闻着挺香啊。给爷来五斤尝尝。”
来了几个小混混。
买东西的顾客看到小混混,都向旁边躲去,正在称称的也不要了。
左景殊也不再装看不到了,她狠狠地瞪了麻三儿一眼。
麻三儿立即跑了过来:
“我说你混哪里的,没看到我在这里吗?”
那混混抬头一看,“这不是麻爷嘛,怎么,这摊子是你家的?”
“不是我家的,是我大哥家的。”
看到左景殊又在瞪他,猛然想起来:
“这是我大伯家的,就等于是我家的,以后看到我大伯来出摊,帮着维护点。你们离远些,别把客人吓跑了,知道不?”
“知道,知道。我们也买二斤尝尝,好吃以后再买。”
左圣开一看,马上给他们称称。
小混混付了钱,拿着东西麻溜走了。
麻三儿很识相地站远了些。
左圣开笑着对大家说道:
“刚刚的人就是来开个小玩笑,大家别介意。哪位客官还买,剩下的可不多了啊。我一会儿还要到大正街去呢,那里可有人和我预订了。”
大正街离这里很远,如果撵到那里去买,差不多要跑小半个县城了。
“这个大肠给我来一斤。”
“这个猪肚还有那个猪肝,一样给我来一斤。”
“给我来一斤……”
“给我……”
左圣开称完东西,一边报数一边把东西包起来,左景殊过来帮忙收钱。
又一波过去了,左圣开看看盆里,也就剩下少半盆儿了,几个桶里已经空了。
左圣开压抑不住内心的激动:
“特特,卖完了。”
左景殊也很高兴:“今天算是开门红了。这些不卖了。麻三儿,过来。”
麻三儿一看,现在也没人啊,心里就打起了小鼓:
“这丫头不会是又想打我一顿吧?”
只见左景殊拿过一张油纸,把盆里的东西包了一包儿,递给麻三儿:
“这些你拿回去尝尝,谢谢你今天的帮忙,明天继续。大伯,我们回家。”
伯侄二人收拾了一下小驴车上的东西,准备回家。
远远的就看到一个人向这里猛跑:
“等一下。”
来人气喘吁吁地说道:
“我刚刚在这里买了一斤猪大肠回去,正好赶上我叔叔来了,他特别喜欢吃,我爹就让我再来买二斤。还有吗?”
左圣开就打开盆子上的盖让他看,盆里大概还有二斤多。
“都给我称了。”
来人付了钱,拿着卤味儿跑了。
左景殊和左圣开对视一眼,都笑了。
伯侄两个回到家里,卸了小驴车,家里几个女人都围了上来,看到驴车上空空的几个桶,都惊喜地问道:
“这是卖完了?”
左圣开笑着说道:“对,卖光了。我去水塘,离中午还有一会儿呢,我挖泥去。”
左景殊叫住了他:“开伯,不急,算算帐吧,看看今天赚了多少钱。明天不一定有今天卖的快,不过,应该也能卖完。”
“这是自然,今天是头一天嘛。”
伯侄二人把钱数完了,一共二千二百多个铜板,除去本钱,这次大约赚了一千八百个铜板。一两银子兑换一千个铜板,就是说,这次,赚了一两八分银子。
“这么多啊?”
左圣开知道能赚钱,没想到,居然赚了这么多。
在县城做工,一个月也就赚个六七百个铜板。
“开伯,这一两八分银子,不是纯利润,还应该扣除你的人工,毛驴车的损耗。这次应该能赚一两半银子,不算少了。”
“不少,不少。”
“开伯,你应该记个帐,多少本钱,还买了些什么东西,付出多少,卖了多少,送人多少,都记一下,帐目是越详细越好,十天统计结算一下。
如果卤下水卖得好了,咱们还可以卤些素菜来卖。有些人买不起卤肉,卤菜也不错。”
“好。”
中午,左家人都回来了,知道左圣开的卤味儿都卖完了,都很高兴。
伯侄两个谁也没有说,究竟赚了多少钱。
左圣开回去算了帐,把钱和帐本锁在一个柜子里。
以后的两天,左景殊陪着左圣开一起卖卤味儿。到了第三天,左圣开就坚持自己去了。
现在,从开始买猪头和下水,收拾干净,卤出来,到最后卖完数钱,做帐,都是左圣开一个人,他已经完全能够胜任这个工作了。
左景殊只是给配制一下卤汁,就放任不管了。
左圣开每天赶驴车卖卤肉,引起了一个人的不满,这天吃饭的时候,就暴发了。
【作者题外话】:《作者的话》:
读者:老步,你干吗写书?
老步:我要跟着女主,在那个世界,做个潇洒肆意的人。
读者:和我有关系吗?
老步:希望你们看了以后,能够感觉轻松一下下,开心一下下,老步就满足了。
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