三十八章 黄鼠狼投胎
其实三元村的人一般买东西,也不是非得上县城去的,一般买点肉啊,油盐酱醋啊啥的村里人都去离村子不远的安平集。
这安平集本来是个村野之地,也没几户人家。可多年前这儿的一座破落的古寺里来了位京城的得道高僧。这古寺名叫安远寺,高僧久居于此,引得一众信众不远千里的来此谈经论道,这安远寺渐渐的就出了名。
每逢初一十五,或者佛家节日,都会有络绎不绝的香客前来烧香礼佛,渐渐便形成了一个集市,逢上日子就是大集,一般日子人就少些,虽然繁华程度不能和县城相比,但是日常采买些油盐酱醋,猪肉羊肉还是齐全的。
所以春丫打算要是卖炸鸡,那就去安平集,每周去个一两次,这样既不耽误家里的事情,又能赚点外快,一举两得。
“这事儿,有谱没谱?要做炸鸡,你先得去搞鸡。”张氏还未说完,春丫就打断了她,“妈!什么叫搞鸡,说的啥话,买鸡,买鸡。”
“好好,买鸡就买鸡,那你上哪儿买鸡去啊?就继续祸害村里的鸡?人家肯定不愿意卖啊,都是留着生鸡蛋卖钱的,而且这鸡多是散养的走地鸡,肉质也太紧实了些。”张氏觉得这事儿不比他们后世那么方便,可执行性不太高。
可春丫不这么想,她说好听点,叫执行力强,说直接点就是做事一根筋,想到了什么事儿,就得马上去把这事儿给办了,不然浑身刺挠。
“老母鸡不行,咱们就买半大不小的子鸡,先去收收看嘛,不行咱们就自己养,咱经验不足,就买比雏鸡大上一两月的小鸡养,算好每次的买卖数量,按量抓鸡,怎么样?
妈,你看咱们家,一家五口统共存款才二两银子,咱也别怕麻烦,这会儿创业阶段,总归是多赚一点是一点嘛。”
张氏没好气的瞪她一眼,“你也好意思说?存款才二两银子,谁干的?”不过她倒是也觉得家里能赚钱的营生不能只有单一的一个,风险比较大,在没地可种的情况下,再做点别的买卖,倒也不错,“哎,真是一天不折腾都不行,一会儿我去村口问问吧,谁家有合适的鸡,愿意卖。”
春丫嬉皮笑脸的往她娘身上贴,“妈,我就知道你肯定会支持我哒,要是有的话您一会儿先买俩回来,我这儿先把调料预备起来,咱们先做了尝尝味道。”
“你黄鼠狼投胎吧,就盯着人家鸡啊蛋啊的不放。”张氏没好气的解下围裙,整理了下衣服,带上她的针线小笸箩走了。
啊呀,这么一说,又想吃亲子丼了,春丫拍了拍自己的脸,集中!注意力集中!先把注意力放到炸鸡上!
石臼里放入花椒和粗盐一起捣碎成粉,再剁好姜末葱末蒜末,这些作为腌制用的腌料,腌制上半日,到开炸之前再裹上调制好的面糊就行了。春丫已经准备就绪,但等小鸡啦。
没过多久,在春丫期盼的目光中,张氏拎着两只不大不小的母鸡回来。这是她问胖婶家买的,两只鸡花了三十文,张氏觉得钱给少了,可胖婶也客气的很,说是今年家里小鸡孵了不少,这会儿正愁没东西喂,张氏想要的话,尽管再问她买就是了。
既然鸡都买回来了,母女俩也顾不上刚午睡起来各种好奇,问东问西的铁头,杀鸡烧水脱毛一个流程一走,那配合真叫行云流水。要知道春丫在穿来之前别说杀鸡了,连条鱼都杀不来,真就是环境能改造人。
没一会儿两个小母鸡就收拾妥当了,春丫找了个钵头,把鸡腌上,等他爹回来就能开炸了。
铁头被炸鸡给控制了大脑,下午和三牛燕子一起上课的时候,早上学的四句三字经只记得了人之初三个字,连这三个字,都是春丫提醒了人之,铁头才想起来的初。天才是不指望他了,还是老老实实多教几遍吧。
在铁头和大金的殷殷期盼中,徐达三人终于在傍晚时分赶着骡车晃晃悠悠的回到了家。铁头欢呼着冲向厨房,“姐,爹回来了!!”
徐达被小儿子的热情给弄的莫名其妙,平日里回家也没见这小子这么激动过啊。询问张氏得知,原来宝贝闺女今天做炸鸡,说是凉了不好吃,得等他回来了再开始做。
怪不得这小子今天这么热情,原来是有好吃的,徐达一边笑着喊春丫,一边走进了厨房。进门就见春丫正把鸡从面糊里拎出来,然后又放进了调好味的面粉里按摩,“哟,徐大厨,忙着呢?”徐达打趣道。
“嗯嗯,爹,你一会儿试试我炸鸡的手艺,kec也不过如此了。”要说自信,春丫是从来没输过谁。
“姐,啥是可一喜?”搬了小板凳驻扎在厨房里的铁头如是问。
“京城著名大酒楼。”瞎说什么的,徐达也是张口就来。
铁头一听如此,更是一叠声的催促,“姐,做吧,可以开始做了吗?”
徐达听说女儿今天做炸鸡,便留了盖头下来,说让他一会儿带一只回去,给蔡氏和徐老汉尝尝。盖头自是应了,也是好奇的很,探头探脑的往厨房看,就见春丫倒油也不用油瓶,直接拿了个装了菜油的大陶罐,吨吨吨吨往锅里倒油。
盖头心里直喊,我的个妈呀,这吃两只鸡得用那老些油,怪不得奶老说大伯家不会过日子,这啥家庭啊!地主老财也没这么能造的!
石头可是见识过一百文一两酱油的人,这些都是小场面了,麻木了,没所谓了。
炸鸡火候很重要,于是靠谱星人张氏负责烧火,春丫掌勺,各怀心思的众人,在观摩了春丫炸鸡的全过程后,被馋疯了,看着刚起锅的金黄酥脆的炸鸡,徐达甚至有点后悔说出了让盖头带一只回去的话,这炸鸡,他自己就能吃掉俩。
不过话都说出去了,也没啥好反悔的,张氏找来一张荷叶包了一只给盖头,让他回家赶紧让爷奶吃,冷了就不好吃了,不过也不能多吃。
盖头:家里这老些人,您多虑了。
张氏之后又把中午留着的桂花肉和茄盒复炸了一下,一家人坐在小院里,对着满满一桌炸物,心潮澎湃。
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