梅干菜烧饼 ……
纷纷上前恭贺。
“恭喜郑娘子,往后后厨的人都任你差使。”
“诸位不必如此客气,往后大家互相帮忙才是。”
王典事看到郑琬与其他人相谈甚欢,立刻转身离去,他自己可不爱来后厨,想想之前吃过的饭食就仿佛闻到了一股腥味。
赵青悠则是直接从人群中冲出来,抓住郑琬的衣服,眼睛闪闪发光,很想知道在她离开期间到底发生了什么事。
毕竟昨[ri]她俩还在商议,今天郑琬将自己的东西取了,就先暂住在自己家中。
其他人看着两人亲密的模样,也非常有眼[se]地散开。
赵青悠见状,更是直接拉着郑琬的手往僻静处走去,迫不及待地追问道:
“你是怎么突然留下的?”
“说来还多亏了今天给你和牛鱼师准备的饭食,正好被杜主簿吃了去,他想着我的手艺不错,叫我留下来负责早膳。儿想着正好也暂无去处,留下来还可以与你做伴。”
“那可真是太好了,杜主簿真是一个好人!”
郑琬赞同地点点头。
赵青悠解答了心中的疑惑,下意识地抬头看一眼天[se],惊呼:
“刘大厨马上就要来了,儿先回厨房,下值了再找娘子说话。”
也不等郑琬说话,人就慌忙往厨房跑去。
她继续在这里待了一会儿,就看见一个架势十足的男子缓慢行走在几人身前,一步步往后厨的方向靠近。
甚至她都能看出身后跟着的那几人态度之恭敬和谦卑,几乎都是佝偻着身子在走路。
一看就明白那人肯定是赵青悠[kou]中的刘大厨。
不过她的工作似乎和对方没有什么[jiao]叉的地方,暂时不用思考相处的问题。
这时郑琬记起自己好像还没来得及翻看自己的包袱,快步离开后厨的地界,回到杂役房中。
说来她能自己居住在一个房间还算是幸运的。
因为那[ri]她的身体状态太糟糕,没人觉得她还能醒过来,担心死人死在自己房中晦气,就随意收拾一间原本作为杂物房的房间入住。
空间不大,约八平米,放上木榻和凳子,就快要没有人下脚的地方。
郑琬刚刚得来的包袱正放在榻上,看着上面被水浸泡后留下的印记,她就能想象到当时情况的紧急和慌乱。
即使她醒来之后思来想去好几遍,也没有在脑海中想起将自己从被褥中拉起来的人是谁。
不过,大概率应该是她阿娘吧?
一边思考从前温馨的记忆,一边打开包袱,里面只有两件麻布褙子,样式看起来应该是她阿娘喜欢的。
其余的就只有一封信和一枚玉佩,在她的记忆中这两样东西都未曾见过,还真是奇怪。
或许是她那未曾谋面的姨母相赠?特意带着一起来寻亲?
而那信封更是奇特的硬脆手感,纸面凹凸不平,仿佛一用力就能碾碎似的。
信中的内容由于浸湿河水,晕染了大部分内容,但从其中的只言片语也可以看明白,阿娘带着她和阿耶来洛阳是想要投奔一位名为郑兰茹的姐妹。
至于其他的信息一概看不清楚,但郑琬想着,等她找到了姨母,一切的困惑或许都能够得到解决。
折好信纸放回信封里,压在她最有安全感的枕头下,开始筹划起自己的挣钱大计。
现在需要放在首位的就是,先将这个月都水监的早膳做好,得了第一个月的工钱,再去筹划自己的摊子,卖些新奇的吃食,将牛鱼师垫付的药钱归还。
等到无债一身轻,她再思考自己的去处。
想了好几遍,郑琬觉得自己的计划没问题,只要一切都能按照既定的轨迹去走,她很快就能达成自己的目标。
但当她吃到[shu]悉的午饭之后,忽然觉得自己发了工钱后的第一件事,就是先弄个可以自己侍弄的小炉子开小灶,这样的[ri]子她真的是一天都快过不下去了。
赵青悠看着郑琬仿佛在吞毒药一般用膳的模样,再想想今早吃过的清汤索饼,忽然就明白为什么郑琬会是这种表情。
同时也明白了为什么之前养病时,郑琬总是不肯多用膳,宁愿喝下大碗大碗的苦药也要拒绝饭食。
她顿时也觉得自己嘴里最[shu]悉的鱼[rou]有些诡异,吃着吃着冒出一股苦味,让人难以下咽。
有些尴尬地笑着说:“好像是有一点难吃哦。”
“还行,先填饱肚子再说。对了,今天刘大厨有没有知道以后早膳[jiao]由其他人负责?”
“今[ri]刘师傅看起来没有与往[ri]并无不同,或许是还没来得及了解。不过刘大厨本来就不喜欢早起做早膳,[jiao]由我们杂役负责已经好几年了,想必对于娘子的出现不会有什么想法。”
“是吗?”
只能说赵青悠还是太天真了,当杜明兆将这个任命告知王典事之后,立即就有人跑到刘大厨面前告密。
所以今[ri]郑琬才能碰巧撞进刘大厨和手下弟子进入后厨,若是往[ri],刘大厨还会来的更晚一些。
反正都水监也没多少人会来公厨用膳,就算来也是那些不会介意味道的寒门或是更差的普通人家出身。
等到杂役们处理好食材,他看着自己的弟子糊弄一下,自己在随意弄两道看起来模样能够唬人的菜[se],齐活儿!
郑琬的出现就像是一个信号,威胁刘大厨地位的信号,他一向不会低估任何一个人,特别是这个人前些[ri]子还只是一个在此地修养的外地女娘。
因此,翌[ri]郑琬早早起床来到库房,打开房门,就看到空[dang][dang]的画面。
跟着身后的赵青悠更是忍不住惊呼出声:“库房明明知晓今[ri]是娘子准备早膳,怎么就只预备了面粉和干菜,还有我们杂役偶尔会吃的豚[rou],前院的官员们想来是只吃羊[rou]的。”
郑琬像是知道会被刁难一般,挑了挑眉。
赵青悠则是担忧地开始四处翻找起来。
“娘子你看,今[ri]就连[ji]蛋也不曾剩下一个,就算是想做昨[ri]好吃的清汤索饼,也无法凑出食材。”
郑琬站在门[kou],环顾四周,发现外面有一木盆早早浸泡过的大豆,心中立即对今[ri]的早膳有了成算。
“既然食材不多,我们就地取材,就做一道[su]脆咸香,越嚼越有味的梅干菜烧饼。那些泡好的大豆就做成豆浆,待会儿其他人来了,青悠阿姊记得叫人推磨。”
说罢,她就在赵青悠疑惑的眼神中取走梅干菜和豚[rou]。
可以说还好郑琬来的时间早,还有足够的时间将梅干菜泡软,而这剩下的豚[rou]也是肥多瘦少,正好用来做梅干菜烧饼。
等到赵青悠回过神,连忙夺走郑琬手里的梅干菜,“儿去清洗浸泡干菜,娘子快去准备其他的。”
“也可。”
郑琬将豚[rou]清洗干净,剥去外皮,先将豚[rou]切成骰子大小的颗粒,再堆叠在一起砍碎,看着像是白花花的一团肥[rou],偶有几粒瘦[rou]点缀其间。
之后,她又制作烧饼的面团,先和出六分之一的汤面,再与其他面粉、老面混合,加入适量冷水和面,放到一旁醒发。
这样制作出来的面团,比半烫面要更硬一点,但是却依旧保留半烫面的柔软和劲道,是非常适合制作梅干菜烧饼的。
就在这时,其他的杂役们也纷纷到达,看到已经在里面忙活的郑琬,不免有些慌张。
上前对着郑琬说:“儿来迟了。”
“诸位不必如此紧张,儿就是想着第一[ri]上值,担心不[shu]悉后厨,才来的早些,你们往后还是按照以前的时辰来就是。”
“多谢娘子体恤。”
“力气大的,去外面磨大豆,待会儿煮些豆浆喝。至于其他人,待会儿仔细看着我的动作揉面,今[ri]早膳的主食是梅干菜烧饼。”
大家听到陌生的名字纷纷惊讶地瞪大双眼,不敢想郑琬居然就这样要把自己的方子传授出来,互相对视几眼之后。
对着郑琬的方向深深鞠躬,高呼:“多谢娘子传授技法!儿等绝不外泄。”
“话不多说,凑近了看。”
话音刚落,众人立即抬眼往郑琬的方向看去。
只见郑琬从一大盆面团中取出一小块,拿在案板上揉搓几下,接着撒上一点碱面继续揉搓,直至面团表面反[she]出亮光才停手。
“其他的[jiao]由你们处理。”
“诺。”
众人几乎是郑琬一离开,就朝着面团的方向挤过去,一个个几乎是寸步不让。
赵青悠还是第一次看到大家伙这个样子,端着梅干菜的盆呆愣在原地。
还是郑琬叫她一声才回神,“青悠阿姊,梅干菜都洗好了?”
说着,郑琬用手在梅干菜上面一捏,软韧的手感告诉她现在的梅干菜已经可以使用。
赵青悠点点头,解释说:“全都洗干净了。”
郑琬接过手,将梅干菜切碎,与刚刚剁碎的豚[rou]、盐、葱花、麻油一起搅拌均匀。
有人本就时刻注意郑琬的举动,发现她[kou]中的梅干菜烧饼,居然是用普通百姓冬[ri]里存放的干菜所做,顿时为今[ri]来公厨用早膳的人担忧起来。:,,.
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