078山寨串串
夹一块菌子，那菌子吸满了鸡汤，一口下去，鲜得人恨不得把舌头都吞下去。
至于鸡肉更不用说了，都是山上散养的走地鸡，绿色健康，那鸡肉紧实有嚼劲，口感美妙至极，鸡肉丝丝分明，又是现宰现做得，新鲜得很。
吃了菌子和鸡，再来一碗鸡汤，暖呼呼的下胃，只觉得浑身都跟被熨开了似的舒坦。
再看另一道肉菜，做的是干煸兔丁。
兔子肉被切成小块小块的，煸得又干又香的，但并不显得柴，反而恰到好处，外干里嫩的，让人吃着根本停不下来。
这兔子肉拿来下酒最妙了，越吃越香的，连带着锅里那干辣椒皮都可以就着一起吃，配菜的土豆丁和黄瓜丁吃起来也别有风味。
别说嘴馋的小孩子们了，就连老婆子和老汉们都没有停过筷子。
一顿饭在众人的大快朵颐中，很快就实现了光盘行动。
几个皮实的男孩子甚至连盘子都要端起来舔一遍，这可逗乐了众人，连连笑骂他们：“没出息的小崽子，瞧你这馋样！”
馋嘴的小崽子只是嘿嘿一笑，呲着一口大白牙笑得欢快。
他们吃得饱饱的，自然也没忘了给李婉娘留着饭菜。
菌子炖鸡留了一大碗，还额外把最好的鸡汤部分给她留了一碗。
这坐月子的妇人多喝点鸡汤，对身体有好处，也方便下奶。
干煸兔肉也给她留了一小碟，加上给她煮的绿豆粥，一起端了过去。
林大山伺候着李婉娘吃饭，一时之间倒也没有林糯糯用武之地。
于是她就和林言去打扫空置的房间了，他们还要在这里少说住个十天半月的，可不是要把自己住的屋子好好捯饬一番，不能委屈了自己。
弄完差不多也天色渐晚了，林糯糯吃饱喝足，只想早早歇息，万事等明天一早再说。
这一夜林糯糯睡得颇为舒服。
第二天一早，她迷迷瞪瞪的自然醒了过来，穿好衣服后走到屋外，却见王大带着几个男人，似乎要下山的样子。
“咱们去镇子上买点肉和米，寨子里快没存货了，而且你娘才生了娃，也该买点东西给她好好补补。”王大注意到林糯糯的眸光，便出声解释道。
林糯糯点点头，将漱口水吐出来，连忙举了举手，“我跟你们一起去。”
说着，林糯糯正打算去找林言，却见少年已经从屋内出来了。
“林言，咱们和大当家的一起去镇子上采买点东西回来！”
林言停在林糯糯身前，定定注视了她两秒，在林糯糯满头雾水的时候，少年才颔首应下。
林糯糯觉得莫名其妙。
看着她做什么？
【糯糯以前都是叫我哥哥的。】
听到久违的心声，林糯糯好笑不已。
她一时嘴快忘记了。
其实按理说她两辈子加起来比林言还大，他叫她姐姐还差不多。
平常叫哥哥，只是装乖讨喜罢了。
有时候一疏忽，可不是暴露本性了。
林糯糯故作无辜，看天看地，双手背在身后，笑得格外讨喜，企图萌混过关。
好在林言也没说什么，只是拉着她一起往马车走去。
马车里头最多坐四个人，这四个人如果都是和王大这般高大的壮汉的话，那就有些太过拥挤了。
但为了方便搬东西，王大还是叫上了两个弟兄。
林言和林糯糯坐在外头，把车厢的空间留给了王大他们几个。
本来王大还怪不好意思的，但他们的确不会驾驶马车，所以最终只能妥协。
有林言这个经验老道的驾车师傅在，一路畅行无阻，没多久就到了邻镇上。
除了给李婉娘买她所需的东西，林糯糯还买了一堆吃的喝的。
李婉娘正是需要好好进补的时候，吃食方面可不能落下。
除此之外，林糯糯还买了自家人最喜欢的猪大肠。
当然，这东西也是买肉被老板顺手附赠的。
饶是打包了好几层，再用脑袋大的叶子包裹着，那一路上，猪大肠的味道还是飘散了出来，腥臭难闻。
王大全程都是一副想吐又不敢吐的样子。
他不明白，林糯糯买猪大肠做什么？
这东西说难听点，狗都嫌腥臊得慌，狗都不吃。
难不成要拿回去他们自己吃？
王大打了个寒颤。
哪怕不吃肉，他也不要吃这个玩意儿！
林糯糯感受到王大怀疑的眼神，笑而不语。
现在有多嫌弃，到时候吃的时候，就会觉得有多香。
林糯糯大包小包的买回去，准备和山寨里的人一起，弄个串串吃。
人太多了，吃起火锅来也不大合适，不如吃串串来得方便，一串串的，谁想吃就能拿走把食物撸到碗里，不然大家都挤在锅旁边挑来挑去的，位置上也不够。
食材都买了回来，由那些妇人和老婆子们帮着清洗处理，男人们则负责去砍竹子，削成一根根竹签签。
林糯糯要做的是放大版串串，不像现代串串那般一根根小小的，他们现做竹签，也没那么多功夫和心思做得那么小那么精细，只能往大了做。
做好过后再将表面削得光滑平整，避免到时候有竹刺冒出来，吃的时候扎嘴。
比起处理食材，这弄竹签才是更费功夫的事情呢。
至于同样费工夫的，还有清洗猪大肠的这个活计。
不过林大山已经轻车熟路，早有经验，他坐在一旁去清洗猪大肠，动作麻利，洗得又干净。
这可是他们家平均一个月就吃一次大肠，而洗出来的经验！
肥肠若要好吃，需得先卤过一遍。
因此那洗好的肥肠就被放进锅里开始卤炖。
另一边，竹签做好了，现在就可以开始串食物了。
一些小孩子们见着有趣，也想来帮忙，林糯糯问过他们爹娘的意见，让他们看着点孩子，免得到时候串的时候不小心，那锋利的竹签尖子把手给扎破了。
大家连连应下。
林糯糯花大价钱买了牛肉回来，还有几副牛胃，一并处理好了。
林糯糯前世吃串串，那串串上面的牛肉都是小块小块的，指甲盖那般的大小。
虽然好吃入味，可是终归是不大满足。
因此这放大版的签子上，串的牛肉，可不是指甲盖大小，而是快有半个巴掌大了。
这么大大的一片，吃起来才满足。
而且这肉本来煮熟了就会缩一点水，看着大，其实最后吃到嘴里也没多大一块了。
一大片一大片的牛肉被腌制过后，串在了竹签上。
牛肉片被切得厚薄均匀，整体较薄。
若是太厚了，那煮出来的味道怕是没那么好了，也难以煮熟，因此不能一味贪大。
这牛肉根据腌料不同，还做了各种各样口味的。
有麻辣口味的、也有胡椒口味的，还有里头裹着香菜、裹着茴香、裹着脆脆的野菜根的牛肉卷，多种多样的。
除了牛肉，那毛肚一片片巴掌大小，都被串在了竹签上。
毛肚自由！
巴掌大的毛肚，终于不再是一小块一小块或是一小根一小根的那样了。
还有和大肠一起卤的鸡蛋，出锅后剥了壳，也串了几串。
大肠出锅后切上几刀，分成数段，将其串在竹签上。
除此之外，鸡腿、鸡翅、五花肉片……一样样都少不了。
鱼也买了十几二十条，这鱼不好拿来煮串串，就腌制好过后串起来，到时候做成烤鱼吃。
荤菜准备的七七八八，素菜这边则是常见的土豆片、豆腐皮、香菇、各类青菜，也准备了满满当当两大盆。
人多力量大，不过小半个时辰的功夫，大家就齐心协力，将所有食材都准备齐全。
另一边，洗完肥肠的林大山也将锅底炒制了出来。
山寨里有两个大锅，刚好做了两锅的底料。
这可不像现代有鸳鸯锅，虽然林糯糯开的火锅店里专门设计了那种锅，但这简陋的山匪窝子里肯定是没有的。
因此他们只能吃红汤锅底。
不过宁州人嗜辣，单吃红锅也就足够了。
两个锅摆在外头，用石头砌好了简易的灶，添柴生火，锅内的底汤便咕噜咕噜翻涌起来。
另一边也打好了烤架，生起火堆，把那十几条烤鱼给放了上去，架着慢慢的煨熟。
山寨里的人还是第一次这么新奇的美食。
这围着锅吃饭，倒还真是新鲜。
虽说他们以前也吃过铁锅炖鸡，为了方便省事也是端碗围着锅吃的，不过这吃的东西和做法来看，却是截然不同的。
那被众人嫌弃的肥肠，等煮好后，有人误打误撞拿了一根卤肥肠，放到料碗里蘸上那小料，吃进嘴里，香嫩软糯的口感顿时让他眼睛都亮了。
他抢着还要去找卤肥肠吃，这举动惹得大家纷纷寻觅卤肥肠，最后肥肠被众人哄抢一空。
因为人多，一人吃上两块也就没了。
大家都意犹未尽的。
尤其是王大，砸吧着嘴，连连感叹，这东西竟然还能这么吃，真是长见识了！
除此之外，脆脆的毛肚也大获众人的好评。
更别提他们从小到大没吃过几次的牛肉了，口感嫩滑劲道的，尤其是裹着香菜的牛肉，又多增添了一丝别样的口感。
还有那茴香牛肉，吃到嘴里真真是满口生香，越吃越香。
这锅底的油也格外美味，吃到嘴里很是清爽，不像猪油吃多了，腻滋滋的。
至于卤蛋更别说了，本来卤过之后就入了味，已经可以单独吃了，再在这红锅里过上一遍，味道更加丰富浓郁了，完全进了味，各种滋味糅合在一起，香得人陶醉不已。
鸡翅吃来肉质细嫩的，鲜香麻辣，好不过瘾。
那些素菜吃着清清爽爽的，又能解了吃太多肉而带来的腻味，搭配得相得益彰。
一顿串串吃下来，山寨里不论老人小孩，个个吃得满嘴流油，意犹未尽。
他们这辈子都没吃过这么好吃的东西！
哪怕吃得满头大汗，辣得脸颊嘴唇泛红的，他们也停不下来。
实在是太过瘾了！
吃完了串串这还不算完，那边的烤鱼在小火慢烤之下，也被烤得外焦里嫩的，已然可以入口了。
一条鱼被剖成了两半，串上去当作一串，因此哪怕山寨人多，那也是人手一串烤鱼的，绝不会落下谁。
烤鱼的表面被烤得金黄焦脆的，再撒上林糯糯秘制的烧烤料，什么辣椒粉胡椒粉的，一口咬下去，脆脆香香的。
表皮很是香酥可口，里面的鱼肉口感却很细嫩，外酥里嫩的，吃得众人连连点头称赞。
这烤鱼做出来，完全没有一丁点儿鱼腥味，真让人吃了还想吃！
哪像他们平常炖得大块大块的鱼，或多或少都有点鱼腥味，而且吃到后头，觉得那大块鱼肉都是不入味的死肉，吃起来没什么口感了。
这烤鱼却是格外不同，烤得好，调味料也好！
总之他们是满意得不得了。
林糯糯同样单独给李婉娘留了些吃食，什么烤鱼、鸡翅、肥肠、牛肉、卤蛋，一样不落。
他们说李婉娘才生了孩子，需要静养，并且还不能见风，所以这两天暂时不要出来受凉。
不过可以在屋子里慢慢走上几圈。
等过两天缓过来一点了，就可以恢复正常的作息习惯了。
林糯糯松了口气，还好这里的人没有那种迷信的说法，说什么坐月子一个月不能沾地什么的，又要忌口什么的，不能吃这个不能吃那个，只能吃一些清汤寡水的东西，要不就是一味喝那种让人喝得想吐的炖汤。
林糯糯可是知道，哪有那么多讲究，只要不乱吃，平常吃什么，坐月子也吃什么都是一样的。
她曾经看到过一个荒谬的新闻，说是女人生完孩子嘴馋没忍住，吃了辣汉堡，接着奶孩子，结果导致孩子拉肚子。
她的老公也尝了尝母乳，随后言辞凿凿的说自己也拉肚子了，说那母乳泛着微辣，肯定是她管不住嘴，因为吃了辣的，让母乳也沾上了辣味，才让孩子吃得拉肚子。
林糯糯当时觉得可笑至极。
辣味是痛觉，而不是味觉，换言之，这辣味根本不可能会出现在母乳里。
她吃辣的根本不会影响到孩子。
迷信又愚昧，整天一味吃那炖汤的，要不就是清汤寡水的东西，才是最可笑的，也不见得营养多么全面。
因为自己的愚昧而让哺乳期的母亲跟着受苦，多么可笑。
谁家好人受得了天天吃那些东西。
好在李婉娘没有被这么要求，不必受这份苦楚。
不过该有的营养炖汤还是要有的。
其他平常吃的色香味俱全的吃食，也同样不能落下。
林糯糯去瞧过自己的弟弟妹妹，两个小家伙如今还是小小的一点小婴儿呢，每天除了吃就是睡，要不就是拉的。
除了拉了饿了会哇哇大哭以外，平常倒也安静。
毕竟除去吃和拉，他们平常一天基本都在睡觉，自然也闹腾不起来。
而且还有其他妇人老婆子帮忙照料着，哪怕有两个小婴儿，李婉娘照看起来还是格外轻松的。
而林糯糯因为一顿串串，直接俘获了全寨上下的心，不论男女老少，都成了她的忠实粉丝。
尤其是那群小孩子，更是把林糯糯奉为偶像似的，天天绕着她直打转。
一快到吃饭时间了，他们就会联手将林糯糯引去灶房，企图让她再多搞点新吃法出来。
林糯糯自然没有辜负他们的期望。
除了串串以外，这荒郊野岭的，可不是很适合烧烤嘛！
还有那石板烤肉，同样又好吃又好玩的，符合小孩子们的喜好。
短短几天时间，林糯糯俨然成了孩子王。
串串和烧烤以及烤肉，完完全全俘获了小孩子们的胃。
至于那些大人，亦是如此。
人哪有不馋的，有好吃的东西，他们自然不会错过！
除了这些常见的美食，林糯糯还在山下的溪涧和池塘附近，发现了她魂牵梦萦的美味——牛蛙的踪影。
林糯糯也是再三辨认，确认这东西不是青蛙，更不是癞蛤蟆过后，才大喜过望，发动小孩子们一起抓蛙。
牛蛙比青蛙更大，看起来也是丑丑的，不过并没有癞蛤蟆外表那么可怖。
小孩子们以前都是把牛蛙抓来玩的。
如今听说林糯糯要牛蛙，还以为她也是想拿来玩。
一群小孩子格外热心，不过短短半天，就将山下的几个池塘和溪涧附近跑了个遍，抓了足足有五六十只！
林糯糯生怕他们把牛蛙老巢都给端了，连连说着够了够了。
总共四十多个人，算下来平均一人也能吃一两只的，足够了。
而且这牛蛙个个都很大，有的孩子手小，两只手都抓不住一只牛蛙呢！
林糯糯估摸着，一只蛙小的能有个两斤，大的怕是有三四斤了，妥妥的成年牛蛙，个头贼大。
今天他们有口福咯！
抓回来活蹦乱跳的牛蛙先杀了，清洗干净后再腌制小半个时辰。
随后就要进行最重要的一步，油炸。
野外的东西或多或少都有点寄生虫什么的，尤其是牛蛙，因此一定要经过高温油炸，彻底炸熟后才能保证食用安全。
每只牛蛙被剁成了六大块，这样方便炸熟，等会做的时候也更好入味。
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