177识破
至于目的地,听说是流放犯人的营地。
楚澈向皇帝请命,他要亲自押送那一批犯人。
林糯糯听了,撇了撇嘴。
她就知道。
楚澈这摆明了是冲着她去的。
等他找到她,肯定是一番狠狠的羞辱。
真是小肚鸡肠的男人。
林糯糯想着,等他们明日一早离开,自己也该赶紧继续逃了。
免得到时候其他守卫追上来。
因着楚澈等人的军爷身份,村里人不敢得罪,更是把所有好吃好喝的,全都拿了出来招待他们。
林糯糯也在旁边跟着打下手一起做饭。
村里人本来杀了几只鸡,想要做一锅炖鸡,但林糯糯制止了他们,表示自己有更美味的做法。
村里人觉得新奇,加上林糯糯再三保证之下,最终将这道硬菜交给了林糯糯。
林糯糯打算做个有滋有味的地锅鸡,不然这么好的土鸡,光是拿来炖着吃,未免也太浪费了些。
虽然炖鸡有营养,更滋补,但是味道上确实差了点。
比起清汤炖鸡,林糯糯还是更喜欢吃有滋有味的地锅鸡。
地锅鸡,有菜有肉有面饼,连米饭都省了,直接端着锅就能上桌,是一道名副其实的懒人菜。
锅里烧着鸡肉,锅边贴着面饼,贴在锅边的面饼子,一半焦脆,一半吸饱了汤汁软乎乎的,配上鲜香味美的鸡肉一起,味道绝妙无比。
光是想想,林糯糯就忍不住垂涎三尺。
虽说这些年在皇宫内吃得都是山珍海味,但地锅鸡这么接地气的东西,林糯糯还真没吃过。
山珍海味吃多了,偶尔也想吃吃萝卜白菜来换换口味。
“乡亲们放心,我要做的一锅地锅鸡,这地锅鸡是一道传统名菜,是徐州的特色菜。
传说以前在微山湖上作息的渔民,因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的做法煮上一锅菜,锅边还要贴满面饼,于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。”
林糯糯一边准备八角、桂皮、花椒、干辣椒等香辛料,一面同村民们絮絮叨叨说着她要做的地锅鸡的故事。
村民们听得津津有味的,连忙催促林糯糯赶紧给他们露一手。
“好嘞!”林糯糯笑着应了下来。
她准备先把面饼做好,面粉里头要加一小勺盐,盐可以提高面粉的筋道,让面饼吃起来更加筋道美味。
接着加入适量凉水和面,用筷子把面粉搅拌成絮状后上手揉面,先揉成一个软硬适中的光滑面团儿,再盖上一块布醒面一刻钟左右。
醒发后的面会更加蓬松柔软有弹性,吃起来才会更筋道,不至于是死面饼子。
醒面的这段时间里,就可以来处理鸡肉了。
林糯糯先把鸡宰了过后,用热水烫毛,方便去毛去得更加干净。
紧接着把鸡的内脏处理干净后,先剁成小块儿,加水清洗干净,多洗几遍把里面的血水都洗出来,洗好后沥干水分。
然后准备几个土豆和一根胡萝卜,去皮后切成块儿,装到碗里后加点清水泡着,避免土豆变色。
再切点葱姜蒜备用。
因着有村里人帮忙,所以林糯糯不用全部步骤都亲力亲为,往往是她才准备把配菜和原料备好,村里人就已经帮她准备好了。
一切准备就绪过后,就可以起锅热油了。
烧热后把鸡肉倒进去翻炒一会,炒好后把葱姜蒜、八角、桂皮、花椒以及干辣椒都加进去爆香。
炒到鸡皮表面有点微微发黄后,再加一勺秘制酱料炒出红油,接着适量倒入其他调味料,炒均匀后加开水,水量没过所有鸡肉后大火煮开,接着盖上锅盖转中火焖煮小半个时辰。
这时候面团儿也醒好了,轻轻拉一下就可以看得出来,延展性非常好了。
林糯糯把面团取出来移到砧板上,直接搓成长条。
然后再把长条分割成小面剂子,简单地捏一捏后直接搓圆。
面团全部搓好后放回大碗里,再倒上一碗清水继续醒面。
在锅里的鸡肉炖的差不多的时候,林糯糯把土豆和胡萝卜加了进去,盖上盖子继续焖煮。
大约一盏茶的功夫,土豆和胡萝卜也都熟了,这时候加点盐和胡椒粉调味儿,接着就可以来贴饼子了。
林糯糯先取了一个泡在水里的面团儿,轻轻抻长后再拉宽一点,拉成一个椭圆形的面饼,接着丢回水中泡着,继续做下一个。
等面饼全部做完后,就可以一起贴到锅边了。
林糯糯先取了一张她刚刚做好的饼贴在锅边,一张挨着一张,将饼围着锅贴了一圈儿。
等全部面饼贴好过后,就盖上锅盖继续炖煮一会,等面饼熟了,锅里的汤汁也收的差不多。
林糯糯计算着时间,将锅盖揭开来,一股诱人的浓郁香味便飘了出来。
再加点红辣椒和葱花,红红绿绿的点缀之下,地锅鸡显得既美味又美观,香喷喷的,看得人垂涎欲滴。
当林糯糯把地锅鸡端出去的时候,意料之中的获得了众人的称赞和惊叹的注视。
大家围在锅边,一面吃着饼子,一面吃着鸡肉,嘴里赞不绝口。
楚澈是在场身份最为尊贵的那一个,所以他的吃食,都是被单独盛到一个盘子里的。
男人吃得并不粗鲁,但速度却出乎意料的快。
他吃完了两大碗鸡肉和十多个饼子后,目光落到林糯糯身上,带着若有若无的打量和探究。
林糯糯心下忐忑。
她好像露一手露过头了。
楚澈该不会因为这锅地锅鸡,而看中了她,想把她带回去做厨娘吧?
她可不要。
林糯糯默默缩到了一边,尽力降低着自己的存在感。
好在最终楚澈也没说什么。
一群官兵吃饱喝足后,也去了村长提前准备好的屋子里歇息去了。
整个村子都陷入了夜晚的静谧之中。
林糯糯在睡觉之前,已经将大娘给她准备的干粮和衣服都打包收拾好了,就等明日一早楚澈他们一离开,她就往和他们离开的相反方向窜逃。
是夜,睡得迷迷糊糊的林糯糯翻了个身,感觉到背后凉飕飕的。
她迷迷糊糊睁眼,发现是自己把被子蹬掉了。
她把被子拉回来盖在身上,正准备心满意足的睡过去,忽然听到了一阵异响,地面也随之微微振动起来。
地震?
林糯糯顿时睡意全无。
她一个骨碌爬起来,却发现并不是地震,而是村子口出现了一大批人,他们骑着马,打着火把,气势汹汹的朝村子袭来。
声势浩大,马蹄声更是将地面踏得轻微嗡鸣。
林糯糯大致观察了一番,发现这是一群山匪,一个个凶神恶煞的,还随身配着大砍刀,仔细看去,那刀刃上还沾染着凝固的暗红色液体。
不用想就知道,那刀刃上的全是血。
林糯糯赶紧起床穿好了衣裳,免得等会山匪冲进来,她还只穿着里衣。
山匪来势汹汹,并且毫不遮掩,村里人都被吵醒了。
但他们一看这架势,谁也不敢出门,都躲在屋子里装死。
但这些山匪并不是那么好糊弄的,他们下了马,开始挨家挨户的敲门。
山匪们为的是财,他们破门而入,在村民家中翻箱倒柜,大肆搜刮了一番。
村里人敢怒不敢言,毕竟对方人高马大,手里还提着带血的大刀,他们只能眼睁睁看着对方肆意掠夺他们的财产。
山匪偶尔搜刮到穷苦人家,刮不出什么油水,就会破口大骂,并且对着那家人肆意打骂,狠狠一脚下去,踹在对方胸口,把人踹得半天都爬不起来。
林糯糯看得心中窝火,但她双拳难敌四手,直接冲上去无异于是找死。
她正在想,要用什么办法把这些山匪给赶走,但有人比林糯糯更快一步,已经正面迎上了那群山匪。
林糯糯一看,心下咯噔一下。
是楚澈。
楚澈虽然厉害,但他毕竟只有一人,他随行的官兵,加起来也就七八个。
他们不到十个人,要怎么样打过那三四十个提着大砍刀的山匪呢?
这可是一群亡命之徒,被惹毛了会直接砍人的。
林糯糯不敢掉以轻心,赶紧也推门出去。
虽说这个世界她不打算攻略楚澈了,但是她也不能让楚澈死亡。
一旦他死了,那么一切也就玩完了。
林糯糯刚冲到一半,发现楚澈已经和山匪头子打了起来。
那明晃晃的大砍刀高高举起,重重落下,眼见就要砍到楚澈身上。
林糯糯的心都提到了嗓子眼。
好在,下一瞬,楚澈有惊无险的避了过去,并且一个旋身,一脚踢在了山匪头头的脖子上,让他一个趔趄栽到了地上,半天都爬不起来。
楚澈的行为激怒了其他山匪,他们一拥而上。
“拿起武器,一起反击!”
楚澈冷喝道。
村里人这才如梦初醒。
之前是觉得山匪人多势众,但是村里人比山匪更多,山匪所倚仗的,不过是那些骇人的武器罢了。
村里人有的拿锄头,有的拿柴刀,什么都没有的,就捡了大木棍,虽然哆哆嗦嗦的,但还是勇敢的迎了上去。
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