第四十章 过新年

距飞龙纳入二级保护动物还要几年，叶晨给家里去信的时候，特意叮嘱让他们去到兴安岭那边收些，顺带着也跟着尝尝鲜。

  后世总说东三省没什么特色菜系，其实他们不知道的是，不是没有，而是凡是特色的那些菜，都属于山珍的范畴诸如飞龙、熊掌之类的，被纳入了保护动物名录，作为一个东北人，我们才是最郁闷的那个好吗？其中飞龙汆汤绝对是其中最有名的那个。

  关于飞龙还有一段美丽的传说，在传说中，有一种绚丽夺目的幻兽，称为飞龙，其背后覆盖着五彩晶莹鳞片，头部有着犄角，爪子则像是龙的利爪，上面密密麻麻突起的尖利甲片足以撕裂猎物。

  全天庭上下，最为喜欢这翱翔于天地间的飞龙的是西王母，它的姿态似女娲造人时凝结的精华，于是西王母特意传谕，封这飞龙为自己的侍者，授予其“监管仙丹”的重任。

  当晨光熹微时，飞龙便振翅起飞，在山峦间穿梭不休。它时而盘旋数圈，得以俯瞰一座座延绵的巍峨群山，倾听那孤松间独唱的啼鸟;时而酣畅淋漓地向高处突进，冲破云雾后的湛蓝令它发自内心的欢喜。每每日落时分飞龙返航，捧来的都会是渗透至枝干的木香、草原飘散的幽芬，西王母亦对它由衷地喜爱有加。

  观那西王母手中的仙丹，紫光流溢。不知其中的妙用，但肯定非寻常之物。于是飞龙伺机盗取了一颗仙丹，打算悄然离开天界，在人间遁形匿迹。

  不想刚飞出天宫，便被半道回头的西王母撞见，原来这仙丹竟是用西王母自己的精血调制，她又如何容得飞龙有此大逆不道的行径?于是她掷出一道惊雷轰向飞龙，震碎了飞龙的半边龙鳞。

  碎鳞落于山巅，从此化为了鹰隼、白头翁等飞禽。飞龙狼狈奔逃，最后不得不隐于交通闭塞的东北深山古林，永不得返。

  自有飞龙的传说以来，东北这片土地上便流传着民间打猎者们对这神秘鸟类的种种猜想。传说这飞龙乃是天上的仙禽，后因触怒了西王母，才逃难人间而不得返天。

  而当地的猎人们发现，这飞龙似乎对人毫无警惕之心。他们只消学着鸽子的叫声，就能轻松引来飞龙。这些飞龙也从不设防，只会在猎枪射中后，环着树转圈，再掉落在地上。

  正因如此，东北老猎人中流传着一句俗语“上天飞龙肉，树上傻鸡”。他们把飞龙置于枪口之下轻而易举，这活儿就像打靶一般简单。每每打到一只飞龙，猎人们都会将它带回村中大餐一顿，炖汤的飞龙肉鲜美非常，深受东北人的喜爱。这也就衍生出了着名的东北特色美食“炖飞龙”。

  当今时代，科学昌明，越来越多的神秘古老传说在考证下变得不攻自破。所谓的“飞龙”也不例外。原来它只不过是一种叫做“花尾榛鸡”的普通鸟类，离那神话故事中的“仙鸟”差得十万八千里。

  这花尾榛鸡与我们熟知的家禽极为相似，但它体型远小上一倍，只有30-40厘米长，可以说是一种“缩水版”的鸡。它性格胆怯，一遇险情就惊恐地栖息在树上，完全不似飞龙这个名字给人的英勇印象。也正因如此，它历来都是猎人射箭的活靶子。

  花尾榛鸡分布广泛，见于我国东北各地，也有些栖息在西欧一带。曾几何时，它的数量非常可观，东北的山林间到处都栖息着这种鸟。

  但在近一个世纪里，由于它易受猎杀，数量锐减至今，仅存十万只，已在濒临灭绝的边缘挣扎。后来正府采取了保护措施，一九八九年把它列为国家二级保护动物，在东北多地建立自然保护区，同时开展人工养殖，希望能让这种鸟类恢复生机。

  过了冬至，开始数九之后，叶晨的父母拎着山货来到了宁阳，正式跟马魁一家见了面。对于马燕这个儿媳妇，他们是一万个满意，只是叶晨母亲嫌马燕太瘦了，在这儿的几天使劲的做好吃的，跟灌鸭似的投喂马燕，美其名曰吃胖点将来才好生养，怀孕生孩子的时候不遭罪。

  对于这种事情，马魁和王素芳两口子自然是乐见其成，因为平日里马燕吃个饭就跟吃猫食儿一般，吃米饭的时候，饭粒儿都用筷子挑着粒儿吃，马魁都说她好些次了，怎么也说不听，说急了还翻脸。这回遇到了未来的婆婆，算是遇到了克星，每天不撑到扶着腰，都不算结束。

  过了三九之后，叶晨的父母就嚷着要回去了，因为临近过年的时候，买车票实在是太费劲。而且俩孩子还没成亲，总没有在亲家过年的说法。对于马魁来说，给亲家弄两张卧铺票自然是轻而易举的事情，跟老陆打了声招呼，直接就弄了两张卧铺票，亲自把他们送回了哈城。

  快到小年的时候，整个铁路家属院都热闹了起来，汪新也从红阳坐火车赶回了家。院子里的孩子都拿着大人给点的烟卷儿，或是点着根香，在院子里放起了鞭炮。

  至于女人们，则是忙着准备春联儿，写春联儿的重任交到了沈大夫的手中，因为她是家属院儿里公认的文化水平最高的才女。别看叶晨在杂志上发表了几篇小说，可是在院子里邻居的眼中，还是沈大夫更有文化，要知道人家可是正儿八经的医科大学毕业。

  叶晨对此也只是置之一笑，乐得去躲这个清闲。毕竟会的多累的多从来都不是一句空话，有这工夫坐在家里喝杯茶，躲会儿懒他不香吗？再加上院子里的那几位婶子聚到一块儿，七嘴八舌、叽叽喳喳的，比起一群鸭子来都不遑多让，烦都烦死了，他自然是不会去出这个风头。

  此时铁路家属院那些重量级的婶子，都汇聚在沈大夫的家里，一旁的柜子上摆满了刚刚写好，正在晾干墨迹的春联儿。至于沈大夫，则是继续伏案提笔忙碌着，陆婶儿在一旁赞叹道：

  “沈大夫这大字儿写的，简直太好了！”

  一旁的蔡婶儿看着弯腰书写春联儿的沈大夫，憨憨的说道：

  “说实话，好在哪儿我看不出来，但我是写不了。不说别的，光是这么长时间弯腰，我这老腰就受不了。”

  众女人嘻嘻哈哈笑个不停，陆婶继续说道：

  “沈大夫要是放在古代，这就是大才女！”

  “现在也是才女，沈才女！”蔡婶儿肯定的补充道。

  大过年的求人帮忙写春联儿，自然是要说上两句客套话，这是最基本的人情往来。一旁的吴婶儿看到好话都让这二位给说得差不多了，心里着急，随即口不择言的说道：

  “这你算说到点子上了，要不然人沈大夫没对象呢！”

  吴婶儿的话一出口，屋子里瞬间鸦雀无声，就连沈秀萍也直起了身子，用诧异的眼神儿看着吴婶儿，心说不带你这样的，大过年的，不求你说好话，你也别来给我添堵啊。只见沈大夫娇俏的翻了个白眼，然后对着吴婶儿轻声呵斥道：

  “吴嫂，你这是啥意思啊？”

  老吴媳妇儿也意识到自己说错话了，着忙的往回找补：

  “诶呀，我的意思啊，就沈大夫手里这两把刷子，那说敢娶？”

  沈秀萍也看出来了，老吴媳妇儿真不是怀揣恶意，她只是单纯的嘴比手笨，所以也只是笑了笑，没去继续纠结，写完手中的这副春联，收笔放到了一旁装墨的瓷碟上，然后说道：

  “写好了，上联，红梅含苞傲冬雪，下联，绿柳吐絮迎新春！”

  蔡婶儿有些狐疑的看着春联儿，然后对着一旁的陆婶儿问道：

  “这吐絮是啥意思？我咋没搞明白呢？”

  这时就见蔡婶右手边的大明白，吴婶儿拍了下蔡婶儿，然后说道：

  “诶呀，这你都不懂？就是春天时候那绿色的，刚发芽的柳树，吐的那个柳树毛子，就粘身上挺刺挠的那玩意儿。是不是啊，沈大夫？”

  屋里的几个女人全都被吴婶儿给逗笑了，这时就见蔡婶儿斜愣了吴婶儿一眼，然后对着沈秀萍说道：

  “沈大夫，再给它加个横批，狗嘴里吐不出象牙！”

  屋子里的几个女人笑得更大声了，即便是平时温文尔雅的沈秀萍，此时也笑得毫无形象可言……

  大年三十这天，家家户户的炊烟都冒得老高，整个院子里都四溢着做饭的香气。汪新家里，汪永革一个人在厨房忙活着。

  汪新母亲去世的早，这些年都是他一个人忙活着把汪新给带大，因为担心后妈会对孩子不好，所以他宁可一个人单身多年，自己和儿子相依为命。

  对于做饭这门手艺，汪永革简直熟到不能再熟，他先是在油温刚刚升起的时候，炸好了花生米捞出盛盘，接着将早就准备好的馅料攥在左手的手心里，从虎口处挤出丸子大小的肉馅，用勺子一舀，然后轻轻放入锅中，一会儿的工夫，肉丸子就漂浮在了油锅的表面，金黄泛着香气。

  汪新在客厅里闻到香味儿，赶忙钻进了厨房，手快的抓起了一颗肉丸子，塞进了嘴里。汪永革照着他的手就是一巴掌，汪新有些不满的说道：

  “爸，我就吃一个。”

  汪永革哂笑了一声，然后没好气的冲着汪新说道：

  “打小就看着你长大，我还不了解你了？一会儿吃一个，一会儿吃一个，吃着吃着就让你给吃没了。忘了我那回买烧鸡回家？还没等开饭呢，鸡腿儿先少了一个。”

  汪新挠着头不好意思的笑了笑，那还是他上初中的时候，有次老爸买了烧鸡，放在热锅里腾着，结果他被香气所吸引，趁着老爸不在，扯下一个鸡腿儿，狼吞虎咽的就下了肚。

  汪永革回来之后，一眼就看出了猫腻来，问汪新吃没吃，汪新忙说没吃。结果汪永革不按套路出来，把烧鸡包起来，就要去找商家，最终汪新无奈的承认了，被汪永革第一个扇了巴掌，踹了好几脚。

  用汪永革的话说，汪新一是没规矩，只知道吃独食；二是居然对家里人撒谎，这两样是他无论如何都不能原谅的。这也是汪新长这么大，为数不多被老爸揍的经历。

  汪永革这辈子撒过最大的谎，就是当初马魁被抓走的时候，公安询问他看没看到事发的经过，他为了不牵连到自己，昧着良心说没看到，这件事情让他这辈子都愧对马魁，一直承受着内心的煎熬。他不想儿子也变得跟自己一样，谎话连篇，每天活得惶惶不可终日。

  汪永革炸完了丸子，又把腌好挂上面糊的带鱼下了锅，忙的差不多了，他把装着肉丸子的碗，递给汪新，然后吩咐道：

  “你把这些丸子，给师父送去，至于你师哥那儿就算了，他过年跟着你师父一块儿过。”

  汪新看着手里的肉丸子，对着老爸问道：

  “爸，就给我师父一家啊？”

  汪永革用看傻子一般的眼神看着儿子，然后说道：

  “那咋滴？你还想家家户户的送啊？咱也得有啊。”

  汪新穿上棉袄，拿着丸子，上面盖着扣盘出了门，刚走到院中央，就遇到了叶晨和马燕儿，汪新看到后，笑着跟两人打招呼，然后说道：

  “师哥，马燕儿，正好，我爸炸的年货，让我给师父送去，你们直接捎回去了！”

  看到喷香的肉丸子，马燕这个馋猫直接上手拿了一颗，塞进嘴里一阵咀嚼。汪新在一旁笑着问道：

  “咋样？好吃不？”

  要是换作叶晨来问这句话，马燕肯定会故意跟他作对，摇头说不好吃，这是二人之间的小情趣。然而面对汪新，还是在叶晨在场的情况下，这样无疑是不合适的。马燕对着汪新挑起了大拇指，说道：

  “好吃，真香！”

  这时，叶晨笑着在一旁拎了拎手里的网兜，对着汪新说道：

  “你把这饺子正好直接也捎回去，我和燕子就不过去了。”

  网兜里装的是包好后在院子里冻好的饺子，这几乎是东北的特色了。每到过年的时候，家家户户都会把饺子包好放在外面冻起来，零下三四十度的气温，妥妥的天然冰箱。

  吃的时候开水下锅，滚上三滚，饺子就可以出锅了，蘸上掺杂着蒜泥和酱油醋的蘸料，一口一个，简直不要太舒坦了，再喝上一口冒着热气的饺子汤，原汤化原食，给个神仙也不换。

  汪新接过了网兜，看着里面的饺子足有四五斤，足够他和老爸从过年吃到破五了。汪新眉毛一挑，对着叶晨问道：

  “师哥，啥馅儿的？”

  “肉蛋蛋的！”一旁的马燕插嘴道。

  正在这时，不远处二楼铁楼梯处，钻出来一个身影，仔细一看是姚玉玲，只见她对着院子里大声叫唤道：

  “有人没？有人没？着火了，快来帮我救火啊！诶呀妈呀，咋整啊？！”

  几人赶忙纷纷上了楼，来到了姚玉玲的厨房。这时候要是让火烧起来了，这年就甭过了。要知道这四周可都住着人家，火势是一烧一大片，谁都得不了安生。

  厨房里油锅因为烧的过热起了火，汪新的速度快，第一个钻进了屋，拿起一旁的搪瓷盖，就往锅里盖去，不曾想盖子过小，根本就遮不住，他慌乱的对着姚玉玲问道：

  “家里有没有大盖子，大盖子？”

  “锅盖我忘了放哪了！”

  这时院子里头陆叔，吴叔和蔡叔也都听到了动静，跑上楼，看到这种情况，一阵手忙脚乱。吴叔端起水壶就要往锅里浇，被汪新给一把拦住了，大声说道：

  “不能用水，要不然非得炸锅了不可，谁都好不了！”

  正在这时，就见叶晨找到了姚玉玲家的油桶，对着众人大声吼道：

  “都闪到一边去！”

  众人看到叶晨拿着油桶，要往锅里浇凉油，全都大惊失色，吴叔有些慌乱的说道：

  “诶呀，这不成了火上浇油了吗？不得烧的更大了？”

  然而随着叶晨从锅边朝着油锅里倒着油，火势渐渐的小了下来，然后慢慢熄灭了，锅里冒着青烟。这时叶晨对着姚玉玲吩咐道：

  “姚儿，去投两条湿毛巾，赶紧把油锅端到地上来！”

  姚玉玲手忙脚乱的将洗脸盆架子上挂着的两条毛巾给投湿，然后递到了叶晨手里，叶晨垫着锅把，将油锅给端了下来，坐到了旁边空的桶上，保证了油锅的平衡。

  一切处理完后，叶晨对着姚玉玲说道：

  “姚儿，下次再遇到这种情况，人首先不能慌。只要找准方法，灭火其实很容易的。要么找到锅盖，直接顺着锅边扣在上面，阻隔了空气，火自然就熄灭了。

  再就是把足够多的大白菜之类的蔬菜倒进锅里，火也能熄灭。还有就是刚才我朝着锅里加冷油，看似火上浇油，其实和锅里的油温形成了温差，降低了油的燃点，火自然也就熄灭了。塞翁失马焉知非福，姚儿今年这兆头不错啊，红红火火的，我看你是要发大财！”


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