第349章 毕业
时间匆匆。
就在深夜料理人事件结束后不久，远月的晋级考试也随之结束。
薙切爱丽丝、新户绯沙子、田所惠、幸平创真、叶山亮、黑木场凉、水户郁魅等等，这些高等部一年级生，全部靠着优异的成绩，晋级到了二年级！
与此同时。
小林龙胆、司瑛士、茜久保桃等诸多十杰。
不！
更准确点来说。
应该说高等部三年级生，也都迎来了毕业典礼。
很多毕业生，开始陆陆续续走出远月，开始新的征程，开始新的故事，倒是第二席小林龙胆，却执意要留在居酒屋，想要担任张凡身边的一名帮厨！
其次，在打败了才波朝阳之后，张凡可谓是“一鸣惊人”。他开始被人们视为英雄，视为新时代的引领者，更是被WGO美食组织官方誉为：
世界第一厨师！
……
温水沏茶。
茶叶，似枯木静浮水面，鲜有茶香。
茶香，在闭目中诞生，也在闭目中消失。，沸水泡茶，茶叶似入水活鱼，上下翻腾，几经沉浮，最后抵达壶底归于平静。
此时茶香四溢，沁人心脾。
“张凡。”
“请……请喝茶。”
来到居酒屋的小林龙胆，主动给张凡冲泡了一杯茶。
她脸蛋微红，声音要比平常的时候更显轻柔！
“嗯！”
张凡，只是动动鼻子尖、
一股浓郁的茶香，猛然间窜入他的鼻子之中，让他竟是隐隐约约有了一丝丝沉醉之意。
于是，他眼神微亮，赶紧端起茶杯，轻抿一口。
……
香郁味醇，回味甘甜。
口味鲜爽甘醇、香气馥郁、清香朴鼻。
入口是有着一种十分清爽的感觉，绕软怡心，舌尖淡淡的清凉，哪怕是下喉之时也是感到很舒心。
闭着眼睛，轻轻一闻，貌似还能闻到茶香飘逸在空中。
“金骏眉红茶？”
张凡，睁开眼睛，回头看着那边一言不发的小林龙胆，笑着道。
金骏眉茶。
这是属于红茶中正山小种的分支，原产于武夷山市桐木村。
金骏眉红茶，之所以名贵，原因就在于全程都手工制作，而不失用机器犹如流水线一样操作。
每500g金骏眉，需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽。
然后，经过一系列复杂的萎凋、摇青、酦酵、揉捻等加工步骤而得以完成。
也就是说，金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密。
伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。
更加难得的地方。
此茶，冲泡后，其汤色呈琥珀金骏眉色。
具有淡而甜的蜜香，品之甘甜润滑，叶底芽头挺拔、呈鲜活的古铜色。
……
“对！”
“就是金骏眉茶。”
闻此一言的小林龙胆，忍不住微微一惊，但很快的她便是释然了，对着张凡道。
金骏眉没有品种区分，有且只有一种。
所以这种茶叶，是极为珍贵，一般的时候，有钱还未必就能买得到呢。
平时里。
就连张凡，都是舍不得拿出来喝。
结果不知道怎么回事，这种茶叶竟然被小林龙胆找到了。
……
金骏眉，一款创新型红茶。
用的茶杯，还是白瓷杯。
这样在冲泡时，既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。
嗯！
当然了。
茶叶的质量，肯定是影响着口感。
然而，冲泡茶叶的技巧，也是至关重要。
小林龙胆，她是预先放入金骏眉茶叶，进行温润洗茶后，为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，更是沿着白瓷盖碗杯壁细细的注入水。
如此一来，可保证茶汤的清澈亮丽。
张凡，忍不住有些感叹。
这么清澈的茶汤，的确还是头一次见到。
……
金骏眉优质茶的干茶。
香气纯正，有花果香，香气清新优雅、细腻。
好茶！
自然就得需要品质好的水。
选用的，还是含钙镁低的山泉水，如此一来，整个茶香是更为甘甜，让人欲罢不能！
而金骏眉红茶的内在品质，主要表现在汤色、香气、滋味和叶底4个因子上。
通过视觉、嗅觉、味觉、触觉等感官手段，先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后展叶底，对茶叶的质量进行综合评定。
显然按照以上的四个因素或者是标准来评判，不得不说，这样的金骏眉红茶，绝对是上乘之作。
于是，这一刻张凡的眼神再次亮了起来。
端起茶杯。
再次轻抿着一口。
嗯……茶香浓郁，不愧是珍贵的金骏眉茶啊！
旁边的小林龙胆，见着此时可的张凡已是陷入一番沉醉之中，不由得嘴角微翘。
……
“张凡！”
“我这都快毕业了，所以……”
小林龙胆，附耳轻声道。
“呵！”
“目前的确是缺人手，你能来居酒屋，我当然是乐意至极。”
张凡，笑了笑，又道：“我记得后厨有一块鹿肉，要不你就拿它做一道料理出来，让我看看你的厨艺最近有没有提升？”
“好，你稍等。”
得知自己终于能留在居酒屋当一名帮厨了，小林龙胆内心里别提有多高兴。
随后，她就来到了后厨了。
……
当身穿洁白厨师服的小林龙胆，站在整洁的料理台前。
那柔和的灯光，洒在她的身上，为她那专注的神情镀上了一层柔和的金辉。
嗯！
只见得。
她首先细心将鹿肉从冰箱中取出。
放在准备好的砧板上，那鹿肉色泽鲜红，纹理清晰，透露出自然的鲜美。
她轻轻拿起锋利的厨刀，目光如炬，精准地审视着鹿肉的每一寸。
她知道，对于这样珍贵的食材，每一个步骤都不能有丝毫马虎。
她先用清水轻轻冲洗鹿肉表面，去除表面的血水和杂质，动作轻柔而迅速，仿佛是在对待一件艺术品。
接下来，小林龙胆开始切割鹿肉。
她手中的厨刀仿佛有了生命，随着她的手腕轻轻摆动，鹿肉被均匀地分割成一块块大小适中的肉块。
其切割手法既考虑了烹饪的需要，也兼顾了食材的美观。
同时。
在切割过程中。
她还不时地观察鹿肉的纹理，确保每一块肉都能保持最佳的口感。
……
“嗯？”
“她的刀工，不对。”
“应该说，对于这些珍稀食材，她好像有了比以往不同的认知。”
一旁，静静观察着的张凡，似乎从小林龙胆处理鹿肉的过程中，看出了一点点端倪！
“异能？”
“莫非，她也要觉醒了异能？”
最后，张凡似有所悟。
在《食戟之灵》原著剧情的后期，便是突然间出现了“异能”这种离谱设定。
然而，这种设定并非突兀，而是随着故事的发展，为了展现很多厨师更高层次的料理技艺和实力，以及应对更加复杂的挑战而做出的调整。
比如说，不仅才波朝阳觉醒了异能。
像司瑛士、塔克米等也展现了各自独特的料理技巧和异能。
例如：
司瑛士，就拥有研磨剑。
这是一种能够体现他对食材深刻理解和处理手法的异能厨具，而塔克米则以其精湛的半月刀技艺闻名。
异能的出现。
可以说，使得厨师与厨师之间的实力对比，更加复杂和有趣。
有可能原本看似势均力敌的对手，在觉醒异能后，瞬间就拉开了差距。
这在才波朝阳跟才波城一郎的食戟对决比赛当中，以城一郎惨败的结局，便能窥视一二。
然后的话，异能也并非直接赋予厨师超能力，而是通过特殊厨具作为媒介，展现厨师在料理方面的独特才能和技艺。
简言之。
这些特殊厨具，往往具有非凡的功能或外观。
链锯雕刻刀。
研磨剑。
半月刀。
这些厨具，不仅是料理工具，更是厨师个性和技艺的象征。
当然了，张凡的异能就显得有点另外，他并不是直接靠着厨具作为媒介，而是从体内的某种力量，激发而出。
……
在将鹿肉切割完毕后，小林龙胆并没有急于进行下一步的烹饪。
她深知，要让鹿肉的风味得到充分的展现，还需要进行一些必要的腌制和调味。
于是，她取出了自己精心准备的调料，包括盐、黑胡椒、迷迭香等，轻轻地撒在鹿肉上，然后用手轻轻按摩，让调料充分渗透到鹿肉的每一个细胞里。
除了传统的调料外，小林龙胆还巧妙地加入了一些独特的元素：
蘑菇泥！
蘑菇与鹿肉的风味，极为契合。
然后，她还利用蚁酸来突显蘑菇泥的香味，这样不仅可以增加料理的层次感，还能让鹿肉的风味更加突出。
在处理完鹿肉后，小林龙胆并没有停下手中的工作。
她开始准备烹饪所需的器具和食材，为接下来的烹饪过程做好充分的准备。
自始至终。
她的每一个动作，都显得那么从容不迫、游刃有余。
仿佛整个厨房，都在她的掌控之中。
将鹿肉洗净，放入锅中，加入清水，用旺火烧开，撇去血沫，用中火煮至五成熟时捞出。
再切成厚1.7厘米的大片，放入碗中。
加入黄酒、精盐、葱段、姜块和熟鸡油，上屉蒸烂。
下屉滗去汤。
将下屉的肉分为相等2份。
将鸡蛋磕破，蛋黄和蛋清分别放在2个碗中。
往蛋黄中加入玉米粉和精盐，搅成蛋黄糊，再往蛋清碗中加入面粉和精盐，搅成蛋清糊。
将炒锅置于旺火上，倒入花生油烧热。
将1份鹿肉蘸匀蛋黄糊，逐片下入油锅中，炸熟捞出。
紧接着，将另一份鹿肉蘸匀蛋清糊，逐片下入油锅中，炸熟捞出。
然后，将两色鹿肉分别切成条，整齐地码入盘中即成。
调制蛋白糊，切忌过份上劲。
这是因为糊搅制时间越长，使得劲越大，糊越稠粘，而且劲头也越足。
会使糊变得又干又硬，放入原料后不易与原料结合，形成一体，挂糊不匀。
炸制后，糊层涨发不饱满。
菜肴口感良硬，不酥松香脆，所以搅匀即可，而挂糊后的原料在热油中定住形状即可，长时间炸，原料过分上色，最后因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
……
总之。
最后，呈现在张凡面前的，是一道金银鹿肉料理。
这是一道集色、香、味、形于一体的珍馐佳肴，其名字便蕴含着无尽的遐想与奢华。
在描述金银鹿肉时，首先映入眼帘的是其令人惊艳的色泽。
所谓“金银”，并非真金白银，而是借喻其色泽之华丽。
鹿肉被精心切割成均匀的片状或块状，表面覆盖着一层薄薄的金黄色外皮，那是经过恰到好处的煎烤或烤制后，油脂与肉香交织出的诱人光泽。
如同夕阳余晖下波光粼粼的湖面，闪烁着温暖而诱人的光芒。
而在这层金黄之下，则是鹿肉本身所呈现出的淡淡粉红或浅褐色，如同珍贵的玉石般温润，二者交织，便构成了“金银”二字的视觉盛宴。
香气方面，金银鹿肉更是令人垂涎欲滴。
随着温度的升高，鹿肉中的脂肪逐渐融化，与肉汁完美融合，散发出一种难以言喻的香气。
既有森林深处野性的芬芳，又不失食材本身的纯净与高雅。
这股香气仿佛能穿透空气，直抵人心，让人不由自主地深呼吸，想要将这份自然的馈赠尽数吸入肺腑。
至于味道，金银鹿肉更是令人回味无穷。
其肉质细嫩而不失嚼劲，入口即化，却又能在舌尖留下深刻的记忆。
调味的恰到好处，使得鹿肉既保留了原始的鲜美，又增添了层次分明的风味。
无论是淡淡的盐香，还是微妙的香料气息，都与鹿肉本身的滋味相得益彰，共同编织出一曲关于味觉的华丽乐章。
最后，金银鹿肉在形态上也极具美感。
无论是整块呈现，还是精心摆盘，都能展现出一种和谐而优雅的美。
小林龙胆。
往往会在摆盘上花费大量心思。
她将金银鹿肉与各式蔬菜、水果或香草巧妙搭配，使得整道菜品不仅味道丰富，更在视觉上呈现出一种艺术与自然的完美融合！(本章完)
(https://www.lw00.net/2430/2430850/114328478.html)
1秒记住乐文小说网：www.lw00.net。手机版阅读网址：m.lw00.net