第238章挖春笋

正月一过，天气就渐渐暖和起来了。

春天，是万物复苏的季节。

动物们开始活跃，草木生长出嫩芽，山上的野味和山货比起大家伙儿刚来这的时候，多了不知多少倍。

靠山吃山的村民们每天都起得很早，或进山挖陷阱，看看能不能撞个大运，捕些野味回来，或满山去找野果子和野菜。

山里的那片竹林，在立春的时候就开始冒春笋了。

不过那时候，春笋刚刚冒尖，个头还小得很，村里的人都舍不得挖。

如今瞧着时间差不多了，各家各户都扛起锄头，跑到竹林里挖春笋。

那片竹林很大，春笋也不少，只要肯去挖的，几乎家家户户都有份。

而且大家伙儿很有默契，不管大自然给了多少馈赠，都坚决不会浪费食物！

个头太小的先留着，专挖那些个头大一点的。

能忙得过来，就多挖一些，挖回去收拾干净，焯一遍水，再放到太阳底下晒干，做成笋干，以后慢慢吃。

忙不过来的，便每次只挖三四根，够吃一两顿即可。

新鲜的春笋不易保存，挖得多了吃不过来，也只有放坏的份。

安小暖还挺喜欢吃笋的。

见众人都去挖笋，也带着孩子们去了竹林，还一连去了好几天。

现在的她责任可大了，不仅要带大宝二宝，还得带大狗二狗。

一个娘，四个娃，三把锄头，外加两条狗，每次一进山就是大半天。

大宝和二狗负责跟在多多哈利后面，去找一些草药和野味，安小暖跟大狗还有二宝，则各自拿着一把锄头在挖春笋。

刘氏和张翠花还有三丫没来。

三丫年纪小，又是个姑娘家。

山里的路不好走，安小暖担心她会摔着，基本上进山都不会带她。

张翠花呢，虽说出了月子，但还是不能干重活，要多歇着，况且她还得带三狗。

刘氏就更不用说了。

她得留在家里照顾三丫，给安小暖他们做饭，顺便给张翠花搭把手。

都说远亲不如近邻。

做邻居的嘛，既然合得来，自然免不得互帮互助，更何况现在又认了干亲。

两家除了吃饭睡觉不在一起，大多数时候都是合为一家来过的。

白天时，刘氏和三丫一般都在张翠花家，大狗二狗呢，也一直跟着安小暖。

别看安小暖是一拖四，但一点都不辛苦。

不管是大宝二宝还是大狗二狗，都是十分听话懂事的孩子，从不给安小暖惹麻烦。

更何况安小暖还有多多哈利这两个小帮手在，每次进山，他们都满载而归。

大宝总能找到一些草药，虽说不怎么值钱，可村里人若是头疼脑热了，也有药能治。

二狗跟在大宝和多多哈利后面，一天天可乐呵了。

他什么事情都不用干，光盯着狗子就行。

狗子嗅啊嗅，走啊走，只要一停下来，准有好东西。

而他呢？就负责挖野菜，捡鸡蛋，或者等狗子抓到猎物了，帮忙拿猎物。

因此，每次进山他都背着一个竹筐，竹筐用来装野菜野果子之类的东西，两只手空下来，专门等着拎猎物。

安小暖这边呢，就是狂挖春笋。

几乎每次回村里，都能背三个竹筐的春笋回去，一天进山两次，就是六个竹筐。

这还不包括她偷偷丢到空间里存放起来的春笋，若算上空间里的，那就更多了。

一开始，大狗还劝安小暖：“干娘，咱们挖的春笋是不是太多了？吃不过来啊！要是放坏了就可惜咯。”

结果不等安小暖开口，二宝就应道：“哪里多啦？我还嫌少了咧！

大狗哥你看看，我们一个竹筐就这么大，装不了多少根春笋。

我刚刚数过了，我这个竹筐一共只能装九根，连十根都不到！

九根春笋，回去把皮一削，再一切一炒，一顿就吃完咯。”

安小暖见二宝如此夸张，笑道：“一顿吃不完，两顿差不多。”

二宝挠挠头：“那一天吃两顿，我们挖的春笋也不多啊。”

“是不多。”

安小暖点头，看向大狗：“新鲜的吃不完，我们可以晒成笋干。

等到冬天山里的野菜不多时，我们就吃笋干，笋干焖山鸡，笋干焖腊肉，可好吃了。”

说完，又拿起一根春笋：“笋干跟新鲜的笋可不一样，一根春笋晒干后，就只有一点点笋干，都不够塞牙缝的。

所以二宝说得没错，咱们能挖就多挖点，这几个竹筐看着很多，等真正吃起来，也就那么点。”

别人家里是吃不过来也晒不过来，所以才挖得少。

但安小暖有个‘天然冰箱’，根本就不担心春笋会坏，自然就得多挖点。

再说了，竹林这么大，春笋这么多，村里人又少，不多挖点回去，等春笋老了，也是浪费。

而且啊，这春笋可是好东西啊，被称为春季菜王，不仅口感好，营养也高。

安小暖记得以前她看过报道，说春笋含有丰富的蛋白质和各种维生素，还有什么钙啦，铁啦，磷啦，等等矿物质和人体所需的氨基酸。

既是好东西，那自然不能放过了。

不仅自己要多吃，还得让刘氏和张翠花，还有孩子们也多吃点。

“快，加油加油，手脚麻利点，把活儿干完了咱们回家煮春笋吃。”

安小暖一边把挖好的春笋丢到竹筐里，一边给孩子们加油打气。

“这春笋的做法可多了，什么春笋焖鲜肉啦，春笋炒腊肉啦，春笋腊肉汤啦，还有春笋鱼汤，春笋鸡汤，清炒春笋等等。

我一天一个花样给你们做，半个月都不带重样的！”

“哇~~”

二宝惊呼了一声，连忙捂住肚子：“阿娘，您好坏啊，我肚子都咕噜咕噜叫了！”

大狗也咽了咽口水：“干娘，您就别馋我们了，我们加把劲儿挖笋还不行吗？”

“哈哈哈。”

安小暖撑着腰大笑：“真是两个小馋鬼！”

就这样，安小暖接连挖了好几天的春笋。

等到自家院子和张翠花家的院子都铺满了切好的笋肉，空间里也装了足足五百斤的新鲜春笋后，这才停下来休息。


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