第697章 鲁菜版推荐指南
冯正明的一套方案，也是获得省里领导的支持。
尤其是老师傅们都非常支持冯正明的方案。
对老师傅们来说，他们是希望可以规范鲁菜的餐馆和酒楼的。
过去老师傅们也有过相似的想法，只可惜老师傅们过去年轻时，个个相互之间也在暗中较劲，所以也没办法统一提出一套方案。
到了如今，老师傅们年纪到了，也获得足够的尊重。
可对老师傅们而言，却又有比较多的顾虑。
像是各自的一些学生，还有各自主持的一些餐馆和酒楼。
这些都会成为桎梏老师傅们制定标准的阻碍。
现在冯正明提出来这么一套方案。
让老师傅们自然相当认可。
尤其是冯正明作为全国状元，再加上又是新的厨师协会的会长。
有着官方背书的他，想要推动这件事可以说是毫无阻碍。
毕竟全国烹饪大赛已经举办三届，至今也只有冯正明这样一个鲁菜厨师获得状元。
所以冯正明不说在全国，在鲁菜已经是有着绝对的权威在。
他来牵头，再把几位老师傅都一起叫上。
综合的制定出一套厨师和餐馆、酒楼的标准。
必然是会成为所有鲁菜厨师都必须要接受遵守的标准。
而且冯正明的方案中，不光是单纯制定标准。
他还准备在省内由厨师协会牵头，发行一本鲁菜烹饪的杂志。
把标准在杂志上刊登出来。
并且把符合标准的餐馆和酒楼也罗列出来。
这样很自然起到一个监督和激励的作用。
崔老师傅突然笑着问：“正明，你的这个想法，是不是借鉴了国外的一个餐厅推荐指南？”
省里领导们听了有些好奇：“是什么餐厅推荐指南？”
几位老师傅曾经也都出国进行过厨艺交流。
所以他们几乎都知道那本国外的餐厅推荐指南。
崔老师傅给几位领导进行了一番解释。
听完崔老师傅的解释，几位领导觉得和冯正明的方案确实很像。
冯正明也没有回避，他很直接表示：“崔师伯说的对，我确实是借鉴了国外的那个餐厅推荐指南。
不过我没有完全借鉴，因为那个餐厅推荐指南，更多是考虑餐厅的位置，餐厅的装修和布置，以及餐厅的一些服务。
反倒是对厨师的厨艺并不是非常的在意了。
而且那是国外的标准，我认为并不适合我们国内用的。”
听到冯正明这话，几位老师傅都笑着点头认同。
“曾经有人希望可以把那本餐厅推荐指南引进国内，觉得可以更好的与国际接轨，可以让外国人了解我们的餐饮文化。”
“不错，但我们当时都比较反对，因为他们的那套评判标准确实不适合我们。”
“对，国外和我们国内的烹调方式有太多不同，包括对味道的偏好也是不一样的。”
“所以不应该拿进来那套东西在国内用的。”
冯正明见几位老师傅都认同自己的观点，他把话题转回到自己的方案上。
“但还是有很多人希望那本餐厅推荐指南进入国内，我觉得应该在它进入国内前，我们先要定制出自己的一套标准。
让我们的标准先一步推行开，成为很多人选择好餐厅、酒楼和好厨师的一份指南。”
这个时候，苏老师傅笑着对其他几位老师傅说。
“看看，我之前就跟你们说过，正明这小子的野心很大。”
老师傅们也都笑了起来，大家也都看出冯正明野心确实不小。
冯正明被点破，他索性一股脑把想法说出来。
“苏师伯说的没错，我确实是有野心，我的野心是，我们应该保护好我们自己的厨艺和饮食文化，而不是等到别人来定义我们的东西。
所以我借鉴那本国外的餐厅推荐指南，先一步做出一本我们自己的推荐指南。
我们不只是推荐餐厅和酒楼，我们也会介绍厨师，把我们优秀鲁菜厨师推荐给别人知道。
还有我们省厨师协会发行的杂志，可以把一些菜谱在上面公开。
把一些经典的传统菜，教给大家可以在家去做。”
冯正明一股脑把自己的想法全说出来。
把在场的领导和老师傅们都给听得有点傻眼。
大家是真没想到，冯正明会有这样大胆的想法。
不过仔细想一想他这些想法，大家会觉得这些想法相当令人心潮澎湃。
如果这些都能够按照冯正明设想去达成的话。
所有人都能感觉到，将来鲁菜会传承、发展和宣传的非常好。
因为有一套所有人都可以看到的标准去评判。
这是对每一位开餐馆和酒楼的老板，每一位后厨里的厨师最好的激励。
如果你的餐馆和酒楼想要出现在推荐指南上。
那么你就必须要做好，要获得顾客的认可。
能熟练掌握鲁菜的烹饪技法。
也要能真正把菜做的好吃。
崔老师傅笑呵呵地点出：“到时候厨师协会那本杂志上的推荐指南，可就不光是在推荐，也是所有餐馆和酒楼老板和厨师头上的紧箍咒。”
老师傅们也都纷纷认可这点，觉得有这样一道紧箍咒，可以监督餐馆和酒楼以及厨师。
省里的几位领导，见老师傅们都赞同了冯正明的方案。
也就同意了支持冯正明去做这样一份杂志。
有了省里支持，冯正明更加有自信。
“谢谢领导支持，谢谢各位师伯、师叔和师父的支持，我一定会努力把这份杂志做好，争取让杂志附赠的推荐指南，成为我们鲁菜公正的标杆。”
冯正明这样的表态，让在场的所有人都非常满意。
省里领导更是鼓励他大胆去做，省里一定会全力支持他。
结束和省里领导以及老师傅们的小会。
冯正明和老师傅们一起离开。
走出来后，颜老师傅才终于开口。
“正明，你的想法很好，而且确实是能更好的传承和发展我们鲁菜，但是有一点你必须要有心理准备。
你这样大刀阔斧的去做，必然会得罪不少人，而且也会有不少人向你施加压力。
所以你要有心理准备，要顶住来自各方面的压力，甚至是来自我们几个老家伙给你的压力。”
颜老师傅这么一说，其他几位老师傅也都纷纷点头赞同。
“对，正明你要面临的压力可是不小的。”
“很多东西，这么多年下来，大家已经习惯，你要去改变，肯定会有人说不。”
“所以正明你可不光是要自己做好，你还需要想好怎么应付对手。”
“正明你要加油，有什么需要我们几个老家伙都会支持你的。”
冯正明听完老师傅们的话，他面带微笑相当自信回应。
“师父，几位师伯、师叔，你们放心，我既然要做这件事，那么我就一定会坚持做下去，并且我也会把它做好的。
无论是来自什么人的压力，无论是要得罪谁，我都不会畏惧，我一定会坚持做下去。”
崔老师傅笑着问：“如果我们几个老家伙向你施压呢？”
冯正明一脸严肃回应：“如果几位一定要向我施压，那我只能得罪几位。”
得到这样回答，几位老师傅顿时全都说了句“好”。
冯正明紧接着又压低声音对老师傅们说出自己计划中重要一环。
“接下来我会开始在全省各地开分店，不光是要开干饭铺的分店，我之后还会开餐馆和酒楼，我会在我的分店、餐馆、酒楼里推行我的一套标准。
所以如果师父、师伯、师叔你们不按照我的标准来，那将来我的分店、餐馆和酒楼将会把你们各家的生意全部抢走。”
听完冯正明如此霸气的一番话，让老师傅们先是面面相觑。
接着老师傅们全都大笑起来。
大家对冯正明的这一招后手相当满意。
冯正明自己先按照标准去做。
有他状元的名声在外，他的干饭铺分店和餐馆、酒楼一定会获得很多人的追捧。
会很快成为各地餐饮市场中真正拔尖的存在。
到时候，如果其他的餐馆和酒楼不跟着他的标准来。
那么一定会被抢走大部分的生意。
甚至可能会被顾客批评诟病。
有谁会不在乎自己的名声呢？
所以有冯正明自己的餐馆和酒楼在，就一定会逼着其他餐馆和酒楼只能跟上，全都要遵从他定好的标准去做。
这一招，真的让老师傅们也都不得不佩服。
苏老师傅笑着对颜老师傅说：“老颜，你这可是教了一个很可怕的徒弟出来啊。”
颜老师傅满脸都是骄傲：“别这么说，我自家的餐馆以后也要听他的。”
这话一出，顿时又让老师傅们都笑起来。
和老师傅们分别，冯正明依旧骑着自行车离开。
看着冯正明骑自行车远去背影。
老师傅们也都是忍不住感叹一番。
“这小子，竟然还在骑自行车，他这份成就，换一个人，恐怕早就开小轿车了。”
“最起码会弄一辆摩托。”
“这小子是真的让人挑不出毛病。”
“有他在，鲁菜一定会发展的越来越好。”
老师傅们对冯正明是充满期待，希望可以看到他引领鲁菜发展的越来越好。
这是老师傅们沉浸鲁菜多年，心中也一直希望可以做到的。
只是，这些年各地其他菜系的崛起，让鲁菜在国内其他地方逐渐式微。
老师傅们心里肯定是着急，但他们也是有些无能为力。
不过现在有了冯正明，让老师傅们看到希望。
一个能让鲁菜更好传承发展的希望。
老师傅们都在期待，期待看到冯正明的规划成功那一天。
冯正明骑着自行车一路先回到汇泉楼。
这段时间，他一直都在新店那边带学徒，也没有来汇泉楼这边看过，今天刚好看看汇泉楼这些天有没有什么变化。
让冯正明意外的是，今天汇泉楼竟然承接了喜宴。
看到门前喜庆洋洋的布置，冯正明还真有点迟疑要不要进去？
最终，冯正明干脆绕道后厨外面的巷子，从后厨的另一扇门直接进了后厨。
踏进后厨，里面正在热火朝天的准备着喜宴的菜品。
冯正明悄悄溜进门，先是看了看喜宴的一些菜品准备。
仔细观察一番，冯正明还是很满意。
喜宴虽然出菜量确实很大，但从准备的各种菜品看，提前都准备的非常妥当，而且看着也知道用料是非常好的。
恰在此时，夏蕙走到这边来，刚好迎面撞上了冯正明。
“主厨，你，你怎么回来了？”
夏蕙这么一声惊呼，把后厨里所有人都给惊到。
下一刻，后厨里所有人目光齐刷刷都落在冯正明的身上。
面对大家目光，冯正明笑着向大家挥挥手。
“我去省里开会，回来路过这边，所以进来看看，没关系，大家忙你们的，不用管我。”
接着所有人立刻各自去继续忙碌，只是大家还是会有意无意悄悄看冯正明。
有他在，很自然是给后厨大家不小的压力。
大师兄李辉东很快过来。
“你怎么还从后门进来啊？”
冯正明笑呵呵回复大师兄：“没办法，前边不是人家办喜宴？我不能抢了人家新郎新娘的风头。”
李辉东让夏蕙先回去忙，他则是和冯正明聊了几句。
“怎么样？开会你的方案通过了？”
冯正明点头：“对，通过了，而且我还成了会长。”
李辉东有些惊讶：“你成了会长？接替崔师伯？那，那个暂代的许德庆呢？”
冯正明笑着回答：“他继续当副会长呗。”
李辉东问：“他没有什么不服气？”
“不服？要不让他也跟我比比看？或者他也去拿个全国状元？”
听到小师弟这么说，李辉东绷不住笑起来：“哈哈哈，你这话说的可以点不低调啊，要是师父在，肯定要训你。”
冯正明一脸严肃地向大师兄说出自己的想法。
“大哥，我必须要好好利用我现在的身份，我是全国状元，也当上了省协会的会长，如果有人不服气，我只能是压着他服气。
只有这样，我才能去做我想要做的事情，才能更好的发展我们的鲁菜。”
李辉东没有具体去问，他只是点点头表达对小师弟的支持。
“行，你尽管去做，我们都肯定会全力支持你的。”
大师兄问也不问就支持，让冯正明心头一暖，也更有信心了。(本章完)
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