第一百三十六章 柠檬鸡爪
何家原先还指望着刘家能帮衬他们呢。
但是瞧着现在这副样子，别说是帮衬他们了，不拖累他们就不错了，装作不认识。
而刘家这边想的是两家娃娃的亲事早就定下来了，婚书也都交换了，甚至他们家的聘礼也都早就送过去了。
除了成婚当天的仪式没有完成，其他该做的都做了。
两家这么多年都已经是默认了的，那何莲理当是他们刘家的人了。
这下何家可就不认了。
家里除了何莲以外的几个娃娃全部出事了，老何氏和何孙氏现在可就指望着何莲一个人呢。
要是刘家还没出事也就算了，她们还能跟着过去享福。
可问题是现在出事了啊。
他们家这么个好闺女，难道要去伺候这一家子残废不成？
那她们娘俩以后可怎么办啊！
总不能让她们也跟过去伺候人吧。
不成不成。
所以当即便撇清了干系。
刘家虽然痛心他们一家子忘恩负义，但最后也只能打碎了牙齿往自个儿的肚子里咽。
不然还能怎么办？
难道硬生生把他们家的闺女抢过来不成吗？
只能自认晦气了。
明家的几个娃娃就坐在院子的门槛上，坐不下的就站在一边儿，眼巴巴地看着过路的村民们。
一有人过来，那一个个圆溜儿的小脑袋便齐刷刷地看过去，场面瞧着还怪有趣的。
明甘刚从巷路拐出来，几个小土豆瞧见他便跑了过来。
“阿爷！阿爷！”
直直的撞到了他的腿上。
如此这般受欢迎，倒是让明甘有些受宠若惊了。
他何时有过这样的排场啊，出息了出息了。
一把将“娃群”里最小的那个给捞了上来。
明昭手里头还攥着小半截玉米在啃着呢，嘴巴边上也沾染上了些。
被明甘抬手拭去了。
王琴香在门口招呼着他们赶快回来。
关上院子门，瞧着一家子这殷切的眼神，明甘舒气道。
“这又不是什么难事儿，当然是成了，你们这般进账作甚。”
说的自然是自家要起青砖瓦房这件事了。
起初明弗冬只是说想把屋子给重新修葺一番。
毕竟最近村子里塌房的人家有点多了。
虽说他们家这屋子瞧着是要比其他家的坚固一些，但是他们家的娃娃多啊，还是不敢拿娃娃们的安全来赌的。
现在都这般了，要是下大雪的时候雪积在屋顶上可怎么办？
这屋子修肯定是要修的，而且是要大修。
坐在院子里商量的时候，陈秀云瞧着对面符朗他们的青砖瓦房，不免得有些失神，喃喃出口。
“要是咱们家也能住上青砖瓦房该有多好啊。”
不用担心风会把屋顶吹跑，不用担心雨会透过茅草漏进来，不用......
这么说吧，青砖瓦房和茅草屋对比起来，前者除了贵点以外，完全是没有其他缺点了。
这一语像是点醒了梦中人。
王琴香合了一下掌。
“成啊，怎么不成呢？”
“这青砖瓦房多好啊，住的敞亮还舒服，睡着睡着也不用担心屋顶突然没掉了。”
......
最开心的莫过于家里的娃娃们了。
“村长说大概后天就能开工，让我们这两日先去把砖头瓦片什么的都买好运过来先。”
当天下午明甘便带着明弗冬去烧窑那边拉砖头买瓦片去了。
足足拉了八趟才把所有的东西给运回来，堆在后院那块。
还有些放不下的，符朗让他们运到自家院子里去了。
反正他们三个人住这么个院子还空的很呢，完全是够的。
这一趟一趟的，虽然累，但是一想到之后的好日子，明甘和明弗冬便感觉这通身的疲惫都跟消失不见了一般。
......
明家的运气还不错。
第二日一大早去书院门口的时候，那守门的人便说今儿个他们家能轮得到两个。
第一次排就能轮得到两个，已经算是很不错了。
让他们等到中午的时候再过来“面试”。
明弗冬忙应了声好，然后喜滋滋的回到了自家摊位前头。
今儿来的时间也尚早，自然也是有的卤味卖的。
不仅仅有卤味，还有一道新的菜色。
柠檬鸡爪。
他们算是悟了。
只要是能在家里做好带过来的，那就和他们卖炸鸡没有冲突。
因为他们完全可以两边同时进行啊，留一个人在那边打包就可以了。
像柠檬鸡爪的话因为明昭爱吃，所以平日里王琴香和陈秀云也是经常做的。
反正他们家每天要卖这么多只炸鸡，最不缺的就是鸡爪了。
首先肯定是要先将鸡爪清洗干净才行的。
尤其是缝隙里那些容易积泥的地方。
还要把鸡指甲也给剪干净。
收拾好之后将鸡爪冷水下锅，加入葱姜还有两圈料酒，盖上锅盖煮个一刻钟左右的时间。
煮好之后立马捞出来放到冰水之中。
这样能让鸡爪的肉质变得更加脆爽有嚼劲一些。
泡个一刻钟之后再开始去骨。
这步骤其实有没有问题都不大。
像明甘他们就更喜欢有骨头的，那些骨头里面也都浸满了这柠檬鸡爪的汤汁，嗦起来可香了。
而家里的几个娃娃们就更加喜欢吃无骨的了。
一口一个吃的别提有多香了。
王琴香和陈秀云两个都做了。
去骨其实也不难。
将鸡爪拿起来放平，爪心朝下，然后在每根爪子的正中间用小刀划上一道，中间那道划得长一点，然后上下左右的扭动一下关节，这样就可以很轻松的去骨了。
接下来便是开始调调料了。
取出一个大盆，加入蒜末，辣椒面，辣子，花椒粉还有白芝麻，然后淋上一大勺的热油激发出香味。
接着再加入香油，陈醋，生抽，盐以及白糖，搅拌均匀之后将鸡爪放入。
简单的翻两下让鸡爪均匀裹上料汁，最后再加入小米辣和柠檬片，搅拌均匀之后腌制小半个时辰就可以。
如此这般，一道酸爽开胃的柠檬鸡爪便做好了。
清脆劲爽，酸度和辣度的比例掌控的正好，中间又带着点甜味，很香很开胃。
她们做了去骨和不去骨的两种，二者的价钱自然也是不一样。
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