第42章 提拉米苏—两个顶级大帅哥
“水果在甜品制作中也相当重要!装饰少不了它,酸酸甜甜的水果有时候还能巧妙融合奶油的甜,给味蕾新的体验。”
陆梨欢絮絮叨叨地介绍着,粉丝们却迫不及待想看她做甜品。
——“梨梨什么时候开始做提拉米苏啊?我想现在就看!”
——“提拉米苏教程还没出呢,梨梨做详细点,我也想学。”
——“外面的蛋糕店卖的提拉米苏都好难吃,又甜又腻,到底哪里有正宗的?”
“好好好大家别急,我现在就准备。”陆梨欢找了个支架把手机立住,桌子上是提前准备好的必备材料。
提拉米苏主要用到马斯卡彭奶酪,细砂糖,无菌蛋,手指饼干,咖啡力娇酒还有可可粉和咖啡液。
她一边熟练地将蛋清蛋黄分离,一边抽空抬头看屏幕补充:“很多甜点师做提拉米苏的配方会有些细微不同,大家选自己喜欢的就好。
没有咖啡力娇的话也可以换朗姆酒或者柠檬汁。”
——“朗姆酒和咖啡力娇酒我没有,柠檬汁我总有了吧!”
——“这个配方一看就很正宗。”
——“还没做好我已经想吃了!”
蛋黄加入细砂糖搅拌到没有颗粒,再加入马斯卡彭奶酪继续搅拌均匀,等奶酪和蛋黄充分融合了才加入少量咖啡力娇酒。
陆梨欢更喜欢用它的原因就是咖啡力娇酒会比二者更香。
蛋白需要加糖打发成奶霜质地,.把奶酪蛋黄糊、打发的蛋白一起倒入鲜容器中拌匀,得到提拉米苏糊备用。
然后需要处理手指饼干,手指饼干也是店里现烤的,刚刚出炉还飘着香呢。
她把手指饼沾上咖啡酒后,铺在容器底部,依次重复铺一层提拉米苏糊,再铺一层手指饼的动作。
陆梨欢脱下手套,把手机举起让发觉看个仔细:“大家说提拉米苏不正宗是因为外面的很多甜品店用的是蛋糕胚铺底,吃起来口感就没那么轻盈。”
——“天杀的,敢耍我!我就说怎么提拉米苏没有那么好吃!”
——“我去梨梨店里吃过,真的和之前吃的提拉米苏不是一股味道,直接让我念念不忘。”
做好后,赵欣欣就过来将盘子端走放去冰箱了,提拉米苏需要冷藏4小时以上,等吃的时候再撒上无糖可可粉。
粉丝们在评论区馋得嗷嗷叫,恨不得立马跳到四小时后看成品。
陆梨欢狡黠眯起眼睛嘿嘿一笑:“虽然现在大家吃不到,但我可以和你们描述一下口感。”
她慢悠悠开口,语气夸张上扬,故意勾评论区的粉丝们:“撒上可可粉后,提拉米苏口感变得甜美香滑又微带苦涩。
手指饼干经过咖啡液一夜浸湿,变得松软,咖啡香与芝士香互相交融,每一口都带着浓郁的香甜。
蛋糕层酥软,入口即化,奶油芝士层柔滑细腻,每一口都简直让人欲罢不能。
哎呀说着说着我自己都想吃了,嘿嘿嘿大家听完是不是也一样?”
——“是的,肚子不争气地叫了几声。”
——“不愧是美食博主,三言两语勾得我口水下来了。”
——“火速下单外卖了,真的很想吃!!!”
——“受不了,下次再减肥吧,我现在就要吃到!”
“哈哈哈哈不馋你们了,今天的直播差不多就到这里啦,我也要去和大家一起忙了。”
陆梨欢摆摆手和大家告别。
——“啊啊啊不要,没看够!”
——“梨梨不要,你已经好久没直播了,这次久一点嘛。”
陆梨欢为难地皱起细眉,安抚失落的粉丝:“之前是开店初期太忙啦,寒假会多多给大家直播的,好啦好啦,知道大家舍不得,那我们下次再见。”
她刚刚要退出直播间,门口突然传来叮咚一声,陆梨欢下意识举着手机转头。
——“这是有客人来了吗?”
——“!看到了!是身高腿长的大帅哥!”
——“梨梨不是说今天不营业吗?来的应该不是客人,难道是梨梨的男朋友吗?”
——“高高帅帅,这门亲事我允许了,便宜那小子了。”
沈清源跨进店里,抬手朝着陆梨欢招呼几下,笑着开口:“怎么了,不欢迎吗?”
——“实锤是熟人了,是不是男朋友待定。”
——“嗅到了八卦的味道。”
陆梨欢赶忙把手机放低,愣了片刻才想起了这人是沈榆川的朋友,叫什么来着?
脸色一闪而过尴尬神色,她发现当时应该是太担心沈榆川了,好像一时给忘了。
“哐当”一下,身后传来巨响,有什么重物落地。
沈榆川见到沈清源的身影时瞳孔猛地一缩,失神之际手上拿着的盘子不小心脱手掉落。
陆梨欢被这声响吓了一跳,惊魂未定转头:“鱼鱼,怎么了?”
沈榆川勉强扯下嘴角示意她没事,慌乱半蹲下去将盘子捡起。
陆梨欢手机放的本来就低,他蹲下去后整个人就暴露在了拍摄的画面里。
沈榆川从始至终低垂着头,略微凌乱的刘海遮住眼睛,只露出小半个白皙的侧脸。
不过这匆匆一瞥,足够粉丝们看清了,评论区再度激动。
——“刚刚的鱼鱼吗?老天爷,我还以为会是可爱小奶狗那种类型,没想到是禁欲系清冷大帅哥。”
——“梨梨这个班你别上了,你上不明白 让我去上两天。”
——“刚刚捡东西时,袖子上移露出的那截手腕好有骨感美!”
——“梨梨,两个大帅哥我都好喜欢,梨梨瞒着我们吃这么好?”
——“你们都在垂涎美色,只有我嗅到了不寻常的气息,以我的火眼金睛保证,刚刚鱼鱼有一瞬间慌乱。”
——“你要这么说那可就带感了啊,三人修罗场是吧?”
——“好好好,你们三个把燃夏演好比什么都重要。”
“好了好了大家不用乱猜,是鱼鱼的朋友,最后祝大家冬至快乐,我先下播啦。”
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