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第86章 平底锅到家,江晚开始着手制作煎饼,味道得到一致好评


“这好像不是你打造的那口锅吧……”

  这趟去镇上由于没有人跟着,只沈朗一个人,而且只是去拿锅,所以沈朗半晌午就回来。

  可等他把锅跟炉子搬下来,江晚却发现这锅跟炉子跟他亲手打造的不太一样。

  “不是。”

  前几天沈朗去县里卖草药,走到镇上的时候,把图纸给了铁匠铺子让他按图纸打造。

  由于做煎饼果子的锅有些特别,沈朗并没有抱什么希望,所以就等着锅一打造好,他就来个偷天换日,没成想今天他到了铁匠铺子一看,收获了大大的惊喜。

  这锅跟他图纸上画的一模一样,就是材质不如他在空间里亲手打造的好。

  还真不是。

  闻言,江晚把这口锅细细打量一遍,打算一会儿用它做煎饼果子试试。

  “弄得怎么样?”

  锅一拿回来,家里的人就围着那口锅看去了,厨房里只有江晚一个人在忙活。

  锅可以不用代替,但是做煎饼果子的面糊,江晚换成了她空间里的。

  “保证没问题。”

  有了锅,一切都好说。

  她空间里的粮食都是灵泉水灌溉养成的,滋味比前世所有的粮食都好。

  更何况是放在这个时代了。

  “姜珊过来烧火。”

  把面糊和好,江晚就伸着头朝着厨房外面喊了一声。现在她要炸薄脆了。

  煎饼果子好不好吃,最重要就是薄脆香不香、脆不脆。

  “来了。”

  听江晚一喊,姜珊哪里敢耽搁,立刻朝着厨房跑去。随即一屁股在灶前坐下,开始生火。

  由于是尝试着做,江晚并不打算多做,只炸了十来片薄脆,够一家人的午饭。

  “要小火。”

  炸好薄脆,江晚紧接着让姜珊烧起了沈朗从镇上拿回来的平底锅。

  这平底锅跟她前世摊煎饼果子的锅一模一样,只不过就是不能转动,下面炉子烧的是柴火。

  柴火是沈长盛跟沈长辉这几天劈的,一点起来,火特别旺。摊煎饼要小火,眼看着第一个摊的煎饼就要糊了,江晚赶紧嘱咐了姜珊一句。

  闻言,姜珊赶紧拿起火钳,把锅底的木柴给夹出来两根,锅底的火势这才小了一些。

  不过摊出来的第一个煎饼还是糊了,可糊了归糊了,至少成型了。

  这下江晚的一颗心终于落到了实处,能成型,证明她和的面糊好。

  “爹,让我来吧。”

  江晚把摊糊的煎饼往一旁的新砧板上一放,沈朗就上手去加料,结果还没动手,薛晴就挤了过来。

  “你会?”

  沈朗愣了愣,扭头疑惑地打量着薛晴。

  薛晴摇了摇头,“不会,你教我,我照着你说的去做。”

  不会有什么,教她就是了。

  再说,瞧着他们准备的材料,应该不难才是。

  “……”

  听薛晴这么一说,沈朗尴尬了,他是蠢了,才会开口问她。微微涨红一张脸,沈朗把位置让给薛晴,口述着卷煎饼的步骤。

  步骤的确简单,刷酱、放生菜跟薄脆卷起来即可。

  “你先尝尝。”

  煎饼是薛晴卷好的,她一卷好就要递给沈朗,而沈朗却先让她尝尝。

  “爹,这不太好吧。”

  薛晴虽是从深山里出来的,但是规矩还是有的,这煎饼该爹娘先吃。

  虽然她闻着这煎饼的味道已经馋得口水都已经流出来了。

  “有什么不好的,让你尝,你就尝,尝完给他们挨个儿也都尝尝。”

  江晚继续摊着煎饼,也没有忘观察着他们这边的情况,她现在其实比谁都想知道这煎饼果子到底味道如何。

  “那我尝尝。”

  江晚都开口了,薛晴也就没有了顾虑,笑着看了她一眼,紧接着一口朝着煎饼中间咬了下去。

  她倒是会吃,知道先咬中间,那里的薄脆最多。

  “嗯……香!”

  一口咬下去,煎饼刚到嘴里,香味就爆开了。薛晴激动地嚼着,还不等咽下去,她就激动地夸赞起来。

  “我尝尝。”

  沈长盛平时稳重得很,但在吃上,他却是个急性子。瞧着自己婆娘吃得这么香,他也顾不得那么多了,直接上手握住薛晴的手,低头狠狠咬了一大口煎饼果子。

  “确实香!”

  怎么描述呢?

  沈长盛描述不出来。

  就是香!

  一张摊糊了的煎饼果子,被沈长盛、薛晴双重认证香,其他人也不再矜持了,挨个儿尝了一口,但一家人没尝完,到了沈长乐这里就没了。

  “别急,这张马上就好了。”

  第一张煎饼糊了,江晚就没在锅上直接刷酱,而她手里这张,由于火候掌控的好,她就自己动了手。

  刷酱放菜,一气呵成!

  “有点烫,慢点吃。”

  把煎饼卷好,江晚放在盘子里直接递给了沈长乐,沈长乐端着盘子,过了片刻才咬上一小口。

  “好吃吗?”

  “嗯,好吃。”

  沈长乐平时是个话少的,但经过这些天的相处,她渐渐的开朗许多。

  江晚一问,她立刻瞪大眼睛,重重地点了点头,这煎饼确实好吃。

  尤其是里面的薄脆,可香了。

  “娘,你让我来试试吧。”

  煎饼果子得到众人一致认可,卷出来一个就消灭一个,不过薛晴见江晚忙活这么久,她倒是想上手试试。

  这煎饼果子摊起来挺简单的。

  “来吧。”

  薛晴既然想来试试,江晚立刻就让出了位置,本来这生意也是给他们大房准备的。

  “慢慢推开。”

  薛晴洗了手就摊起了煎饼,江晚站在她身边盯着,有哪里做得不对的地方,她就赶紧指正。

  “等面糊干了,你再打鸡蛋。”

  “对,可以了。”

  ……

  “这样行吗?”

  摊煎饼看起来简单,实际上……上手做起来也简单,薛晴一下子就做成了。

  “行,只要控制好火候,你做的完全没有问题。等等我把面糊该怎么和,薄脆该怎么炸教给你们。”

  摊煎饼果子简单,主要是和面糊、炸薄脆,当然还有该怎么调制酱汁。

  “嗯。”

  薛晴摊煎饼正兴起,本想着让江晚现在就教他们,可又一想,教完他们,面糊今天吃不完会浪费,她就歇了心思。

  明天逢集,到时候他们再学也一样。


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