第126章 研究一下成功
天黑一些,奶奶和白天回来了,他们俩什么都没说,问他们去哪儿了,也不告诉他们,第二天两人又不见了身影。
但是回来时手中却多了几样东西。
兰宁不敢相信的跑上前去。
接过奶奶手中的东西一脸惊喜的反复查看。
“奶奶,这是漏勺,漏勺,你去哪儿弄来的?”
兰奶奶一脸慈祥的摸了摸孙女的脑袋。
“你不是想要吗?快拿去用吧,看看用这个能不能把你想要的那什么面给做成功。”
“好。”
兰宁大大的回应一声,这几天的挫败感全然消失,想要去尝试的精神充满了全身。
这个漏勺做的特别好,很重,是铁做的,有了它简直是有如神功。
不过两次,方便面的面饼就做了出来。
“啊啊啊啊啊,奶奶,奶奶,我成功了,我成功了。”
兰宁厨房里跑了出来,过去抱着兰奶奶的脖子就对着她的脸猛亲了好几口。
接着又在原地用力蹦了好几下,她这操作看呆了家里的一众人。
兰妹妹何时这么活泼,开朗过,也就在这会儿才有了属于她这个年纪该有的孩子气。
面饼研究成功了,接下来便是研究一下那些调料包。
首先就是把买的胡萝卜和包菜全部切成小丁,小葱切细,在烧开的热水里煮一会儿,煮熟后再舀出来,放进一张布里,放在簸箕里,摊开在外面院子里晒干就行。
不过今天天气正好,并没有太阳,恐怕这红萝卜和包菜晒起来有些困难,如果待会儿再不干那就再想办法去火炉里烘烤。
接着就是猪肉粒,用酱油,胡椒粉,花椒油,芝麻油,姜,蒜,葱给码上入味。
等半个时辰后,倒入烧开的热油之中,炸至表面微焦便可以用漏勺舀起来了。
接下来便是熬臊子,洋葱和香菜都能够买到。
洋葱切成小块儿,和香菜一起放入油锅中炸熟再舀起来,接着把肥瘦相间的猪肉宰成沫,倒入热油之中翻炒,放上红烧的调料,生姜,大蒜酱油,香油,芝麻油,盐这些调味料。
这样就行了,到时候还得去定做一个模型,那样把这熬好的臊子给倒在里面,成型后就是一个一个的小方块。
这些做好,那就还有最后一个了,那粉末调味料。
这个有点难,需要把很多食材晒干,然后磨成粉末,调在一起。
不过再难也难不兰宁。
生姜,香葱,花椒这些在锅里炒干水分,再用蒜臼子给全部砸成粉末。
这几种调味料加上盐和胡椒粉便可以了。
就这些个工序,足足花了他们半个月的时间,终于被他们给研究出来了。
方便面研究出来,第一件事那当然是尝味道了。
烧了一大锅开水,家里六个人,一人一个面饼,加上调味料,把开水倒在里面,等待五分钟,方便面便泡好了。
“好香啊!”
四个小鼻子不停蠕动,频频朝那香味来源伸长脖子,就好像准备把散发出来的香味给全部吸进肚子里,不让他们浪费一丁点。
“行了,行了,准备开吃吧。”
“欧耶,终于可以开始吃了。”
所有人迫不及待的拿起自己的那一碗面,就连兰奶奶的速度都比平时快了许多。
这会儿面还很烫,但是他们都顾不得吹一吹,直接夹起一筷子就放入嘴巴中。
一时间大眼睛成了这个家的特产,所有人的眼睛瞪的圆圆的,可以从这个表情中看出这个面他们是很满意的。
他们满意,可是吃过后世各种味道方便面的兰宁却不是太满意的。
味道太过寡淡,但是没办法了现在的调味料太少了,加上灵魂助手辣椒也没有,就只能这样将就了。
等她的辣椒种出来,一定要把方便面的味道给改善改善。
“太好吃了,我还要吃一碗。”
“兰妹妹,我也还想再吃一碗。”
“老婆子,我也在要一碗吧。”
狗蛋和臭粪(两个小乞丐的名字)头埋的低低的,没有说话,他们也懂得这会儿是寄居在小神仙家里,不能随意开口讨要任何东西。
“那就每人再泡一碗吧,反正这些天做了那么多失败品,总得把它吃完吧,能吃多少弄多少,一包不够再来一包。”
孟安然动作迅速的闪身去了厨房开始烧开水。
面粉家里已经见底,他们又去县城进行了一次大采购,买了许多调味料和面粉回来,接着开始制作凉面了。
凉面可就简单的多,揉成面团,再揉搓成面条的样子,水开下锅。
不能煮的时间太长,那样就成水煮面了,煮的稍微硬一些,拿出来过一遍凉水,再淋一点油在上面,就不会粘在一起了。
黄瓜切成丝,胡萝卜切成丝,葱,大蒜,生姜,芝麻,花椒油,盐,酱油,香油,芝麻油,胡椒粉,把花生油炸,再全部拍碎。
把这些调料放入做好了的凉面当中,拌着拌着便可以开始吃了。
这一下又让家里所有人差点连舌头都没保住,太好吃了,兰妹妹太厉害了,怎么有这么多稀奇古怪的想法,做出来的东西他们从来没见过,没吃过。
而兰奶奶很是欣慰,觉得是她儿子和儿媳妇在帮他们这个家,每天在梦里传授孙女这些知识。
只是苦了囡囡这么小的年纪,在梦里要学习,白天还要忙活这么一阵,瞧瞧她那个子,都这么久了,也不见长个。
等店铺开起来了,她一定要把这些都学会,让孙女好好休息,争取个子长高一些。
通过不断的实验,他们研究出了方便面,研究出了凉面,还研究出了凉粉,凉皮,每一样都是让人不能拒绝,吃了还想吃,就算肚子很撑了都没办法放下碗筷的食物。
既然这些准备好,接下来的事情便是去租赁店铺,如果可以买一个店铺下来,那肯定是更好的。
他们一行人在第二天去了牙行,牙人根据他们提的要求给他们介绍了几个店铺,带他们去一一查看了起来。
最后他们看中了一间正处于县城中央,一个起码有三米宽的店铺,后面还有一个院子,有五间屋子,有一个水井,且周围并没有吃食铺子。
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