第253章 小年夜
腊月二十四这一天除了要筅囤,还是小年夜。
南北方向来都有关于小年夜的争论,南方的小年夜是在腊月二十四,北方则是在腊月二十三。
说起来,其实腊月二十四过小年的历史比腊月二十三过小年的历史更为悠久。
南宋诗人范成大的《祭灶词》里,就明确写了腊月二十四是小年。
《祭灶词》里是这么描述的:
古传腊月二十四,灶君朝天欲言事。
云车风马小留连,家有杯盘丰典祀。
而北方在腊月二十三过小年的这个传统,主要是从清朝开始的。
《清史稿》中有这样的记载:惟十二月二十三日,宫中祀灶以为常。也就是说,在清朝的时候,皇家通常都是在腊月二十三这一天祭灶的,到了雍正时候,据说雍正皇帝为了节省开支,在腊月二十三这天祭祀神灵之后,顺便就把灶王爷给拜了。
皇帝老大都这么干了,其他皇室宗亲自然也要紧随其后。
因为朝廷在北方,北方民间受官方影响,慢慢的,北方人的小年夜就选在了腊月二十三这一天。
民间还流传着一句话“官三民四船五”。
这句话什么意思呢,说的就是古代过小年的时间,官宦人家高门大族在腊月二十三过小年,平民百姓则是在腊月二十四,至于水上人家,则是在腊月二十五,至于为什么水上人家排到了二十五,因为在古代,水上讨生活的人地位是相当低的。
这是关于南北方过小年日期不同的另外一种说法。
程橙觉得,不愧是有着五千年历史的泱泱大国,连过个小年,都有那么多精彩的说法。
真的是开了眼界,长了见识。
当然,以上这些,都是她奶奶告诉她的,程橙再一次发现,自家的奶奶真的是相当的深藏不露哇,不过想起以前听过的程家祖上历史,也算是书香门第了,又觉得程老太太懂这么多是很正常的。
那个谁谁谁,当年真是狗屎迷了心糊了眼,呸!
韩山市在南方,自然小年夜过的是腊月二十四这一天。
原本腊月二十四这天的重头戏除了筅囤就是祭灶,也就是送神上天,但现在这个传统不是没有了么,咳,正确的说,是这几年被要求不能再搞这样的活动了,不过,虽然不能祭灶了,但“落汤钱”还是要吃的。
“落汤钱”是韩山市这边一种用糯米粉做成的甜品,也是以前祭拜灶王爷时要用到的一种祭品。
落汤钱的制作过程并不复杂,主料就是糯米粉和白糖以及花生碎还有黑芝麻。
花生碎和黑芝麻炒熟后加入白糖粉混合,这是给落汤钱准备的配料。
糯米粉加适量清水搅拌揉成粉团后放到抹了一点点油的盘里蒸熟,蒸熟后拿出来切成一小块一小块,再撒上糖粉花生碎黑芝麻,也可以是直接放到配料里滚上一圈即可。
夹一块落汤钱进嘴巴,糯米的香甜里夹杂了花生碎黑芝麻的香气充盈整个口腔,糯米粉香甜软糯,花生碎黑芝麻酥脆可口,真的是吃了一块又想再吃一块。
不过因为是用糯米粉做的,众所周知,糯米味甘性温,可以益气补气,还能暖脾胃,而且口感香糯软滑,老人小孩都喜欢吃,但是糯米不容易消化,一般不能多吃,所以程橙吃了几块就被许静阻止了,不让她再吃了。
程橙叹了一口气,不过也懂事的没闹,程老太太看她一脸的闷闷不乐,笑着说,“落汤钱,食了个个赚大钱,明年啊,咱们家肯定会人人发财,到时候让你爸爸给你买更多好吃的回来。”
程庆辉今天晚上也回来了,虽然今天是星期五,但小年夜嘛,算是个大日子,所以他还是骑着自行车回来了,虽然明天一大早还要赶回市里上班,但他也是甘之如饴,没有什么比在大节日里一家人团聚在一起更重要的了。
听到程老太太这么说,他笑了一声,说,“这个没问题,今年大家都吃了“落汤钱”,明年咱们家肯定会赚大钱!”
许静嫁进程家五六年了,这是第一次在小年夜吃“落汤钱”,当然,其中原因大家都知道的,前些年都忙着填饱肚子了,除了除夕,平时这些大节小节的,真没几个人有心思去想着要怎么过。
她和两位嫂子正在一边说着家常,闻言也插口说道,“这个名气起得妙,‘落汤钱落汤钱’,钱落在汤里面捞起来啊?”
“这个名字是有典故的,”程老太太笑道,“你们看这一块块的,像不像一个个小铜钱?其实这东西还有个吃法,就是等水开了之后,把糯米团直接扔水里煮,煮熟后捞上来蘸上糖粉就可以吃了,把铜钱扔到水里,可不就是叫‘落汤钱’了么?”
想了下,程老太太又补充道,“主要是起这么一个名字,好意头。”
程明亮嚷嚷了起来,“我看着跟铜钱不像啊,就算是铜钱,那也是肥肥的铜钱。”
大家听他这么一说,还真给他带偏了,仔细一看,白色的小圆团上面裹了一层花生碎黑芝麻,骤眼看去,除了没有铜钱中间那个孔,嗯,还真的挺像铜钱的,哦,是发福了的铜钱,毕竟铜钱扁扁的,这“落汤钱”却是肥肥白白的一小团。
程庆国轻轻拍了程明亮一下,“你这小子,调皮。”
程明亮可一点都不怕他亲爹,再说程庆国拍他这一下根本就没用力,他朝自家亲爹做了个鬼脸,“本来就是嘛。”
他那个调皮样儿,古灵精怪的,逗得一屋子大人都哈哈笑了起来,程庆祝伸出一根手指点了点程明亮,“四兄弟里,最调皮就是这个小子了。”
程明亮的亲娘谢妙娟笑着说道,“这小子活泼,明光稳重,两兄弟也算是互补了。”
程明光正凑到程庆辉身边,和他说话呢,“小叔,那本《少年晶体管收音机》我快看完了,不过有些问题我还是不懂,我想问问你……就是这个……还有那个……”
程庆祝笑了,“行啊,小子,看来你是真对这一行有兴趣啊?”
“还好啦。”程明光抿嘴笑了下,有点不好意思,“我听大哥说上初中有物理课,我也借了大哥的物理书看过,不懂的地方大哥都会教,我觉得这个物理还挺好玩的。”
程庆辉点了下头,说,“回头我弄些零件回来给你练练手。”
程明光眼睛一亮,“谢谢小叔!”
程一鸣也凑了过来,“小叔,我发现明光在物理这块好像还真的有点天分。”
“那很好啊,”程庆辉说道,“既然对这方面有兴趣,就好好学,回头我去书店看看有没有什么物理书籍,给你买些回来。”
程明光:“谢谢小叔!”
程庆国在一边喊,“老三,你给这小子买书的钱记得找我报销。”
程庆辉横了自家二哥一眼,“二哥你这是看不起谁呢?”
程庆祝踢了程庆国一脚,说,“老三别气,大哥替你教训你二哥。”
程庆国被自家大哥踢一脚也不生气,三兄弟感情好,就算都当爹了其实偶尔也会打打闹闹,“嘿,大哥你别裹乱,不知道我这是故意和老三说的么?”
程老太太也来凑热闹,她抬手拍了程庆国肩膀一下,“好啊老二,你故意逗老三啊。”
小一辈的就坐在一边看大人们打打闹闹,三个妯娌则聚在一起拉家常,不理这些幼稚的男人们,程橙摸了摸自己的下巴,感慨,“大伯二伯和我爸爸他们三个人真是活泼可爱啊!”
程一鸣&程一帆&程明光&程明亮:还是宝丫最牛,居然敢这么说那几个大人!
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