第104章 热火朝天包饺子
提回来的井水冰冷刺骨，根本没法直接洗菜，必须要掺着热水才行。
不仅如此，坐在一个地方长时间不动，被风吹着会越来越冷，他们也需要喝热水。
兄妹几人配合的很好，干的热火朝天。
和面是个力气活，就算吴大花她们干换了农活，一天要和八九斤面，也累的够呛。
更别说其中还有钱芳这个混子。
吴大花实在看不下去她的矫揉造作，厉声训斥了几句，她才学着别人的样好好和。
看的旁边几人直翻白眼，也真是够了。
吴大花中途去外面看了一眼，发现洗完的菜不够她们包的，又让他们去四叔屋里取了些土豆。
土豆和萝卜一样要削皮，家里只有一把菜刀，他们逐渐慢了下来。
正好屋里几人也不快起来，不用着急。
醒面的时候，吴大花拿出解冻好的肥肉，来院里拿了刀，准备熬猪油。
刀被拿走了，他们正好可以休息，赵唯一去堂屋看她怎么熬的。
只见吴大花将一大块洗干净的肥肉切成小块，锅里加入大半锅清水，焯水，撇去浮沫，捞出备用。
家里现在没有大点的盆子，捞出来的肉在碗和盘子里摆了半桌子。
出门将锅里的水倒了，回来锅里加小半锅水，放入焯过水的肥膘。
用大火煮至出油，再改小火。
肥膘微黄出油后放入葱姜丝，去腥增香，在买来的坛子里放入黄豆、干花椒。
过了几分钟，吴大花将油舀进坛子里。
剩下的猪油渣捡去葱姜丝，继续煎至出油，一点也不浪费。
小心翼翼将最后一滴油装进坛子，就这锅里沾着的油把午饭做了。
炒了土豆丝和白菜两道菜，将锅壁上的油利用到了极致。
中午的主食是早上剩的二合面饼子，不得不说放了猪油的菜就是香。
赵天湖端着碗去给哥哥送饭，又原模原样端了回来。
“奶奶，哥哥在睡觉，我喊他他没醒。”
“放炉子上，你等会你爹他们回来，你记得再给他送去。”
赵天湖塞了满嘴菜，顾不上说话，胡乱点了点头，算是答应。
赵唯一没想到赵天江竟然疼晕了，不过也是个好办法，晕过去就没那么难以忍受了。
这是在自己家，不会有人会多想，吃完就回到了各自分配好的地方继续干活。
第一批和好的面已经醒好了，要开始擀皮包饺子的时候，吴大花发现家里没有擀杖。
这东西家家户户就一个，想借也没处借，最后去后院从墙角的棍子上取了两段。
棍子不像擀杖中间粗两头细，她试了后发现不好操作。
儿子都不在家，无奈将炕上睡觉的赵有福喊了起来，让他帮忙修一修。
趁此机会将刀递给赵大丫，让外面的人赶紧接着洗，争取在她用刀前洗完。
简单的木活赵有福会做，将两端削细很容易，难就难在要打磨光滑，不然吃到嘴里满嘴刺。
这一搞搞了一小时，他们也刚好洗完。
将菜分门别类堆在吃饭的桌子上，视觉上看起来甚是雄伟。
“大丫，你们仨换着切菜。”
“天河，你们仨一人一个盆，院子里洗干净拿进来。”
“小丫你过来，我给你教怎么揪剂子，等会我擀皮，你揪剂子。”
现代的时候饺子都是买现成的，要包也买擀好的皮，这活还是她第一次干。
屁颠屁颠跟在吴大花身后，有点兴奋。
她先切了一条两指宽的面，重新揉了揉，差不多两指厚。
“很简单，差不多两指长就行。”
吴大花手放在面上给她比划。
“要是你的话要差不多三指，你试试。”
赵唯一洗了手，擦干净后揪下来一块。
“嗯，不错，这样就行。”
吴大花知道小孩子揉面没力气，今天活多她也不想浪费时间。
就一条一条切好，揉好，放在她面前。
将能切的都切完，在木板上撒了点面粉，招呼孙小霞和她一起擀皮。
等兄弟三个端着盆进来，吴大花给天河教会，让他接替她继续擀。
她准备要烧水煮土豆和萝卜时，水不够，连忙让两个小的去提水。
等他们回来，她一锅又一锅的煮着，完了放盆里拿去院里，不停地翻动，让它快速晾凉。
上手一碰，觉得温度合适，可以用了，端回屋准备调馅。
将土豆捣成泥状，加入酸菜和适量调味品，土豆酸菜馅的就好了。
如法炮制，接着调了一个萝卜酸菜猪油渣馅的。
看大丫她们白菜没切完，留二丫一个人切，让现在得空的人过来包饺子。
女孩手巧，渐入佳境，一个个包的有模有样，男孩则不同了，包的饺子丑的各有千秋。
吴大花忍不了了，让他们把二丫换过来，让他们两个切菜。
二丫不负众望，李娟手把手教了她一次，她就学会了，包的很有型。
人多速度快，桌子很快就放不下了，正巧这时候赵有福拄着拐杖牵着赵天宝进了堂屋。
吴大花毫不掩饰对他的偏爱，让他跟着爷爷一起去院里冻饺子。
这是傻瓜操作，院里早就把各房的桌子搬出来擦干净了，只需要在上面摆放整齐就行。
因为这里还有“偷饺子”"的习惯，就是“偷”点品尝谁家饺子好吃。
所以吴大花三令五申让他们关好院门。
屋里人渐渐有气无力的，尤其是和了一天面的钱芳，她以前从没做过这样的事，快崩溃了。
在她胳膊快要没知觉的时候，终于把剩下的面和完了。
然而还没休息，吴大花就让她包饺子。
钱芳实在受不了了。
“娘，我没力气了，我得休息会。”
“行了行了，你看看你二嫂她们，谁都没说累，怎么就你事情多。”
孙小霞被点名，条件反射干的更卖力。
钱芳看不上她那急于表现的样，不屑的撇嘴。不愧装了十多年，真能装。
“还不赶紧过来，我得去调馅呢。”
吴大花见她站在原地半天没过来，在那做各种表情，不耐烦地催促。
钱芳磨磨蹭蹭挪到了桌边。
“你给我好好包，让你大嫂教你，别想着偷懒。”
吴大花说完放下手中刚包好的饺子，拿上之前就泡好的粉条，去调后两种馅。
她不满意赵天湖他们切的，安慰自己吃到嘴里是一样的，才没让他们返工。
(https://www.lw00.net/2677/2677360/11110998.html)
1秒记住乐文小说网：www.lw00.net。手机版阅读网址：m.lw00.net