第218章 支招
想了想,林初一又补充道:“还有嫁娶之事,我也不是说着玩的,这几年让他们都给我好好干,表现好的员工,不管是男是女,咱们这边都可以帮忙牵线,解决终身大事,还会给他们添礼添妆,总之,只要他们踏实肯干,我是不会亏待他们的。”
在场的众人都是自己人,自然不会对林初一的决定提出什么反对意见,在得到他们的应和之后,林初一又把话题拉回了正轨。
“现在开业活动已经结束了,也没有优惠券可以相互引流,店里的人流量肯定会大幅下降,正如你所说,你手里那两个大订单一旦顺利完成,就能在上层社会打响名气,给七里香引来一部分不差钱的大客户,届时就不用担心七里香的销量问题。”
“不过,我觉得咱们可以利用这两个大订单,把奶油蛋糕提前推出去,这两个订单,哪一个日期比较近?”
“是那个婚宴点心订单,婚宴就在三天后,寿宴点心订单在六天后。”
“那明天你做个小的奶油蛋糕出来,再去联系一下之前找你下单的管事,跟他说奶油蛋糕是咱们之后要推出的高端产品,基于他们是七里香的第一个大客户,可以将奶油蛋糕的首次亮相留给他们,并为婚宴制作专属的结婚蛋糕。”
“一定要抓住‘首次’、“专属‘等特殊字眼,富商最不缺的就是钱,人家办宴席要的就是一个排面,抓住这几个字眼,基本就成功了一半。”
“而能在这种重要场合选择找咱们这种新型店铺进行合作的管事,绝对不是个迂腐之人,还会具有一定的冒险精神。”
“那么只要他尝过奶油蛋糕的味道,绝对可以想象到奶油蛋糕出现后的受欢迎程度,从而联想到刚才那些字眼的含金量,以及他能在这件事中得到的好处。只要他有野心,这件事基本就能成。”
“若是对方依旧死咬着价格不放,你可以适当的给一个折扣,至于对方是真的在为主家省钱还是想要中饱私囊,都跟咱们没有关系,咱们只要达成让奶油蛋糕在婚宴现场亮相的结果就行了。”
“事情谈成之后,就专心完成这场结婚宴,到场赴宴的宾客里就算不全是有钱人,但有钱的也会占大多数,只要咱们七里香的奶油蛋糕亮了相,就不怕没人找上门。”
“不过,不管谁来问,都别答应这段时间给对方制作奶油蛋糕,但也别把话说的太死,就说富商家的奶油蛋糕是提前预订的,目前材料不全,无法大量供应奶油蛋糕,等材料齐了,会正式发售奶油蛋糕,若是对方态度强硬,非要买奶油蛋糕的话,就给他们看价目表,让他们交钱预订。”
“另外,你也得着重观察一下市场行情,若是奶油蛋糕的反响不大,就花点钱扩大一下奶油蛋糕的影响力。”
“上层社会的消息是很灵通的,相信另一个大订单的负责人很快就会主动找上门,跟你谈制作寿宴蛋糕的事情,到时候,你就顺势答应下来。”
“等完成这场寿宴,奶油蛋糕的高端基础就算是打好了,同时,也把‘办喜宴就要吃蛋糕’的概念初步定型了。”
“接下来要做的,就是将这个概念深入人心,咱们给市场三天的反应时间,寿宴三天后,把奶油蛋糕挂上售卖清单,正式对外出售,同时可以开始处理那些预订的蛋糕订单。”
“蛋糕尺寸与价格的话,暂定为六寸蛋糕五两银子一个,八寸蛋糕十两银子一个,十寸蛋糕十五两一个,暂时先定这三种尺寸。”
“之后可以根据实际销售情况,一步步推出切块蛋糕、大尺寸蛋糕以及多层蛋糕,并且要注明订做蛋糕需要至少提前三天到店预定,预订之后要收一半的定金,这样一来既可以给先前那批想买奶油蛋糕的顾客一个交代,也可以给你们制作蛋糕留出充裕的准备时间。我暂时就想到这些,其他的你到时根据现实情况自行补充吧。”
林初一讲的十分细致,林香香也听得十分认真,这会儿听到林初一点到自己,林香香立刻点头应下。
七里香的事情算是告一段落了,林初一将目光投向钱来也,用眼神示意他可以开始了。
钱来也立刻会意,将放在身侧的两本账本一同递到林初一手里,清了清嗓子就开始了他的汇报。
钱来也考虑到他递出去的两本账本里摆在最上面的是匠心坊的账本,于是他便先从匠心坊开始讲起。
“这几天我都在一品锅这边处理事情,匠心坊那里,我安排了一个临时店长,店长名叫黄山,这人应变能力和控场能力都不错,虽然是个新手店长,但开业这三天,匠心坊并没有出过什么大乱子,黄山理账的速度也很快,今晚匠心坊关门没多久,他就把账本和这几天的盈利送过来了,我已经对过账了,各项数据都对得上。”
“截止今天下午,学徒工们练手做的凳子,已经全部售出,仓库里的木雕摆件、儿童玩具等木制品的库存也已经所剩无几。”
“其中,匠心坊三大招牌产品全部售空,其中摇摇车卖了十五辆,客户预订了三辆,学步车卖了十八辆,客户预订了七辆,最受欢迎的就是轮椅,一共卖出去二十三辆,客户预订了十三辆。”
“家具方面二楼的全套家具已经卖出去了,明天会经由路路通配送到顾客手中,此外,还有人看中了二楼的一套家具模型,想要订做一套一模一样的成品家具,已经预付了一半订金,目前正在赶工中,预计半个月后可以交货。”
“扣除各项成本,这三日匠心坊获得的净利润为二百三十五两又三百八十文钱。”
林初一点头表示知道了,她合上账本,笑着看向钱来也。
“寻常时候,很少能遇上买整套家具的客户,一般大户人家都会选择自己囤木头差人制作,没想到匠心坊开业短短三天就碰上了两家买成套家具的,不错,也算开门红了。”
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