第148章 图纸
“另外,首批共三十二人的服务意识培训已经接近尾声,只是只有四家店铺开业的话,目前的人员数量太多了。”
“我打算在培训完成后,对他们进行一次综合考核,通过考核成绩,对他们的去处进行分配,并在分配之后,对他们进行更深层次的专业技能培训,这是我草拟的考核内容和考核标准。”
“最后这个是我按你的要求筛选并调查的兰州城内木匠、厨师、点心师傅的人员明细。”
钱来也将手上拿着的三份资料递给林初一,林初一只接过了最后那本装订成册的人员明细,把上面两份资料,直接还给了钱来也。
“这两份资料我不看,事情交给你办,我就不会再去干涉你的决定,你觉得可以就可以,不用事事征询我的意见。”
钱来也听到林初一这么说,没有跟林初一做无意义的拉锯战,干脆利落的收回了递资料的手。
“这是我下午设计的图纸,你看看有没有什么需要改动的地方。”
林初一把拿到手的资料放在桌案上,然后拿起放在书案左上角,码的整整齐齐的一叠纸张递给钱来也。
钱来也惊诧不已,“怎么有这么多?”
“既然要做连锁店,光是装修特色可不够,用的桌椅板凳,杯盘碗碟自然也得有自己的特色,杂七杂八加起来可不就这么多了。”
钱来也没有答话,他将自己手里拿着的东西放到一旁,伸手接过林初一递来的一叠图纸,开始仔细查看上面画的内容。
第一张设计图是火锅店的店名设计图,“一品锅”三个大字跃然纸上。
这三个大字的旁边则是林初一给一品锅画的logo。logo的图样很简单,就是一个Q版的正在沸腾的火锅,让人一眼就能看出店里的主打是什么。
第二张的内容则是杯盘碗筷等使用物件的迷你设计图,图画的风格统一,且每一样物品上都标有和招牌一样的火锅标记。
从第三张开始就是一品锅的具体布局了。
林初一参考了现代火锅店的设计理念,在一品锅的一楼只保留一个收银台和蘸料区。
其他空出来的位置按照现代模式分成二人桌,四人桌和多人桌,且每桌都设有屏风做隔断,这样既能节省空间,又不至于因为靠太近,令顾客感觉不自在。
火锅味大,人群聚集的话,室内温度会急剧上升,林初一给一楼四面墙上的墙面与门窗重新做了调整,新的设计让一楼变得宽敞明亮的同时,还能很好的通风换气。
一同被改造的还有一楼的地面与通向二楼的楼梯,原本的木制地板与楼梯台阶因为使用多年,已经有了很多岁月痕迹。
林初一选择把这些东西全部换掉,换成与桌椅同色的新地板、新台阶。
二楼需要用建筑材料隔出多个包房,为了良好的隔音效果,林初一特地标明了需要将隔音软木板夹在墙体上。
除此之外,屋顶与三面墙壁上都要贴上特制的隔音墙纸。
墙纸上面画的多是写意山水,或者梅兰竹菊之类的植物景观,包厢的墙纸一月更换一次,既能起到隔音效果,又不影响美观。
包间里的桌椅与一楼的桌椅款式风格相近,但更加精致一些,细看之下,可以看到桌椅上有与墙上绘画相同的景致,简直就是为那些爱好吟诗作对的文人墨客,以及喜欢附庸风雅的商贾量身定制的包房。
除了这些装修方面的改动,林初一还在设计图里绘制了吊兰与绿箩。
这两种植物很好养活,当然,选择它们最重要的一点,在于这两种植物是天然的空气净化器,可以吸收空气中的油烟、灰尘以及其它的有害气体,把它们放在火锅店里简直再合适不过了。
钱来也看完了一品锅的图纸,就轮到了点心铺子七里香,再之后便是家具铺子匠心坊,最后才是物流站点路路通。
钱来也仔细翻看着这些图纸里面的内容,林初一并没有出声催促,而是点开操作面板开始处理空间事务。
过了一刻钟左右,钱来也才把所有的图纸看完,他将图纸整理好,交还给林初一。
“姑娘,这些图纸我都看过了,我觉得整体没什么问题,只是所有物品都要定制的话,可能要费不少功夫。”
林初一伸手接过图纸重新放回桌上,关闭了操作面板,这才看向钱来也。
“前期这些店铺的一应设备,我这边都可以提供,不需要你去外面找人制作,不过,这样终归不是长久之计,等匠心坊的人学的差不多了,这个任务就交到匠心坊的人去做,一窍通则百窍通,这笔单子做成了,匠心坊的未来就不用太过操心了。”
“没有其他问题的话,我就要下单制造了,这些物件的制作难度并不高,估摸着明天就能出货,回头我把东西都放在先前放米粮的那个仓库里面,你之后安排人去改装,想什么时候去取都可以。”
“好的。”
林初一交代完装修的事情,拿起刚才钱来也给她的人员明细,略微翻了两下,知道里面具体记录了哪几种信息后,满意的点点头。
“这个册子就先留在我这里,回头等我筛选出合适的人选,你再同我一起出门见人,其他时间,你该忙什么就去忙,不用时刻惦记我这边。”
“嗯好。”
林初一要钱来也搜集木匠、厨师以及点心师傅的相关信息是为了给匠心坊、一品锅和七里香找几个大师傅。
负责在店里招待的伙计,钱来也自己培训几天就可以上手了,但是如木匠厨师之类的手艺活儿,只有在这一行干了几十年的老师傅才能胜任。
林初一自己找的那些人,纵使有天赋,却缺乏实战经验,离真正上手还早着呢。
她打算把这边的事情安排好,就去找一批新人回林宅将成绩优异的那批人置换过来,让他们去店里打下手,跟大师傅在实践中学习。
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