第5章 做卤肉
晚饭是柳如嫣做的，爆炒肥肠，大骨萝卜汤，再炒一份白菜，一份简单的晚饭就做好了。
还有几个大肉包子。
柳如锦觉得爬爬虾真是个好东西，不但能挣钱，还能吃上肉包。
便对柳如嫣道：“大姐姐，我明天还去捞虾，挣钱买肉包吃。”
柳如嫣笑：“那就辛苦锦儿了。”
不过对于柳家来说这顿饭却是不简单。
大家都没想到猪下水能做得这么好吃，吃得都停不下来。
再喝一碗大骨汤，简直就是人间美味。
虽然骨头上没多少肉，但是炖的时间长了，对于柳家这样的家庭来说已经很美味了。
第二天早上，一家人用头天晚上剩下的骨头汤下面吃，又是另一番美味。
吃完面后，便开始清洗昨天捞回来的爬爬虾。
柳如瑶和柳如锦毕竟还小，没多大一会儿，柳如瑶便扶着腰：“姐姐，你不累吗？我好累啊。”
柳如嫣想着柳如瑶这么小一个，便道：“那你休息一下吧。”
看着柳如锦也是一脸菜色。
便对柳如锦道：“锦儿，和你二姐姐先休息一下。别累坏了。”
柳如锦很想休息，不过想到大姐姐一天做的事情更多，便又坚持着。
哪怕再慢，也比不动的好。
柳如瑶本来想休息的，一看到弟弟都在坚持，也跟着慢慢地做，没有继续休息。
舒氏看着孩子们疲累的样子，一时忍不住热泪盈眶，为了这样的孩子而骄傲。
到晚饭前终于清洗完成，柳如嫣继续做晚饭。
白天已经将昨天清洗好的猪肺炖了。
爆炒猪肝，外加一个蔬菜，又是吃得大家满嘴流油。
“我们以前都不知道猪下水这么好吃？”
“以后多买一些回来做。”
“主要是还便宜。”
听着大家的话，柳如嫣突然想到猪下水和猪头肉还可以做卤肉。
要是能做卤肉卖钱那就赚得更多了。
想想就好激动！！！
‘明天去镇上看看是否有卤肉卖？’
‘还要看看卤料包所需的材料齐不齐。’
“娘，瑶儿，一会儿吃完饭后你们跟着我一起做鸿运虾。”
“以后的鸿运虾就交给你们来做。”
“嫣儿，我们可以学着做，不过要卖钱还是你来做吧。”
“我怕我和瑶儿做出来的味道不对。”
“没事，只要把步骤学会就行。再说我也在家的。”
“我还有其他事情要做。”
舒氏一愣：“你又有新鲜吃食了？”
“还不确定，等明天去镇上看看有没有材料？”
第二天姐妹两个继续到集市上去卖鸿运虾，因为有了第一次的经验，这一次比较顺利。
虽然很多人还是觉得十文钱一斤贵了。
但是有钱人还是不少，对十文钱一斤吃个新鲜食物还是能接受，所以生意也不错，不到一个时辰就全部卖完了。
有了第一次的经验，柳如瑶今天就淡定了很多。
卖完虾后，柳如嫣带着柳如瑶去补充做鸿运虾的香料，顺便看看卤料包的材料。
到杂货店才发现有些东西要到药店才有，便又到药店把东西补齐。
来到肉摊，看到猪下水还在。
“大叔，今天的猪下水我要了。”
屠户一看是昨天买猪下水的小姑娘：“好的。”
“还要其他肉吗？”
“再来两根排骨吧。”
“小姑娘，这排骨可没多少肉哦。”
“我知道，谢谢大叔。”
“排骨多少文一斤？”
“八文。”
“大叔，给你钱。”
“好嘞。下次再来啊。”
回到家里，众人又继续数了今天获得的铜板，比第一天还多一些。
一共有621文钱，两天挣一两银，对以前的柳家来说简直是不可思议的事情。
虽然柳如嫣一再说实际利润没有这么多，但是大家还是很兴奋。
毕竟以前从来没有两天能挣一两银的时候，
虽然是两天卖一次，一个月下来也有十五两的银子。
不过柳如嫣确是没有像其他人这么乐观，再说一个月十五两银对她来说还是太少。
不过才刚刚起步，就让大家高兴高兴。
吃完饭后，柳如嫣让舒氏帮忙清洗猪下水。
因为之前已经洗过一次，舒氏又是个干活的好手，这次速度就比较快，柳如嫣则是调配卤料包。
晚上做了一份糖醋排骨，炒一个瓜丝，再一个鸡蛋汤。
一家人则是吃得津津有味，
“要是每天都是大姐姐做饭就好了。”柳如锦边吃边说。
“为什么呀？”
“因为大姐姐做的菜好吃。”
几个人看着柳如锦笑起来。
“你想你大姐姐受累啊？”
柳如锦皱着眉头想了想：“想让大姐姐做饭，又怕大姐姐累着了，怎么办？”
柳如锦睁着一双小鹿般的眼睛看着家里人问道。
一家人都被他逗得笑起来。
柳如嫣摸摸他的头：“只要大姐姐有时间，就给你们做饭啊。”
柳如锦这才高兴地埋头苦干。
第二天，其他人清洗爬爬虾，柳如嫣将昨天晚上洗好的猪下水放进加满水的锅里，等水将开的时候，将浮沫打掉。
烧开后将内容全部捞出来，重新换上干净的水。
将焯过水的猪下水放进锅里，加上卤料包，大火烧开后中火慢煨。
一个时辰后香味慢慢弥漫开来，闻到香味的孩子们吸溜着口水。
柳如嫣尝了尝味道，觉得还不错，虽然没有后世做的那么正宗，不过对现在来说已经很好了。
切了点给家里人尝了下味道，问了下家里人的意见。
柳如锦这个小吃货还是一如既往地：“大姐姐，这个好好吃哦。我可以天天吃都吃不腻。”
柳如瑶也点头：“我也喜欢吃。不过不能天天吃，肉很贵哦。”
柳如嫣着重问了下柳父的意见，毕竟这个家里暂时只有他的见识要广一些。
柳父尝了后说道：“我从来没有吃过这种做法的肉，味道很好，很适合下酒。”
柳如嫣一听这话就放下心来。
等大家各自去忙活后，柳如嫣找到柳父，柳父一看柳如嫣的样子，问道：“嫣儿有事？”
通过这几天观察，柳父发现柳如嫣自从昏迷醒来后就是个很有主意的丫头，看她的样子是有事说。
柳如嫣：“爹爹，我打算明天去镇上卖卤肉，看看市场情况怎么样，如果好就以卤肉为主。”
“现在鸿运虾主要是娘亲负责，花的时间太长，而且那河也是属于大家的，我怕时间长了村里人有意见，所以我打算让村里人捞虾来卖给我们，我们也就自己清洗和做就行了。您觉得咋样？”
柳父想了一下：“你考虑得很周到，晚点我去跟里正叔说说。”
“那爹爹吃了晚饭再去吧，那时候鸿运虾做好了，带点去给里正爷爷尝尝。”
柳父笑：“好。”
里正听到柳父的话后很高兴，毕竟河里的爬爬虾很多，以前因为没人吃所以没人去捞。
现在听到柳老头说那东西可以捞出来挣钱，简直不要太高兴，不顾天黑赶紧去通知村民了。
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