第128章 剁椒鱼头

秦霁岚没想到自己灵光一闪的俏皮话，能够让观众们的反应这么大。

  不过里面有些观众的提议，看起来还是非常具有参考性的。

  她把这些默默的记在了心里，然后才开口继续直播。

  “好啦，开个玩笑，”秦霁岚好声好气，“我会考虑你们的提议的。”

  “相信下次，或者说不久后，大家就能看到更让人满意的结果了。”

  “大家耐心期待吧，一定不会让你们失望的。”

  秦霁岚迅速的说完这几句，又试图把直播间的节奏拉回正轨。

  “行，大家不说话我就当你们默认了，我们现在继续直播制作华夏美食吧。”

  这句话又引起了弹幕的另一波高潮。

  【山风你！没想到你竟然也搞这套！你让我们怎么说，我们又能怎么说啊？（笑哭.jpg）】

  【又是似曾相识的一幕，刚开始还感动着呢，下一句话让我又好气又好笑。】

  【不管你怎么说，反正你刚才答应了我们的抽奖是跑不掉了，我刚才录屏了！】

  【楼上姐妹干得漂亮！终于也轮到山风吃瘪的一天了。还有什么招数尽管使出来吧！】

  【啊哒！我最近刚好学了几手古华夏的功夫，要不然，山风和我过两招？】

  【虽然你这“古华夏功夫”的头衔听起来很高级，但是我觉得你打不过山风。】

  【我也是这么想。你们难道没看到山风每天直播做菜时的那个手劲了吗？超强的！】

  秦霁岚说完就开始投入全部心神到菜肴的制作当中。

  制作剁椒鱼头的厨房内，空气中弥漫着热油与辣椒交织的香气，让人不自觉地咽下口水。

  只见秦霁岚身着整洁的围裙，手戴白色手套，专注地处理着手中的食材。

  “我们今天要做的菜叫做‘剁椒鱼头’，当然就是字面意思。”

  “所以我们的第一步就是要先将鱼头和鱼身子分开来。”

  秦霁岚说完，熟练地从鱼身上取下鱼头，刀光一闪，鱼头与鱼身便完美分离。

  尽管已经见识过很多次，秦霁岚这一堪称绝技的刀工还是让直播间的观众震惊。

  随后，她将鱼头放入清水中冲洗干净，确保没有残留的血丝或鳞片。

  秦霁岚把切好的鱼头和鱼身子展示在摄像头前面。

  观众能够透过屏幕看到那整齐的切面。

  一刀见血。

  干净利落。

  他们词汇量太过于贫匮，以至于一时间实在是想不出更多的词来形容这样的绝技。

  观众都不敢轻易眨眼睛，生怕错过了什么精彩的部分。

  接着，秦霁岚转向早已准备好的剁椒。

  那剁椒是用鲜红的辣椒与蒜末、姜末等调料精心调制而成，颜色鲜红欲滴，散发出阵阵浓郁的香辣味。

  “这个剁椒是我直播之前准备的，具体的步骤在另外一个小屏幕，大家跟着我的讲解来。”

  “看着我手里端着的剁椒和它的名称，大家应该不难猜出它的原材料。”

  “没错，这些剁椒就是用各种辣椒和姜、蒜等剁碎混合而成的。”

  “不能吃辣的可以只放甜椒或者灯笼椒那种不辣的辣椒。”

  “爱吃辣的人可以加一些小米椒，这样的剁椒鱼头更别有一番风味。”

  “剁椒具体的比例还是看大家自己的口味，我做的上面有这次的比例参考。”

  随着秦霁岚的讲解，提前准备好的视频也播放完毕。

  趁着这个时间，秦霁岚起锅烧了一些热油。

  【好的好的，记住啦。我也不敢随意改变这些材料的比例，就按照山风发的这个来吧。】

  【我相信山风的手艺，我也按照这个比例来做，相信一定不会让我失望的。】

  【这碗剁椒红彤彤的，看起来就非常好吃，我已经想好后面要多吃一些剁椒鱼头了～】

  【不爱吃辣的人沉默了，我还是等下一道菜吧。还是糖醋鱼更符合我的胃口。】

  【诶，不是，山风今天做的两道荤菜都是鱼，不会是用这些剁下来的鱼身子做糖醋鱼吧？】

  【不会吧，应该不会吧？虽然说不想浪费，但是我还是挺喜欢吃鱼头那块的鱼肉的。】

  【我也是，希望山风不要这么做吧。算我求求你了，拜托。】

  秦霁岚也不知道直播间的话题又是什么时候从“剁椒比例”歪到“鱼身子的去处”的。

  不过作为一个合格的美食主播，她还是需要出面解决这个问题的。

  “大家不用担心，不会发生那些事情的，我保证。”

  “每个人吃的都是新鲜的食材，也不会是什么‘别人剩下的’这种。”

  “各位观众朋友们期待接下来的成品就行了。”

  说完，秦霁岚拿起勺子，轻轻搅拌着剁椒，确保其中的调料充分融合，辣味和咸味恰到好处。

  此时，锅中的油已经烧得滚热。

  “我刚才讲解完剁椒都时候烧了一锅油，大家可能没有注意到。”

  “因为我忘了说了，”秦霁岚摸摸鼻子，“不过现在也不晚。”

  “我们现在就开始进行下一个步骤——处理鱼头吧。”

  秦霁岚将鱼头放入锅中，用中火慢慢煎制。

  随着油温的升高，鱼头表面逐渐变得金黄酥脆，散发出诱人的香气。

  煎制的过程中，秦霁岚不时地翻动鱼头，确保两面都能均匀受热。

  她也适时提醒直播间观众：“大家煎鱼的时候也要注意这点。”

  “要经常翻动鱼肉，保证鱼头两面都能均匀受热，同时也能防止糊锅。”

  当鱼头煎至金黄时，秦霁岚拿起刚才准备好的剁椒，向观众示意。

  “现在我们就要把剁椒倒在鱼头上了，记住：速度要快！”

  秦霁岚话音刚落，就迅速将搅拌好的剁椒均匀地浇在鱼头上。

  那一刻，剁椒的香辣味与鱼头的鲜美瞬间碰撞在一起，散发出更加诱人的香气。

  鱼头被剁椒完全覆盖，仿佛穿上了一件鲜艳的红袍。

  【我滴妈呀，山风的速度真的好快，手都甩出残影了。】

  【太厉害了，我现在封山风为“全宇宙最快的女人”，谁同意谁反对？】

  【我同意，我感觉山风当之无愧，她就是“女人中的女人”。】

  【好好好，这个剁椒一加，香味挠一下子就出来了，流口水。】


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