第19章 华夏早餐

秦霁岚买了一些面粉、食品膨松剂和油，她准备今天早上直播做个油条。

  说起来油条和豆浆是绝配，就是可惜她种的黄豆还没怎么长出来，这次就配牛奶一起吃吧。

  她把厨房收拾出来，这次直播就从买完菜开始，每一步都直播，也算是留下一份证据。

  秦霁岚上星网发了个直播链接，标题是“惊喜放送，古华夏美食之早餐篇：第一集。”

  现在是早上九点，虽然早餐有点晚了，但是作为点心加餐的话正正好。

  尽管不是平常开播的时间，也是有不少人进入直播间。

  【我来了！】

  【哇哦，惊喜主播！】

  【诶嘿，山风怎么早上突然直播啦？晚上还会播吗？】

  【我来啦！正好没吃早餐。】

  【山风是不是知道我上星网战斗累了，给我做的点心。害羞.jpg】

  【今天也是做的古华夏美食吗？早餐，华夏早餐有什么哦？】

  【好耶！早起的粉丝有饭吃！】

  【山风今天怎么没有菜单嘞，吃的啥呀？】

  【快开始吧，好想吃~】

  秦霁岚莞尔，道：“大家早上好，欢迎来到我的直播间。今天是突发奇想的一次尝试，看看做早餐有没有人喜欢。”

  “如果大家觉得可以的话，后续会考虑加上早餐部分，以后早上会偶尔直播。”

  【好好好。】

  【可以可以。】

  【我赞成！】

  【我相信山风的手艺。】

  【无条件支持。】

  【以后早晚都有美食，我真是全星际最幸福的人！】

  “好啦，那我们今天就直接进入正题吧。”秦霁岚把摄像头对准桌面，拿出面粉。

  “我们今天做的是油条，古华夏早餐常吃的一种食物。”

  “我们首先把面粉、膨松剂、温水一起揉成面团。揉面是个技术活，也很费力气，也可以尝试使用机器人辅助。”

  “面和水的比例要把握好，水多了加面，面多了加水。但是稍不注意可能就弄了一大盆，所以我还是推荐先放面粉，再少量多次加水。”

  秦霁岚一只手带着厨房手套揉盆里的面，另外一只手拿着水壶加水。

  “揉成这样光滑的面团，撑开不会轻易破就可以了。”秦霁岚揪了一小块出来展示。

  “然后再盖上盖子发酵，大约30分钟。趁这个时间我们来讲讲关于油条的故事。”

  “油条起源于南宋时期，在那时油条并不叫油条，而是被称作“炸油桧”。这一名称的背后，隐藏着一段历史故事。”

  “相传在南宋年间，当朝宰相秦桧和他老婆王氏因妒嫉及贪婪，外通金国，以莫须有的罪行使用十二道金牌，把正在抗金战争取得辉煌胜利的岳飞害死在风波亭。”

  “这个消息传到民间后，百姓们无不义愤填膺，对秦桧的所作所为感到极度愤慨。”

  “因此，一个卖面食的小贩，为了表达自己对秦桧的愤怒和憎恨，把手中的面团捏出了秦桧和王氏的形象，然后放入油锅中进行炸制。”

  “这种独特的小吃，既满足了人们的口腹之欲，又寄托了他们对秦桧的愤恨，因此一经推出，就受到了广大百姓的热烈欢迎。”

  “随着时间的推移，这种炸油桧逐渐在民间流传开来，成为了一种广受欢迎的小吃。”

  “为了制作更方便，小贩们逐渐简化了工序，不再刻意捏出秦桧和王氏的形象，而是将面团切成小条状，然后放入油锅中炸制。这样制作出来的食物，就是现在的油条。”

  【哦，那我们吃油条就是在惩罚坏人咯？】

  【秦桧好可恶，活该。】

  【把他们形象的面人在油锅里炸，算不算他们下油锅？】

  【就是就是，感觉这也不解恨！】

  【就应该千刀万剐！】

  【华夏是不是有那个地狱？他们就该下地狱！】

  【岳飞好可怜啊。】

  秦霁岚看着弹幕义愤填膺，补充道：“后来秦桧的跪姿铜像被放在岳飞庙里，每个路过的人都会给秦桧一巴掌。”

  【真解气！】

  【还好还好，舒坦了。】

  【要是现在也有的话，我一定也要去狠狠的甩秦桧几巴掌。】

  【这种坏人就该被这样对待。】

  【怎么到处都有这种蛀虫啊！好生气！】

  【唉，没办法，这怎么能说得清楚呢。】

  秦霁岚和弹幕聊着天，三十分钟很快就过去，面团也醒发好了。

  “面团醒发好之后，在操作台上抹一些食用油，将面团放在台上。”

  “然后将面团拉伸成长条状，将其切成比食指略长，厚约半个指节的长条面坯。”秦霁岚伸出手指向弹幕比划着。

  “下一步就是取两个面坯叠放起来，用筷子在中间稍加按压，使其粘连。”

  “等到锅中的油烧至开始冒烟时，将用筷子压好的面坯纵向扯拉并旋转成麻花状，然后下入油锅。”

  “这个时候用长筷子勤翻油条，使之均匀受热，炸出来的油条才蓬松好吃。”

  【好！知道咯~】

  【芜湖，两个小小的面就是秦桧和他妻子吗？】

  【干得漂亮！】

  【好好好欸，坏人受死吧。】

  【哇，好神奇，那个面团怎么变这么大了！】

  【看起来金黄酥脆的，想吃。】

  【一看就是香香的。】

  【好像没看到山风放调料诶，有味道吗？】

  【我相信山风，她做的一定很好吃。】

  【期待。】

  随着油条的入锅，油锅瞬间沸腾起来，油条在热油中迅速膨胀，变得金黄酥脆。

  秦霁岚用筷子轻轻翻动油条，确保它们均匀受热，不会炸焦。

  当油条炸至金黄色、外酥里嫩时，她便手法娴熟地用筷子夹起一根根油条，轻轻一晃，便稳稳地放入一旁的竹篮中。

  随着油条的出锅，一股诱人的香气扑鼻而来，让人忍不住垂涎欲滴。

  “大家可以吃了，油条现在刚出锅的时候是最好吃的。”秦霁岚说完，也用筷子夹了一个在镜头外吃着。

  【唔，有点烫。】

  【好酥脆啊，感觉都要掉渣了。】

  【我就知道山风的手艺是真的没话说，太香了。】

  【虽然没什么味道，但是挺好吃。】

  周憬看着今天的油条，外皮金黄酥脆，咬一口下去，那香脆的口感让人回味无穷；而油条内部则柔软蓬松，带着淡淡的麦香。

  吃着油条，再喝点热牛奶，胃暖乎乎的，这早餐吃的可真舒坦！


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