第225章 流动小摊
宋暖想教宋招娣做卤蛋生意，卤蛋成本低，味道好，卖出的价格也不会太贵，想来更适合县城。
姐妹俩给宋招娣讲完知识点，宋暖将她送到院门口。
看着小姑娘难掩激动的神情，她拿出一个油纸包：
“这个拿回去给来娣吃吧，明天别忘了过来，我教你做卤蛋。”
只闻香味，宋招娣就知道油纸里面是煎饼，她想推辞，但被宋暖强行塞进怀里。
宋暖笑着将人往老宋家推，“行了行了，你吃了来娣还没吃呢，接着吧，晚上早点睡。”
宋招娣没在拒绝，只是在宋暖回去的时候默默转身。
看着那温暖的背影，宋招娣狠狠吸了吸鼻子，默默在心里做出决定，往后一定要好好报答二伯一家，特别是三姐！
卤料家里还有现成的，是王艾君过年剩下，宋暖找来，一一配好。
家里只有十来个鸡蛋，宋暖又去鸡窝晃悠一圈，只把那两只母鸡吓得咯咯直叫唤。
她只好作罢，第一次做，这十来个就当练手了。
晨鸣破晓，宋暖不去上工，便早早起来热了早饭。
早饭是昨天的煎饼果子战损版，破烂又厚薄不均的饼皮包裹这薄脆和生菜，虽然看起来不咋滴，吃起来口感也不好。
但好在家人们都很给面子地吃完了，宋振平咬下一口硬邦邦的死面团子，眼尾抽抽，嚼吧嚼吧硬着头皮咽下，又猛喝了两口水，这才觉得嗓子眼通畅了。
看来这煎饼果子也不是那么好做的，要想摆摊，他还需要多多练习。
宋招娣在一家人吃完早饭过来，手提着一个篮子，篮子里躺着七八个鸡蛋。
她颇为不好意思：“三姐，家里只有这些鸡蛋，够吗？”
分家没分到鸡，这些还是她早上和别的婶子换的，只希望三姐不要嫌少。
“够了够了，咱们今天先试试味道，好吃明天再煮。”
两人在厨房忙活起来，宋暖让宋招娣将接下来要用到的香料记下，她自己则将鸡蛋外壳洗干净，放进冷水里。
鸡蛋煮熟，泡进冷水，轻轻弄碎蛋壳，使其熬煮时有花纹显在表面。
煮好的鸡蛋放入锅中，倒入香料，酱油，盐，糖等调料，再加几个干辣椒，大火烧开后转小火焖煮二十分钟。
掀开锅盖，卤香四溢，霎时整个厨房都是馥郁的香气。
宋招娣不自禁深吸口气，看着锅里还冒着热气的卤蛋，眼神都在放光：
“三姐，好香啊，这就做好了吗？”
宋暖摇头，将一个个鸡蛋捞起，放入大盆里，又将卤汁全部倒入其中，这才道：
“还不能吃，还没入味呢，最好泡一晚再吃，但这个天儿热，泡一晚上怕是要坏了，那就中午吃吧。”
宋招娣一双眼紧盯着盆里的卤蛋，一颗颗漂浮着的鸡蛋在她眼中仿佛跟金子似的，馋归馋，但宋招娣更想拿它来赚钱。
倒是宋暖有些可惜，这么好的卤料，要是卤点鸡腿兰花干，那得多好吃啊。
只可惜兰花干不仅要风干，还需要油炸，现在这个条件，哪里吃得起。
等待下工的间隙，宋暖又给宋招娣讲起初中的知识。
宋招娣基础不算扎实，但好在她够刻苦，原先那点薄弱也在她不断努力下补齐，宋暖可以肯定，以她现在的水平，一定能考上县一中。
只是摆在她面前的不止考学一个难题，首先便是经济压力，宋暖提议教她做卤蛋，虽然是想在县城试试水，但又何尝不是在帮宋招娣呢。
学习的时间过得飞快，眼瞧着快要下工，宋暖起身去厨房做午饭。
宋招娣说什么都不肯留在家里吃饭，宋暖只好将卤蛋加热，给她尝尝。
浸泡了好几个小时，鸡蛋由原来的白色转变为酱油色，剥开外壳，卤汁从裂缝中浸入，染出一道道不规则的花纹，光是看着就让人食欲大开。
怀揣着紧张又激动的心情，宋招娣轻轻咬下一口，蛋清还保持着原来的弹嫩，多了一股浓郁的卤香，咽下，舌尖还残留了丝丝辣意。
蛋黄沙沙绵软，又很好地保持了湿润度，不干巴噎人，虽然没有蛋白入味，但味道也很是不错。
宋招娣再一次被惊艳，原来还有比水煮蛋更好吃的鸡蛋！好吃超多倍！
看着手上仅剩的半个鸡蛋，她都有点舍不得下口了，直到宋暖说凉掉就不好吃，她才打消了要带回去给妹妹的想法。
临走前，宋暖将她提来的鸡蛋捞出，宋招娣说什么都不肯要，最后只拿走一个，说是拿回家给宋来娣尝尝。
待宋振平三口回来时，还没进门便被直冲脑门的卤香硬控在门口。
宋清禾再一次咽了口水，偏头看父母：
“妈，暖暖这卤蛋，还没吃我就知道成功了。”
从来没有谁家卤味能这么香，香到她肚子开始抗议。
卤香飘散四溢，顺着夏风吹到挨家挨户门前。
今天大家伙的午饭在宋暖这霸道的卤香中多吃了一碗。
宋清禾王艾君更是赞不绝口，当即便决定明天一早去城里卖。
家里的鸡蛋不够，王艾君去村里熟识的婶子家买了不少，走了好几家，将婶子们家里的存货都搬了个空。
五分钱一个，一共百来个鸡蛋，但第一天试水宋暖只打算做三十个出去卖，先试探试探。
下午宋招娣送来五块钱，说是不能让二婶贴钱给她做生意，宋暖收下了，让招娣凌晨过来准备卤蛋。
卤水还能重复使用，只要保存得当，再用两天不成问题。
再就是工具，宋暖家里有一个双耳铝制大锅，正好能放在竹篓里，缝隙中塞一层棉衣，既能保暖又能保持稳定。
下午卤蛋已经浸泡到位，宋暖端了几个去程家，她得找徐婶借用自行车。
卤蛋再一次征服了所有人，程欢听闻她们一早要去县城卖卤蛋，更是嚷嚷着要一起。
宋暖哪有不应的，两人约好时间，她将自行车骑回家，宋振平将竹篓固定在后座上，简直完美。
流动卤蛋小摊就这么完成！
————
超喜欢卤味里的兰花干，真的很好吃很吸汤汁，只可惜查了老半天资料，兰花干制作过程就是油炸，这个环境下不太合适。
想想招娣还能卖些什么呢？~o( =∩ω∩= )m
(https://www.lw00.net/2742/2742141/11110877.html)
1秒记住乐文小说网：www.lw00.net。手机版阅读网址：m.lw00.net