第5章 开门营业

开业典礼我也没钱搞，就是请了几个同事，还有我原来的几个关系不错的股票客户来店里喝茶，晚上一起吃了个火锅，就算正式营业了。

  5月20号，星期六，适合开业、庆典，大吉。

  一大早，我起床洗漱一番，在楼下吃碗面，来到闲茶书房，把门匾上的红布取下，露出闲茶书房四个大字，又把贴在木栅栏上的写着“装修、暂停营业”的白纸取下，把栅栏里面一个一米多高的蓝色广告栏搬出来放在外面，最上面我写了闲茶书房四个字，下面写着：喝茶、读书、赏花、独处。接着写：最低消费28元/人。然后写上营业时间：10:30-22:00。

  站在门口，我长出了一口气，开门接客。

  一上午，没人，我并不气馁，大部分情况下，很少有人上午来喝茶的。

  中午，我随便点了个外卖吃了几口，在院子里坐下，泡了杯永川秀芽，拿着《中国茶经》这个大部头的书，认真翻看起来。

  栅栏上挂了个风铃，我听到有铃铛响，知道有人进来，抬头看去，是两位男士进来了。

  “哎呀，老板换啦？这院子搞的可以哟。”走在前面的那位男士貌似以前来喝茶过，对我说道。

  “是的，我刚接手，以前的老板是我朋友，两位老板坐里面还是外面？”

  “坐包房吧。谈点事情。”走在前面的男士招呼他的同伴，径直朝里面包房走去。

  “小伙子，这茶舍被你打理的挺文雅的嘛，还有这么多书，比小王搞的雅致多啦。”两个人停留在书架前，对我说道。

  “您过奖啦，我就是喜欢看书，就把书搬到茶舍了。”

  “这样一搞，就显得有品位了，不错不错。”

  “那欢迎哥您常来呀，多照顾我生意！”我赶紧感谢。

  两个人进了小包房坐了下来，拿起茶水单翻看起来。

  “试试你家的金骏眉吧。不是小王以前的茶叶吧。”另外一个带眼镜的男子笑着说：“小王人不错，就是茶叶选的有些马虎。”

  “我重新换了茶叶的，给您尝尝。”我赶紧去拿茶叶，想了想，拿了两泡金骏眉过来。

  “两位哥哥，我刚接手茶舍，以后请您多指教，今天第一天营业。我多送您一泡茶尝尝。”我递过茶叶，打开茶灶烧水。

  “谢谢老板啦。”

  我又取来茶点盘，有四个小碟子，分别装了瓜子、花生、蜜饯、小番茄上去，送到小包房。

  “哥哥你们谈事，我就不打扰了，有事您叫我。”我掀开竹帘，出去了。

  两个人基础茶位费56，一泡金骏眉58，加上包房费60，一共174元。

  我核算了一下，房租每个月4000，水电加茶叶、茶点等损耗应该有2000，我的工资按照原来的6000算，一个月一万二的成本，平均每天要400元才保本。

  如果每个人都是基础消费并且不坐包房的话，我一天要接待15个人才行。

  还是坐包房且点功夫茶的客户最划算，可惜只有两个包房，要想增加收入，还是要引导客人消费点泡茶。

  生意说来就来，有两个小情侣走了进来，要坐在院子里喝茶。

  “老板，我们不懂茶，就是看这花园舒服想坐一下，你店名是闲茶书房，有书看吗？你推荐喝什么茶？”说话的女孩个子高高的，皮肤白净，很好看，说话细声细语的，不像是重庆的女孩子。

  “有书看的，在里面书架上。美女我推荐你们喝白牡丹，是白茶，香气很足，冰糖甜，一共114元，我收您100元，可以吗？另外还可以送您一款红茶。”

  基础茶位费56元，加上白牡丹一泡58元，一共114元，我就直接收100元了，毕竟第一天开业嘛。

  “好的，谢谢老板。”那位帅哥客气的点点头。

  我进屋取来仿瓦当的干泡台，拿了盖碗、两个羊脂玉瓷杯和茶漏、公道杯过来。

  又进屋取了我在宜家选的白色的保温壶，送上茶点，两个人进屋去挑选书了。

  我用盖碗热了杯，又把第一泡茶水洗了杯子，然后注水冲了两泡茶到公道杯里，果然熟人介绍的店家靠谱，白牡丹的花蜜香十足，汤色也透亮。

  两个人各自拿了本书坐下，我帮他们把茶到了杯子里，说：“两位慢用，有事叫我，茶淡了告诉我，我给您再换红茶喝。”

  女孩子端起杯子，喝了一口说：“嗯，茶好甜呀，不是苦涩的呀，好喝，谢谢老板。”

  我心里美滋滋的，自己选的茶能被客户认可，挺有成就感的。

  花园里的太阳有些大，好在有风吹来，月季花轻轻摇曳着，一个帅哥一个美女坐在那里安静的看着书，很美的一幅画。

  三点钟，铃铛又响了，进来了五个人，四男一女，要了大包房。

  这几位客人应该是一个公司的，唯一的一个女士胖胖的，用重庆说：“老板，你勒个地方啷个消费也？”

  “美女，基础茶位费28元，可以任选一款基础茶喝，如果点其他茶是另外再加的，包房费有60，不限时。”我解释道。

  “也就是说我们5个人在包房里喝茶，最低花200就够啦？”美女翻看着茶单，笑着说：“勒个价格还是可以，不像其他地方，坐一下午要花大几百。”

  “那以后美女要经常来照顾生意呀。”我笑着说。

  “要得，老板，你就给我们上一泡普通的熟普吧。我们就是谈事，随便喝点茶就好。”

  “要得，另外美女我再送您一泡滇红，味道不错，你可以尝尝。”我不失时机的送上了一个优惠。

  “谢谢老板。”美女客气的点头致谢。

  到目前为止就这三桌客人，不过我已经很满足了，三桌消费加起来有470元了。

  过了一个小时后，我决定他们的茶应该淡了，于是我就每个桌子都送了一泡大金针，包括最先来的那两个小包房的客人。

  五点钟，小包房的两位客人先买单，带眼镜的男士对我说：“老板你的茶还不错，比原来小王选的茶好的多，最后那款大金针很有特点，红薯香很特别，滋味也甜，耐泡。”

  “哥哥您是喝茶的高手，一听就是行家，以后您要多指点。”我衷心的称赞他。

  “行家谈不上，以后再次喝茶。”两个人爽快的买单离开了。

  过了一会，大包房的五个人也要走了，结账的时候，胖胖的美女对我说：“老板那个红茶好喝，下次来给我喝那个就好。”

  我听了很开心，看来这个美女应该能成为常客。

  “加个微信，下次我来前告诉你，记得把大包房留给我。”美女爽快的说。

  “好的，有大包房肯定留给你。”我觉得今天运气不错，遇到的客人都很客气。

  晚饭前，帅哥和美女也要去吃晚饭，结了账走人。

  但愿晚上也有客人，那就超额完成任务了。我一边吃着外卖，一边美滋滋的想。


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