第254章 实验式做饭
幸好胡北就在一旁。
千钧一发之际。
胡北也是一步迈到了灶台边，而后眼疾手快的抓住了锅柄，把失去平衡的锅重新掌握住了。
而后放到燃气灶上。
此时。
诺诺已经是完全懵掉的状态，看着锅被胡北重新放到了灶上。
这才反应过来。
立马把锅铲交给了胡北说道：“还是你来炒吧！”
闻言。
胡北接过锅铲一边娴熟的迅速翻炒，一边回头看向诺诺打量几眼后问道。
“你没烫到哪里吧？”
“还好。”
诺诺应了一声说道：“你炒菜吧。”
但其实。
她刚才还是被溅起来热油烫到了手背，不然也不会一瞬间想把锅铲丢掉了。
她长这么大。
还是第一次感受被热油烫的滋味，那种感觉就像是就是一瞬间的痛，虽然只有短短不到一秒钟。
但那零点几秒钟的痛却是难以承受的。
所以。
直接痛得诺诺下意识把锅铲松了。
不一会儿。
胡北也是把牛肉炒得变色了，看着差不多金黄色的样子，接着加了一点老抽调色，让牛肉看起来颜色更深些。
而后开始加入豆瓣酱、蚝油、香油、十三香等。
当然盐这些必不可少的。
放完调料。
胡北随即又是加了半瓢水，然后把锅盖盖起来过后，调到大火开始切土豆，诺诺就站在一旁不停的记录。
“水加半瓢，再转大火。”
胡北拿起削皮的刮刀开始麻溜的削土豆。
刚削两刀。
又是忽然想起正在记录的诺诺，这炖煮的时间她肯定也会记的，毕竟诺诺削土豆的速度慢。
按照胡北的速度来削，再切块。
做好这些。
把土豆放进锅里是差不的，但是诺诺可就不一样了，所以胡北又是撇头说道：“你可以记一下我削土豆的时间，以后牛肉炒成表面金黄色后，掺水大概还有煮这么久。”
“哦，好！”
诺诺闻言打开秒表开始计时。
接着。
胡北按照自己的速度削起了土豆皮，削完三个土豆后又是迅速的切块。
做完下来用时是4分49秒，诺诺随即在备忘录记下来，掺水后转大火再煮五分钟。
而后。
胡北把土豆全部放进了锅里，又是盖了起来开始继续焖煮，这回诺诺倒是不用胡北提醒。
立马重新计时。
“也差不多。”
胡北看了一眼时间说道：“咱们12点应该能吃上.....”
刚要说饭字时。
胡北脸色一变。
接着诧异的道：“我们好像是不是没煮饭？”
闻言。
诺诺也是想了起来回道：“好像是没有煮。”
“我....”
胡北顿时一脸无语的道：“我怎么把这事给搞忘了？光想着怎么教你做菜了，居然连饭都忘记煮了！”
“现在煮。”
诺诺开口说道。
“只能这样了。”胡北应了一声接着打开电饭煲，把立马的饭锅拿了出来开口道：“咱们两个人吃饭的话，你就打一碗半的米，如果是小丫丫在的话，就舀两碗米。”
“OK！”
诺诺迅速记了下来。
接着。
也是用米袋子里面的小碗，舀了差不多一碗半的米，然后自然就是加水淘米了。
看着差不多洗完后。
胡北又是开口说道：“掺水的话我也没仔细算过，我一般都是用去量水位的，一碗半的米水位就在半截拇指左右。”
“两碗米的话就在四分之三左右。”
“左右？”
诺诺愣愣的看了胡北一眼接着道：“你煮饭都靠感觉的吗？”
“对啊。”
胡北苦笑一声说道：“不然我天天用个尺子来量？或者用个带刻度的杯子来量？”
“行吧。”
诺诺很是服气的道：“这招我学不来，我还是回头上网搜索一下吧。”
“这咋说呢？”
胡北闻言笑着说道：“做饭其实就是一个熟练度的问题，就像你上厕所拉屎擦屁股，就算看不到屁眼也能擦得准，这就是天天拉屎很熟练的事情，你没有听说过谁擦拭擦歪了的吧？”
听了这个比喻。
诺诺也是顿时皱起了眉头，一脸很是嫌弃的表情说道：“正煮饭呢？你别拿上厕所来比喻！”
“一会儿我胃口可怪你哦！”
“行吧，我不说了。”
胡北笑着点头应道。
诺诺这种完全计量下来的办法，对于初学者还是很有帮助的，至少严格按照制定的参数进行。
就算最终味道有些偏差。
但是味道也不会太离谱。
很快。
胡北把饭也煮起了。
而这时候。
炖煮在砂锅里面的羊肉冬瓜，香气也是从气孔里冒出来，逸散在了整个厨房里面。
“哇塞，好香！”
诺诺满眼骄傲的道。
闻着这缕香味。
诺诺总感觉和往常吃的不太一样，因为这锅羊肉有一部分她的功劳，所以闻起来都很有成就感。
“我舀点给你尝尝。”
胡北来到燃气灶边把火调到了小火，接着用汤勺给诺诺舀了半碗，有两块羊肉和几块冬瓜。
诺诺拿起筷子。
接过了碗就夹起一块羊肉猛吹几口，而后放进嘴里嚼了几口就吞了下去。
而后。
又是夹起一块羊肉递给胡北道：“你也尝尝。”
胡北吃进嘴里。
也是点头赞道：“不错，这锅还是炖得非常成功。”
“相当成功！”
诺诺把剩下的冬瓜吃了，接着又把汤也给喝了，而后语气赞叹的说道：“我以后按照我手机上记的做，应该做的今天一样好吃！”
“但愿会吧。”
胡北笑着回道。
也没反驳诺诺。
但其实事实并不是这样的。
有很多人。
都按照着人家的食谱去做，严格的执行每一步的计划，但最后做出来的味道，和人家的味道却有些差别。
甚至不止味道。
就连菜品的模样都有些许差异，真是同样一份食材换了一个人，做出来的那就是两种味道。
否则。
若是记住一个菜谱就把人家的味道复刻了下来，那大酒店里的厨师也就拿不到那么高的工资了。
所以胡北觉得还是得多练。
做菜这种事情。
多练多做。
那厨艺自然就慢慢变好了，靠着菜谱想立马做出美味，那是真的不太现实的事。
“一定会的！”
诺诺拍了拍胡北的肩膀道：“有你这大厨在现场指导，我的厨艺一定突飞猛进！”
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