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第16章 毫不知情


16

  肉的一部分未作全加工处理,保留一半生肉状态,而另一半却被切成薄片、厚片、长条、细丝、碎末、以及细腻的糜碎肉末。

  看到那中年人料理食材的过程,杨军忽然回忆起电视剧《水浒传》里鲁智深戏弄郑屠的场面,心头涌出一种奇异的情感。

  他要求十斤精选瘦肉剁成细碎肉馅,丝毫不能带一丝脂肪。

  而同样是十斤纯脂猪肉,每一层肉都要确保没有一点精的部分,也剁成同样的馅儿。

  再来是十斤上等排骨软肉,即便看不见肉,也要全部处理成碎粒肉馅。

  眼前的情景,让人似曾相识。

  杨军不禁猜想:假如模仿鲁智深,他会面临怎样一副紧张的画面?

  不出十分钟,切割加工工作全部完成,中年人娴熟的技术确实非同一般。

  接过用油纸精心包裹的肉类,杨军将其收入车上的竹篓,回首问道:

  “同志,内脏之类的副产品怎么卖法呢?”

  “猪大肠、猪耳、猪肺等这些是三分五毛一斤,猪蹄六毛一斤,”老售货员话末还特别强调,“不用票。”

  尽管市场上猪肉的价格是七毛八一斤,且需要票据才能购买;相比之下,猪内脏这类附属产物更为便宜,并且还不限购买数量,通常无法承受正规肉类的人会挑选这些解馋。

  猪副产品常常热销,有时候甚至超越正肉。

  出乎杨军的预料,在这样的时刻,居然能买到内脏制品。

  于是,他定了下几项好东西:两种各两斤的猪下货,外加两对猪蹄。

  这些都是真正的珍宝啊,适当加工烹饪,风味远超寻常猪肉。

  他将猪肠用酒和盐浸泡半小时,清洗洁净后切段,与洋葱、木耳一起快炒。

  那一刻的味道,……

  猪耳朵和猪肺都是美味凉拌菜肴,咀嚼起来脆生生的,尤其是寒冷冬季,火锅里不可或缺的角色。

  杨军付了钱拿到肉票,对着肉贩——一位中年男子说:

  “伙计,能否帮我留着那一扇猪肉?半个钟头后我过来拿?”

  见剩下的半扇猪肉,卖肉的男子欣然答应,只是提出一个条件,先付五元押金。

  他想尽快结束生意,天寒地冻之下,他不愿冻着自己。

  支付了押金,杨军离开了市场。

  他找了一个僻静无人的小巷,环顾四周,新购的肉顿时消失得无影无踪。

  接着,他再次骑车回菜场完成交易。

  付清钞票,杨某得意洋洋地载着猪肉离去,路人的眼光都满是羡慕嫉妒。

  有人惊讶不已:“这么多肉,怎么吃得完啊?”

  看着旁人眼中交织的妒忌、羡慕与隐隐的恨意,杨军心里发毛,立刻加大踏板加速驶离。

  他兜了个圈子,找到无人角落,悄无声息地将猪肉收入次元袋。

  随后,杨军还拿出了一些晚上的食材,放到车篓里,察觉时间已晚,便骑往那个四合院。

  四合院内:

  “呵,杨军,买自行车了吗?”院里正给花草松土的大伯围了过来。

  “哎呀!怎么是女式的呀?”看见车上无大梁,闫埠贵大伯显得诧异道。

  “这是我给妹妹买的,她上班路远,方便些。”杨军微笑解释,顺势扎紧自行车。

  深知闫埠贵大伯,如果不让他多摸一会儿,绝无安宁离开的时候。

  而眼前的凤凰牌自行车让他的眼光熠熠生辉:“真不错,质量上乘,像凤凰般轻松疾驰,好兆头!”

  大伯的心里默默想:若是我也能有这么辆凤凰牌自行车就好了。

  吃穿无忧虑,唯独算计难,一生节俭攒零件,才勉强组装成二手的单车。

  他曾自豪于自家成了院子里第一个拥车的人。

  然而,杨军这几天回家竟直接换了辆全新的自行车,这无疑戳了他的骄傲。

  虽然院里还有许家两辆车——一辆出自媳妇娄晓娥之手,另一辆是轧钢厂特意为放影员备的。

  但面对许大茂,大伯依旧毫不逊色。

  此刻看着杨军的新车,他内心涌起一丝不平衡。

  “杨军,添了新玩意儿,是不是该庆祝庆祝?”他狡黠地提议。

  杨军双手环抱反问:“怎么庆祝?”心里暗自策划聚会理由,既然晚餐已在安排之中,何不顺水推舟。

  “当然请客!”大伯立刻说道。

  杨军便借此决定道:“那就这样,晚上大家去柱子哥哥家,我请客。

  毕竟买车是大事嘛。”他心中还有一些秘密的理由需要他们一起。

  听见这话,大伯微微一愣,瞪大了眼难以置信。

  “杨军,你还挺认真的?”边说边被婶婶拍拍手打断。

  55章  请客之道

  "老头儿,你怎么了,乐呵呵的,像是吃了蜜糖般的心情?"

  三叔闻言回过神,回答说:"军子买了辆新自行车,晚上要在柱子家宴请大家。

  "

  三婶疑问道:"是军子请你?"

  "那是自然,难道你看我是摆设的三大叔吗?"他语气中透着得意。

  三婶朝着院子的另一边望去:"刚才看到柱子提前下了班,应该不会空口说白话请客,应该是真的."

  "老头儿,你说我去帮忙合适吗?一大桌饭菜,怕柱子一个人忙不过来呀."

  三叔立刻精神振奋:"那就赶紧去,怎能空手!我记得还剩半瓶的老白干,正好带去."

  “老婆子,别挡道啊。”三叔闫埠贵一面奔跑回家拿酒,一面回头说道。

  ......

  呆柱家门口,他摩挲着闪亮的新单车,心有感慨:今后一定要好好存钱,至少不能输于军子,兄弟之间,也得有一场像样的比拼。

  杨军把篮子里的菜递给呆柱,示意他在自家准备,他先回新房一趟。

  ---

  王玉英正在房间手工糊制火柴盒,第五个孩子杨槐因为终日困守家中而不满,此刻在地上滚动着叫嚷不止。

  杨军停下工作,悄悄从储物袋中拿出半斤橘汁味的炒瓜子丢桌上。

  一听声响,杨槐立即住了嘴,迅速起身,满脸期待。

  "哎呀,娘......有...东西."

  王玉英看向门口崭新的自行车与桌面的瓜子,脸上闪过阴云,却并未言语。

  大儿子回来后,她的地位和权威都已被削弱,连话语权也被夺走了,尤其孩子们对于大嫂的态度如同四头白眼狼,每听到她批评大哥,总有无数借口预先排好。

  儿女长大了,不再听  !

  家里的颓败她无能为力,只好专心赚钱。

  靠着她自己手工糊纸盒、女儿梅子每月补贴以及丈夫的抚恤金和多年的积蓄,她只希望未来能为大儿子找到合适的对象,就算是作为一位母亲应尽之责罢了。

  向玉英知晓请客之事,略说便去新房看看。

  房子还在装修之中,五个工人正忙着铺设楼板,短短几天,主体结构已经大致完工,只剩细节修补,两天后就可正式进入装饰阶段。

  预计年底前可完工,杨军分发了烟给五位工友,安排妥当后才离开。

  他先来到了二大爷刘海中的家,告诉他晚上傻柱家的聚餐,并顺便向二大娘传达此事。

  再次回到呆柱家,他没有打算邀请一大爷易中海参加,只邀请了二大爷刘海中及三叔三大妈。

  毕竟一大爷对杨家出手,早晚矛盾无法避免,他认为维持表面上的和睦不再重要,该展现自己的立场了。

  他杨军决定开始反击,从今晚的这场宴会做起。

  三婶正在院子水井边处理一只鸡肉,傻柱如同愣小子一般,把桌椅搬到庭院,开始着手烹饪工作。

  门口,三叔正坐在一个小凳上剥蒜头。

  一见杨军回来,忙立起身子说道:

  "军子,我知道你这儿人手不够用。

  放心,我和你三大妈愿意前来搭把手,你看如何?"

  "三大叔你真是,我高兴都来不及哪。

  三大妈,真是谢谢您二位。”

  向处理鸡肉的三婶点头示意,杨军心知肚明三叔的心思,帮了手必定得留饭。

  不过一顿饭又能算得了什么呢?对他来说,并不麻烦。

  还有几天,储存空间内复制出的食物就快堆积如山了。

  当然,食物再多也不会浪费完,但他没有邀请全院的人一同分享的念头。

  他懂得“一升一碗恩,一斗一口仇”的道理。

  不是每个人都懂得感恩。

  问题不在于东西太少,而在分配是否公平。

  给院子里的长者们置办饭菜至关重要,这样日后可以减少许多不必要的纷争,因为他全家都生活在这个地方,一个良好的外界环境是衡量生活品质的一个重要指标。

  傻柱为今晚的晚宴安排了六个菜项:红烧肉、糖醋鱼、凉拌豆芽与千层豆腐、宫保鸡丁、皮蛋豆腐以及招牌的红烧狮子头,四荤两素。

  但经过杨军的建议,计划将所有剩余的食材都充分利用,每样菜都准备两个份额。

  他们自家人享用一份,另一份要拿回家给王玉英一家尝尝味。

  怎能眼睁睁看着家里人餐桌上空空如也,自己却满是美食。

  傻柱脱掉外套,舞动两把  剁肉馅以备炖狮子头之需。

  杨军也没闲着,协助处理佐料。

  然而没过多久,大婶二婶也加入进来帮助忙活。

  杨军只好退位让贤。

  交代过傻柱一声后,杨军外出购酒。

  他的空间其实存有一些酒,但都是一瓶瓶尚未复制。

  于是他还是决定去集市采购。

  请客之道也有一定的规矩,尤其是在饮品方面。

  特定的社交地位应该用相应的酒水招待。

  如果你招待二老爷一行人,不能随便用茅台或汾酒招待,毕竟身份不符。

  若是级别过高,他们会误以为在你心中他们位置非同一般。

  杨军原本想买两斤散装的高粱白酒,却忘记携带酒具。

  包装好的酒需要购酒令,但散装酒则不需要。

  大多数人更买不起封装酒水,所以他选择买散装。

  即便如此,散装酒同样非普通人家消费得起。

  不一会儿,就看到几个小子为自家父亲买了酒,分量才不过二两而已。

  返回四合院,将东西放下时,杨军注意到秦淮茹家窗户旁掠过一个人影。

  回身看时,只见一个圆滚滚的身影立刻收敛了身形。

  不用多想,也知道是贾张氏搞的鬼。

  傻柱这般阵仗,不引起贾家注意都难。

  这时,贾家那边。

  贾张氏干脆从屋里走了出来,在门口找了个小矮凳坐下开始衲鞋底。

  每缝两针就抬头朝傻柱那头瞧瞧,嘴里碎碎念:“我就知道傻柱不会看不见我,他家做饭一好,怎么也能想着招待我吧。”

  “即便不叫我去,至少肉菜要点儿过来吧。”

  “不行,待会淮茹她们下班回来,得让领孩子们过去,他敢拒客才怪。”

  对面的傻柱家,杨军他们自然留意到贾张氏这个显眼的存在。

  你的动作再明显不过,大家心中都清清楚楚:贾张氏屁股往哪拱,就知道她想放啥。

  三爷阎埠贵眯了眯小眼睛打趣:“军子,你今儿请吃自行车大餐请客,请你三大爷我一定要多吃点儿哦。”

  阎埠贵对贾张氏没什么好感,这话就是暗示贾张氏,今天这酒是杨军招待,别打歪主意。


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