第二百八十二章 大事！
其实周松是真的想学这个水煎包，不同于之前在普及功能中学会的可颂，水煎包更适合周松的胃口，不仅如此，也更适合华夏人的胃口，成为每天早上的早点再合适不过，就算是晚上吃点宵夜，水煎包也能成为一道不错的配菜。
以后店铺有了排挡之后，周松原本就打算推出早点和夜宵，丰富一下选择，水煎包配上护心三仁粥可以让每个人开启元气满满的一天，而晚上，水煎包也可以搭配烧鹅佛跳墙，成为填饱肚子的面食，这都是不错的选择。
而且水煎包是周松从普及功能中学会的，不会受到一人只能吃一菜的影响，再加上水煎包和其他菜的不同，两样一起，是十分好的选择。
想到这里，周松就开心的笑了，又是一门财路啊。
厨房距离周松和李念住的地方还是有点距离，倒是距离疗养院不远，上次周松教刘妈做药膳就是在这里，所以这一次走起来也是熟悉了一点。
不一会，三人就来到了厨房，进到厨房刚好看到了司机师傅也在。
这司机师傅周松也熟悉了，这三次接送自己的都是这位老司机，见到周松，司机也是脸上有了喜色。
“司机师傅平常也是住在路宅的，家里有什么事情师傅开车都方便一些，现在路宅也没有什么人，师傅平常也在这间厨房自己做点吃的。”
刘妈和司机师傅打个招呼，笑着解释道。
周松也看到了他正在做着简单的早餐，说白了就是加热餐包来吃。
周松笑了笑：“师傅，刚好你也在，这面包片吃起来也太没味道，来，您一边候着，我露两手给你们瞧瞧。”
看到周先生要亲自动手，司机有点不好意思，这可是贵客啊，怎么能给自己做吃的呢，原本司机师傅是想拒绝的，但是看到刘妈朝着自己使眼色，就不再多想：“周先生的厨艺肯定了得，每次去餐馆接周先生的时候，周先生的生意都是爆满啊。”
“这样啊！那我还真想去周先生的餐馆尝尝看呢，等以后小姐的病好了之后，我一定要去光顾周先生的店。”
刘妈说的倒是实话，她是真的想去尝尝周松真正的手艺。
周松笑了笑，然后就将目光看向了眼前的平底锅，做水煎包的工具倒是齐全，虽然厨房是刘妈自己改建的，但是倒是什么都不缺。
深吸一口气，周松开始回忆之前智能重新规划之后的水煎包做法。
“制作原料：精粉500克，猪肉250克，大葱125克，酵面200克，酱油50克， 50克，食油100克，白菜700克，精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量。”
看了下厨台，应有尽有。
“面皮材料中的干酵母加清水混合至酵母溶解；面皮中的面、糖、泡打粉略微混合后，加入准备好的酵母水，搅匀，加入沸水，揉成粗糙面的面团，盖保鲜膜静置5分钟；再继续揉到表面比较光滑，盖保鲜膜醒15分钟；馅料中的大头菜切碎，加5g盐拌匀，腌20分钟，出水后挤掉大头菜的水分。”
“肉馅加入馅料中的调料，顺着一个方向搅拌上劲，加入大头菜，搅拌均匀；面团分割成30g—35g的剂子，擀开，不要太薄，大约0.5cm厚；中间放入馅料，包起，收口处掐紧，盖保鲜膜醒30分钟；平底不粘锅烧热转小火，倒入少许油，放入包子转中小火，底部煎上颜色加入清水至包子的8分高；盖锅盖，烧至水沸腾，转小火继续烧；待水烧干，锅内听到噼里啪啦的油声，即可关火，继续盖盖焖3—5分钟；出锅前包子表面撒少许芝麻和葱花即可。”
一边想，周松的动作就已经行云流水的开始展开！
当周松真正动手的时候，刘妈和司机师傅已经目瞪口呆了！
这哪里是做水煎包，简直就是无星级大厨的气势啊，周松的每一个动作都十分的连贯，但凡熟练，总会看起来有美感，更何况周松对待每一个步骤的严谨和认真，都让人看的沉醉。
当进行到注水的这一环节的时候，周松掀开锅盖，在手腕力量的带动下，水杯均匀的洒落在每一份水饺包的底部。
噼里啪啦！
赶忙盖上锅盖之后，周松出了一口气，继续等待着，当锅内再度出现噼里啪啦的声音的时候，周松迅速将准备好的有均匀的洒在煎包上面。
色泽金黄，外酥里嫩带着焦脆的表皮，一个个水嫩的水煎包连贯在一起，看起来十分美味。
周松退后了两步，将燃气关掉，静静的等待了一分钟之后，将锅盖打开。
周松的水煎包，完成！
回过头，周松看到了目瞪口呆的刘妈和司机师傅，倒是李念，已经见怪不怪，见过周松无数次的在厨房的演示，李念早就知道自己的这个哥哥在厨艺上有多么高的天赋。
“刘妈，师傅，尝尝吧。”
周松拍拍手，将两人从愣神中叫醒，笑着说道。
刘妈的眼睛里还是震惊的色彩，她仔细的看了看周松，又看了看不到半小时就做好的水煎包，虽然很多过程和自己的做法相似，但是刘妈知道，周松的水煎包，绝对不是自己可以比的，那对于时机的把握，水分，油量，面粉的量在周松做的时候就感受到他追求的是多么的精益求精。
“这..这...这也太厉害了吧..周先生..你真是不一般啊。”
周松害羞的摇摇头，心里有点无奈，什么就做不一般？看来刘妈要多读书了，夸人怎么能夸的这么随意呢？
我这手艺，只是不一般呢？那岂不是二般？二般的大把多，我怎么着也是非一般啊！
“快吃吧。”周松笑着说道。
刘妈和司机师傅对视了一眼，都不再犹豫，拿起筷子就夹起了一个水煎包放进了嘴里，刚刚出锅的水煎包温度还不低，两人一放进嘴里就是一阵吸气。
看的李念都乐了，小姑娘等将煎包放在嘴边吹了吹才放进了嘴里。
接下来，就是周松准备接受赞美的时候，平静的看着他们的表情变化，周松等待着如潮水般的赞美。
叮铃铃！
只是这时，电话不合时机的响起，周松看了下，钱三来电，就接通了。
钱三刺耳的惊呼声立马传来。
“周哥！周哥啊！我的周哥啊！！出大事了！出大事了啊！”
......
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