第七百六十七章 有相融但大不同
魏国强终于完成了自己的料理，热乎乎的猫耳朵和豌豆糕就放在厨台上，擦了一下额头细密的汗珠，这大冬天，居然出汗了。
不过也很久没有这么认真的做一道料理了，魏国强内心还是痛快的。
他深吸一口气，平复了一下心情然后转头看向了一旁的扎卡。
愣住了。
完全不同的制作方法！
扎卡的手上拿着一个碗，不，是一摞碗。
然后他将咖喱汁一点点的倒满了最上面的一个碗，然后溢出来的开始朝着下面的碗口滑落进去，因为第二个碗的空间只剩下一点，不消一会就又满了，然后第三个碗。
“这是泰国料理的制作方法？”
“还真有点意思，不过若只是这样，还是太少了。”
“想要战胜魏国强，必须拿出真正的实力，而不是在讨巧上面下功夫。”
“再看看。”
此刻，所有人都关注着扎卡的一举一动，这新奇的做法让人好奇的同时却还不足以奠定上面，毕竟这些都是花活，真正考验实力的还在后面。
“用料讲究，泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭为主食，佐以一道或两道咖哩料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉，用餐顺序没有讲究，随个人喜好。餐后点心通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成的各式甜点。由于深具得天独厚的优点，因此泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，不管是新鲜蔬菜瓜果的艳丽清新，还是乌贼尤鱼等众海鲜的肉感，都让人们大饱了眼福。”
“调料独特泰国菜注重调味，常以辣椒、罗勒、蒜头、香菜、姜黄、胡椒、柠檬草、椰子与其它热带国家的植物及香料提味，辛香甘鲜，口味浓重，别具一格，以各种风味蘸料伴以泰国美食，更演化出多重滋味。带辣劲的凉拌色拉、泰式酸辣汤、红或绿咖喱，大多混合了椰浆、蔬菜、各款烤肉串如牛、猪与鸡，拌以米饭或面点，都是具代表性的泰国美食。”
“泰国菜以酸、辣为重，大凡首次品尝泰国菜的人都会觉得泰国菜的调料很独特，有很多调料是东南亚甚至是泰国特有的，最常用的几种调料有：泰国朝天椒、泰国柠檬、咖哩酱，另外，柠檬叶和香茅也是泰国菜常用的配料。”
“智能简单的为主人介绍几种泰国的调料，这些调料都非常的有特色，主人在今后的料理制作过程中也可以博采众长。”
“泰国柠檬泰国柠檬是一种东南亚特有的调味水果，味道和个体都有别于米国柠檬，口味的略甜，而泰国柠檬个小、味酸、香味浓郁，往往使闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，最主要的用处是用来做泰国菜的调料，泰国人几乎在每一道菜都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，带有典型的东南亚味道。泰国人可以说食无鱼，但不能没有柠檬。”
“鱼露，鱼露是一种典型的泰国南部调料，也有人它叫白酱油，顾名思义它就是像酱油一样的调味品，做法和中国酱油差不多，主是让一些小鱼小虾发酵滴汁而成。味道可能会让有些人不适，因为它带有一股浓浓的臭鱼烂虾的味道。让不习惯吃鱼腥的人大倒胃口，掩鼻而逃。”
“泰国朝天椒，据说，泰国朝天椒是世界上最辣的辣椒。泰语叫“老鼠屎辣椒”，可见这是一种极小但极辣的辣椒。它广泛应用于泰国人的烹调艺术中，做菜不撒上几颗切碎的朝天椒，就像吃川菜不加麻辣一样。”
“咖哩酱，以椰乳作为咖哩酱的基本作料，还有许多调味料包括柠檬草、虾酱、鱼酱以及十几种本地种植的香料、辣椒，由温和到极辣的都有，任人挑选。泰国文化深受阿三国和华夏文化的影响，有人说泰国文化的父亲是阿三国。从泰国菜中咖哩酱的影响便可以感受到。另外，柠檬叶和香茅也是泰国菜常用的配料。”
“而且泰国料理做法上也有很多不同之处，可以说是吸收了很多国家的特长。”
“华夏炒锅大火快炒，这是一种近似粤菜的做法，新鲜的蔬菜，佐以泰式调料，可以炒出一道道口感极其新鲜的菜。主要代表作有：米粉这是一种用虾，猪肉，鸡蛋及甜酸酱合炒的米粉、泰国咖哩鸡、椰汁鸡也就是鸡汁加柠檬加椰奶与牛肉沙拉。”
“YAM，冬荫汤的荫便是YAM。其做法有点像做汤与做凉拌菜的综合。泰国地处热带，因此孕育了许多有名的YAM，比较著名的有一种叫做“SOMTAM”的木瓜沙拉，这种沙拉以木瓜丝、虾米、柠檬汁为主，再伴以鱼酱、大蒜和杂的碎辣椒，口感辛辣。”
“炖，亚热带的气候炎热，孕育了丰富的汤文化。汤对于泰国人来说是维持家庭和睦，增进夫妻感情的润滑剂，因此，到泰国要多喝汤、喝靓汤。泰国的柠檬虾汤口味非同一般，一般人可能难以接受，首先是汤味极辣，而且其中又放有大量的咖哩，因此，只有口味非主流的人才能喜欢。”
“泰国不同地区有不同的菜肴。东北方人爱吃的是糯米饭配烤鸡。而北方人则偏爱一种当地特有的酸肉，叫做“NAEM”。南方的食物深受马来西亚的****式风格影响，并且有各种生猛海鲜。”
听到口味非主流，周松笑了出来。
而此时，智能对于泰国料理的普及也终于结束了。
确实，每一个国家的料理都有他的独特之处，泰国料理也不例外，虽然智能说的很简洁，但是周松依旧能感受到完全不同的料理文化。
有相融但是更多是彼此不同。
而此时，直播上的扎卡也终于完成了他的第一道料理。
周松因为一直在听智能的普及，所有没有将心神放在电视上。
现在再看。
现场的气氛已经完全不同了。
............
(https://www.lw00.net/3001/3001922/11110333.html)
1秒记住乐文小说网：www.lw00.net。手机版阅读网址：m.lw00.net