第184章 挑一个毛病一百块
楚幺看着陶老板那殷切的目光,很想告诉他自己没那么本事,但话到嘴边却有些说不出口。
她深吸一口气。
“一个毛病一百块不至于,不过可以按照餐费标准,一个问题给我们优惠一折,怎么样?”
楚幺算着,最多找十个问题,十个问题后自己就圆满退场,就当是蹭一顿饭了。
“那哪成,那就一个十块钱,不能再少了啊。”
程欣然没忍住。
“陶老板这是豁出去了要干赔本买卖啊,幺幺啊,我看你啊也别推辞了。”
楚幺看向程欣然,程欣然拍拍她的胳膊,让楚幺听自己的。
“还是程丫头懂事理,今天就让我安排了,两位就等着吃现成的。”
陶老板离开,楚幺看向程欣然。
程欣然道:“你就答应吧,我看你要是不答应啊,那陶老板是不会罢休的,实在不行你等会儿少说几个毛病就行了。”
说着凑近楚幺。
“我看是你上次帮了陶老板,让他觉得你体质特殊,或许能救他的生意于水火之间呢,你可千万别小看这看不见摸不着带了些玄学的道理,这世上大多事情啊,都沾了些玄学的影子。”
运气运气,有的人生来厄运缠身,有的人天生财禄寿一样不缺,这还有谁能说出所谓命运公平的话。
楚幺无奈叹气,手撑着下颌。
“看来我现在后悔跑路也来不及了啊。”
两人对视一眼笑起来。
这次上菜很快,而且也看得出来这一桌子菜用了心,不管是摆盘还是摆盘都恰到好处,就连上次忽略的热盘这个细节也关注到了,打眼一看好像已经完美至极,没什么可挑剔的。
程欣然啧啧一声。
“我算是看出来了,这态度也是隆德楼的一大问题,上次吃的,可没这么精细。”
楚幺认可点头。
因为忙碌就敷衍,久而久之就会丢失老客户,口碑变差,可是最严重的。
两人没有动筷,等陶老板过来。
同样的汤盅,这次是陶老板亲手将车推来的,又由陶老板亲手上菜。
“尝尝。”
楚幺掀开盖子,一股香味扑鼻而来,和上次的味道的确不一样。
但再看程欣然那一脸的茫然,就看出来她没闻出来差别。
“香油味淡了很多,香味浓郁,也没有什么腥味了。”楚幺舀了一勺汤入口,刚到火候的汤将所有食材的精髓都融入了这一碗汤内,没有一味是喧宾夺主的,反而是有种各司其职的秩序感。
舌尖的前调是火腿的咸,但紧跟着是骨汤的香浓,咽下去的时候,嗓子里仿佛都残留着一股淡淡的清香,楚幺将汤划拉了一下,看到了几片薄荷,楚幺有些惊讶,能想到在如此香浓的汤里添加薄荷,发明者真的是很有巧思。
楚幺放下勺子,对着陶老板道。
“这汤已经是完美了。”
陶老板挑眉,刚想说什么,就听楚幺道。
“但是,这个汤盅温度跑得太快了,这温度一降下来,那香飘千里的效果就会大打折扣,汤也会变得咸下来,盖住原本应该的鲜味。
楚幺端起那汤盅,在下面指了指,要是能在汤盅下加一支小蜡烛,在入口前都能保持住这汤的温度,就更完美了。”
陶老板眼睛发亮,对着外面道:“记下来,都记下来。”
楚幺和程欣然听到动静,才探头看,然后被吓了一跳。
他们坐在包厢内,可门口却是已经站了一排人。
楚幺手僵住,和程欣然对视,都有些苦涩,这还怎么吃下去啊。
可看着陶老板那眼巴巴的眼神,楚幺勾起一抹笑,用筷子试了试糖醋鱼。
“勾芡太浓,腻得慌。”
“豆腐太嫩,散架了。”
“拔丝苹果……苹果水分太大,糖丝挂不住。”
楚幺因为太过于紧张,每一道菜都挑了一堆毛病,等到旁边的程欣然一个劲地扒拉她的时候楚幺才反应过来。
她抬头看陶老板,他脸上的笑容怎么消失了呢?
陶老板见楚幺停下,立刻道:“丫头你继续,我不笑了可不是因为不愿意付给你钱,是因为这么浅显而直接的问题,我竟然没注意到,真的是时间长了,太自大的,忘记了一个厨子的初心啊。”
楚幺感受得到陶老板是真的为隆德楼的未来所担忧思量,看着这些菜蹙眉。
“其实,这些菜只是问题之一,并不是根本问题。”
陶老板看楚幺,楚幺直接道。
“华国人守旧,思想守旧,行为守旧,就连口味,也一定要守旧,但是,人的味蕾是会变化和进化的,这些菜就算是味道保持住了,但十年如一日地吃一种菜也是会吃腻的。”
陶老板被说得心沉入谷底。
的确是,他的老食客也说过,他们家味道好是好,但是老来回这两三样,吃多了也没啥新鲜的了。
而且,他们家的价位是真的不低,能吃得起的……的确有数。
“想赚钱,姿态不能太高,至少大部分中产家庭一周能进一次,就现在这些菜不够。”
“妹子,你是不是有办法?”陶老板这个人精怎么会不知道楚幺的意思。
楚幺嘴角一勾,比了两个指头。
“两个办法,一,更改羊肉炉子的蘸料,作为新式改良菜打招牌,二,加一个大众都感兴趣的菜,而且这个菜可便宜可贵,让有些没钱但又想撑场子的人也消费得起。”
这个时候又有人站出来。
“那不行,我们隆德楼一直是高档次,是身份的象征,要是那么改了,谁都消费得起,那些真的有身份的人不就不愿意来了吗?”
说得有道理,但,现在是谈档次还是保生存的时候?至于档次,那就单独打造出一个有钱都不一定吃得起的品牌——私房菜。但这些菜,也必须升级。既然想要分档次那就分个彻彻底底。
而且,不是说让隆德楼面向大众就是非要压低价格,隆德楼三个字就值一半的钱,但又想要压低价格,谁都吃得了,我说的这个新菜就可以做到。
程欣然被楚幺说得都有些心潮澎湃,接口道。
“什么菜?”
“火锅。”
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