第152章

第152章

“那回答我的人是谁？”

“是鬼。”

薛迪郁闷瞬间消散，浩子没有变就够了。

“别东想西想的，闭上眼睡觉。”

“嗯。”

叫他不要乱想的薛浩乱想了起来，把系统版面调出来看。

【绑定人：薛浩，功德数量：-9999999998亿。

用于兑换功德的厨艺等级：厨艺一级（中餐烹饪），厨艺二级（面点制造），厨艺三级（酿酒）......

技能：饕餮之胃（已经恢复），饕餮之鼻（半冷却中），宗门法术（冷却中），善恶指数值辨人。

“主线任务：完成度5%，小店状况：小有名气。”

待完成的分任务：

稳定厨艺二级技能（拯救厌食症患者38/1000）；

获得世界厨神大赛的胜利（进度0）；

帮助国家建立新生态种植基地（进度1%）】

薛浩忙着开店处理其他事情，很久没有打开这个页面，看到功德数量为-9999999998亿，乐得差点笑出声，不容易终于看到变化了。

带着笑意睡去，第二天叫醒薛浩的是煤球，怕吵醒薛迪，睡觉前他特意交代煤球第二天五点多喊醒他。

早餐薛浩打算使用厨艺二级技能，做一个灌汤小笼包。

他轻手轻脚的下楼，来到饭馆，打开灵米边上的柜子，果然除了昨晚的小麦粉，还有一袋标好的高筋面粉。

打开里面果然是，带着麦香的白花花的面粉，品质一看就很好，蛋白质含量肯定超了平均的13.5%。

“小金鱼，这个高筋面粉是不是昨晚的小麦粉要胜很多？”

【本次高筋面粉的小麦选自新jiang的南疆地区，在结穗期灌以灵泉水，品质优质，灵气含量不低，湿面筋的含量高达28-45,蛋白含量总量为38%。】

薛浩放弃研究来源和食材，认准系统出品就是神品即可。

当个不带脑子的厨子也挺好。

灌汤小笼包好吃与否除了包子皮重要，包子里面的汤汁是否丰盈好吃更是重要。

薛浩打开冰柜，一块纹理漂亮，色泽鲜嫩的梅肉放在里面，边上还有几块清洗干净的猪皮。

熬猪皮冻，只要净猪皮，不能带有一点多余的脂肪。

薛浩一手拎着猪皮，刀身和猪皮呈四十五度，轻轻挥动着刀，没几下，猪皮上的肥肉便完整地掉落到砧板上。

他满意地把猪皮焯水，捞出后切成食指长短，加入泡好葱姜花椒的料酒，进行熬煮。

做包子皮是个力气后，光是揉面就要很累，要一直揉到三光，面光、盆光、手光的程度，才能停下来，用湿布盖上，放在一边醒面。

包过一次粽子，薛浩对于馅料的调制已经是很熟练，先把梅肉切成小丁后剁成肉糜，切碎的生姜粒分几次加入到肉糜。

其他的调料也要依次分量加入，这样子做的目的是让肉糜更加入味和增加黏性和嚼劲，蒸熟后不会又柴又散。

调料全部加完，薛浩又稍微剁了一下，放进冰柜里。

顺便把熬煮好的猪皮冻也放进去一起急冻。

做完这些，边上的面团已经醒好，搓成长条状，再分成一个个小剂子，开始擀包子皮。

灌汤包的面皮和擀面条不一样，因为灌汤包的面皮最基本要达到就是薄、透、韧，而这很讲究擀的技巧和力度。

薛浩拿起擀面杖开始尝试。

第一次，用力过大，面皮在中间破了。

第二次，用力过小，面皮厚不透亮。

还在第三次薛浩就掌握到技巧了，一张张成功的包子皮就诞生了。


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