第468章 酱香饼
“这...”张氏的心里陷入极大的矛盾和挣扎中,在她心里一直都盼着自己两个如花似玉的女儿,能够嫁入高门大户里,那她也能够一跃成为夫人的娘,过几天趾高气昂的日子。
可是,如今九儿居然就拿着这件事逼他们低头,张氏心中有些暗恨,完全听不进去李灵的苦口婆心。她只看到了高门大户里的风光,看不到后院女子的无奈和凄惶。更不知道,那些表面看起来富贵风光的人,背后里过的是什么样的生活,更有多少人为此死在了那个没有硝烟的战场。
“原来你还藏着这样的心思,你怎么不早和我说?”李老大这时发作了,他知道李灵苦口婆心的说那些话实际上也是为了他们好。“九儿说的这些话句句在理,我看我们就同意了吧。至于这生意,我想先听听九儿你的意见和想法。”
李灵莞尔,这李老大不愧是个读过书的,就是比张氏那个捧高踩低的妇人有见识,懂得权衡利弊,想要先听听李灵的打算再说。
“我是觉得大伯家的铺子那个位置,若是改成一个烧饼铺子肯定极好,我这手里就有五六种饼类的做法,等着今个中午就做两种给大伯先尝尝,这个东西顶饿比起馄饨之类的还省事,拿着就能边走边吃,大伯家离着集市也不远,若是生意好起来每到赶集的日子就在馄饨摊旁边支个摊子,到时候就光卖给赶集的坐车的,还有像周老四那种坐牛车生意的人,也能卖不少呢!”
李老大的眼睛渐渐亮了起来,这倒是个赚钱的好营生!
“类似于包子?”李老大想了想又问道。
“嗯,倒是可以这么理解。不过却是比包子更有风味。”李灵答道,“这件事我也不急,大伯不妨回去考虑一下再给我答复。”
“这,这个也行...”李老大想了想说道,“不管怎么说大伯都先谢过你,之前都是我们的不对。你这个孩子以德报怨是极为难得的,原先大伯并不知道你大伯娘的那一出,是我想岔了。大伯愧对你!”李老大说着,倒是很干脆的自责道。
“大伯严重了,中午就留下来吃过饭再走吧,正好我吃过午饭也要回去,这凉皮作坊也快要开工了。”李灵又道。
“那,那凉皮可不可以...”张氏在一旁听到了,立马敏感的抓住了李灵话里的重点!去年那凉皮卖的火的一塌糊涂,他们想了很久也没想到法子,最后还惹了他们娘几个不高兴。若是这会能够连凉皮一起卖,那真是再好不过了!
“我正想和大伯说这件事呢,我说的那几种饼,配着凉皮吃那也是极好的。”李灵答道。她前几日恰好想起了前世爱吃的酱香饼葱油饼鸡蛋饼等等,这几样东西做的好吃应该是不愁卖的,到时候若是大房肯踏踏实实的好好经营,她再考虑把肉火烧的做法教给他们,到时候大房也算是有了着落,也不至于每日里都惦记着来找李三郎说道。
“九儿,你真是...”张氏猛然听到李灵同意了将凉皮给他们卖,竟然高兴的有些无所适从,也许是之前一次次的没有结果,这次李灵突然痛快的答应了这件事,让她有些感动。
“只要大嫂是好好的想要做生意,没有那些旁的心思。我相信九儿定然会好好拉拔你们的。”林雪梅想了想也说道,她倒不是多么大度原谅了张氏当年的种种淡漠和嘲讽,而是她实在是不想李三郎为难,和李老大之间的兄弟情分生分了。
“三弟妹说的是,说的是!这次我不会再犯浑了,咱们一家人好好的赚银子,比什么都强。我不会再想那些有的没的,真的,真的。”张氏连连解释。
李灵轻轻笑了笑没有说话,她知道李三郎这六品校尉是彻底的镇住了李灵的众位。不管是大房也好,还有那日要请罪的李老二以及试探的李老爷子也好,除了李老四和李五叔没有什么别的心思,李家的其他人对于这六品校尉,自然是又怕又欢喜,又爱又恨的。
临近中午,李灵和林雪梅便到后厨忙活去了,张氏想要跟着去瞧瞧却被李灵笑着给婉拒了,只道等着尝过之后再做决定,到底要不要做这个生意。
李灵在大盆里盛好面粉,接着倒入一些开水搅拌均匀,等到没有了水分便再倒入一点点凉水揉成光滑面团,然后再扣在大盆里醒上两刻钟,这时候就可以制作酱料了。先是小火把花椒八角炸出香味拉出来,然后再加入豆瓣酱甜面酱,还有切碎的蒜蓉和自制的辣酱,炒拌均匀之后加入开水,小火煮开放入白糖芝麻粉,孜然粉,充分搅拌均匀,然后用水淀粉勾芡,熬制粘稠能挂住糊便熄了火。
面团分成几小块依次擀成大饼,撒入适量的油和花椒粉,做成千层饼的样子,放到锅里烙成金黄色然后再刷上一层厚厚的酱,继续把饼摊熟,然后洒上芝麻和葱花盛出来再切成小块,李灵就端上了桌。
正间的几人一见李灵放到桌子上的饼,便都惊讶的瞪大了眼睛。因为这饼完全超出了他们的想象!他们以为的饼不过是好吃一点,或者是香一点,油多一点就是了,没想到这饼上面不但有一层厚厚的,闻起来就让人食指大动的酱料,上面还铺着一层小葱花和芝麻,看起来就格外的诱人。
“师父,爹,大伯,大伯娘,你们都尝尝,这只是我说的其中一种,其他的几种饼比起这个来也差不到哪里去。先尝尝再说。”李灵说着,自己先夹起一块放到了嘴里,然后露出了满意的笑容。这个酱香饼的味道比起前世自己做的,真的是差不了多少。
“嗯,好吃!这个好吃,配上凉皮...啧啧!”卢刚尝了一口就连声说道。其他几人却顾不上说话,虽说有些烫嘴但是也挡不住这酱香饼实在是好吃啊!
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